Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Что съесть летом, кроме окрошки?

Печать RSS Деревом

Pushnaya
Анонимный пользователь
22.07.07 17:21
Привет всем!
Прошла половина лета и я озадачилась вопросом: что есть летом, в жару? кроме окрошки, разумеется. Знаю только два альтернативных варианта: холодный салат из пекинской капусты, с курицей и чесноком, а также шаверма (домашний её вариант).
Что вы готовите освежающего и при этом достаточно сытного, расскажите? Интересно!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
СараАбрамовна
experienced
Сообщений: 627
22.07.07 19:27Ответ на сообщение Что съесть летом, кроме окрошки? пользователя Pushnaya
Изумительно освежающее блюдо - болгарский суп таратор :-)
Свежие огурцы в большом количестве режутся как на рассольник - мелкими кусочками. Большой пучок укропа тоже мелко режется. Все это хорошо подсаливается и заливается холодным кефиром до состояния супа, до желаемой густоты. Это, так сказать, основа. Для заправки несколько больших зубчиков чеснока растираются с горстью грецких орехов и ложкой-другой растительного масла. Вот самое интересное в этом супчике - чеснок в кефире теряет свое вредоносное амбре и излишнюю едучесть. :-) Практически никаких последствий. Очень вкусно!
А кому хочется, чтоб было не очень сытно, а, наоборот, поменьше калорий, из этого блюда может спокойно исключить орехи с маслом - все равно вкусно.
Большущая охапка счастья!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
reb
member
Сообщений: 25
22.07.07 19:50Ответ на сообщение Что съесть летом, кроме окрошки? пользователя Pushnaya
" У кого то щи пустые, а кого то - бриллианты мелкие"

Вообще то голод не тетка и все такое...
Если кушать что бы жить - достаточно и окрошки. Если жить что бы кушать - тогда конечно трудно...

Если без фатизьму - летом в Сибири надо кушать больше овощей и фруктов. Они сейчас натуральные, максимально полезные и вкусные.

Еще к себе надо прислушиваться - чего хочется. Только не поддаваться на мнение круга общения. Если хочется кефирчику, а "друзья" гнобят "типа для лохов" (некруто, немодно) - это не друзья.

Напоследок - рецепт.
Гуглить пять минут и десятки рецептов готовы.

Жить - хорошо. А хорошо жить - еще лучше.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
23.07.07 07:10Ответ на сообщение Что съесть летом, кроме окрошки? пользователя Pushnaya
Холодный суп-пюре из разных овощей и с сыром. В теме "суп-пюре" писала его рецепт.
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Синичка
Анонимный пользователь
23.07.07 09:50Ответ на сообщение Что съесть летом, кроме окрошки? пользователя Pushnaya
Ну еще как минимум холодный борщ. А уж холодных салатов сколько наделать можно - комбинаций море.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
23.07.07 10:31Ответ на сообщение Что съесть летом, кроме окрошки? пользователя Pushnaya
А мы что-то на холодник по-польски запали. Делается элементарно. Отваривается штуки 4 средних свеколок, отвар и свекла остужается. Свекла режется маленькими кубиками, так же режутся огурцы свежие - по вкусу, 2-4 штуки. В остывший отвар добавляется жидкая сметана, я на полтора литра отвара брала 0,5 сметаны 10-процентной. Во все это бросается свекла-огурцы и зелень, посолить - и готово! А если подать с горячей молодой отварной картошечкой...Ммммм...
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Солца
guru
Сообщений: 3191
25.07.07 16:14Ответ на сообщение Re: Что съесть летом, кроме окрошки? пользователя brod
вычитала рецепт:

ТЮРЯ
Редьку очистить, натереть на крупной терке, смешать с квасом, добавить рубленную луковицу, растительное масло и сразу же подавать к столу с ржаным хлебом.

попробую на выходных приготовить))
Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще. (Коко Шанель)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
nikonovaTamara
Анонимный пользователь
27.07.07 10:14Ответ на сообщение Re: Что съесть летом, кроме окрошки? пользователя Солца
Много мног фруктов)) И вкусно и полезно))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Nona8
забанен
guru
Сообщений: 3040
27.07.07 10:16Ответ на сообщение Re: Что съесть летом, кроме окрошки? пользователя nikonovaTamara
Летом можно есть любые холодные закуски.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне