Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Каши, кто как готовит

Печать RSS Деревом

Babe
guru
Сообщений: 7010
29.01.08 07:39
Хочу сделать рисовую кащу на завтрак. Подскажите, кто как готовит.
Все каши делаю обычно - (порция на 1 чел) 1 ст. молоко доводится до стадии закипания, всыпается крупа (4 ст.л примерно, в зависимости от каши), соль. сахар и варится минут 7. В тарелку масло - на любителя.
Поделитесь рецептами, кто и как готовит каши (не в микроволновке!!!).
и опыт , сын ошибок трудных....
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
29.01.08 08:56Ответ на сообщение Каши, кто как готовит пользователя Babe
КашиЯ варю каждый день, ребенку, сама подсела, мужа подсадила, так что регулярно едим каши. И не понимаю, почему их не любят многие? Если хорошо сварить, то любая каша будет замечательная.

Рисовую кашу я варю так. Стакан крупы ( порция на трех человек у меня получается, еще и остается) промытой высыпаю в два стакана кипящей воды. Варю 7-8 минут, потом добавляю два стакана горячего молока и еще варю 15 минут, добавляю сахар по вкусу, потом закрываю, укутываю в полотенце и в плед минут на 30 минимум. Каша настаивается - и все, готово. Масло добавить - и есть. Почему рис варю сначала в воде - читала, что в молоке он медленнее разваривается. А вообще все каши готовлю на воде с молоком, один к одному. Так мне кажется лучше.

Завтра вот буду пшенку с тыквой варить. Моя любимая каша
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
sharkie
зелёный и чешуйчатый
Сообщений: 8729
29.01.08 09:13Ответ на сообщение Каши, кто как готовит пользователя Babe
Рецепты каш от Похлёбкина.

Пробовал многие, обалденно! :о)

В последнее время гречку и рис (сортовой) варю только на пару. Получается изумительно.
Подпись на реконструкции
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Daria_June
Анонимный пользователь
29.01.08 10:44Ответ на сообщение Каши, кто как готовит пользователя Babe
у нас всегда в рисовую кашу сухофрукты добавляли в семье. курагу и изюм + сахар или вместо сахара. А варю как на молоке, так и на вода+позже молоко, как brod сказала. Еслю варю на молоке - масло не добавляю.
Люблю в овсяные хлопья добавлять свежие фрукты/ягоды за пару минут до готовности. Сахар почти никогда не добавляю или чуть-чуть итак вкусно
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Babe
guru
Сообщений: 7010
29.01.08 11:07Ответ на сообщение Re: Каши, кто как готовит пользователя brod
Приготовила в итоге по следующему рецепту:

Ингредиенты
•Рис 2 ст. ложки, вода 1/2 стакана, молоко 1 стакан, масло сливочное 2 ч. ложки, сахарн 2 ч. ложки, соли 1/2 ч. ложки.

Способ приготовления
Рис перебрать, промыть, залить кипятком и варить 20 минут, время от времени помешивая, затем влить горячее молоко, сахарный сироп, раствор соли и варить еще 5—7 минут. При подаче в кашу положить кусочек сливочного масла.

Съела. Вкусно
и опыт , сын ошибок трудных....
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Tanny
guru
Сообщений: 9922
29.01.08 11:21Ответ на сообщение Re: Каши, кто как готовит пользователя Babe
Слив. масло лучше класть побольше, вкуснее будет кашка. Мне нравится пшенная и кукурузная. Пшенную все-таки предпочитаю сваренную на воде (не до состояния размазни!!), ее нужно снять с огня в полувареном виде, положить сл масло (не забыв сахар и соль), обвернуть полотенцем и под подушку упревать. Она получается красивого ярко-желтого цвета и оч. вкусная.
"Самая трудная вещь на свете — это думать своей собственной головой." Генри Форд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
violka
old hamster
Сообщений: 30629
29.01.08 11:28Ответ на сообщение Re: Каши, кто как готовит пользователя sharkie
спасибо за ссылку мне понравились рецептики, осталось тока их реализовать:)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Черный кот
guru
Сообщений: 6206
29.01.08 12:46Ответ на сообщение Re: Каши, кто как готовит пользователя sharkie
Я гречку предварительно в воде замачиваю 1 крупы на 2 стакана воды. Вечером поставил, утром каша уже готова. чуть воды добавил, посолил и разогрел.
"Право же, взрослые - очень странные люди" А.де Сент-Экзюпери
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Tanny
guru
Сообщений: 9922
29.01.08 13:18Ответ на сообщение Re: Каши, кто как готовит пользователя Черный кот
Гречка получится гораздо вкуснее, если ее предварительно перед варкой немного обжарить.
"Самая трудная вещь на свете — это думать своей собственной головой." Генри Форд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Консуэло
guru
Сообщений: 6601
29.01.08 13:54Ответ на сообщение Re: Каши, кто как готовит пользователя brod
Пшенка с тыквой тоже долгое время была самой любимой, пока подруга не посоветовала рисовую с тыквой сделать
А Вы попробуйте с тыквой рисовую сделать , вобще пальчики оближешь.
Каждый из нас ждёт в on-line, только одного человека, и у каждого он свой
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ahmatova
activist
Сообщений: 405
29.01.08 15:22Ответ на сообщение Re: Каши, кто как готовит пользователя Консуэло
Закономерный вопрос: как (рецепт обеих каш)?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
29.01.08 17:37Ответ на сообщение Re: Каши, кто как готовит пользователя Консуэло
Попробую, только завтра все равно пшенка - настроиласьНо про то, что рисовая каша с тыквой - это что-то, слышала.

Насчет того, как варить кашу с тыквой - не знаю, как точно делать, я такой способ использую. В кипящую воду бросаю мелко порезанную тыкву, варю минут 5, а потом все как всегда - туда же крупу и варю.
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ДжэйнЭйр
guru
Сообщений: 9602
30.01.08 10:20Ответ на сообщение Re: Каши, кто как готовит пользователя ahmatova
кашу с тыквой делаю так: тыква режется на кубики и с водой варится до мягкости (воды что б скрыло) потом лишняя вода сливается, а тыкву толкушкой превращаю в пюре, сверху засыпаю предварительно замоченное пшено (без воды уже) и заливается молоком и варится до готовности. Потом сливочное масло, соль, сахар.
Когда я представляю себе счастье, выпавшее на мою долю, мне кажется что это волшебная сказка, сон наяву. (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
30.01.08 12:30Ответ на сообщение Re: Каши, кто как готовит пользователя ДжэйнЭйр
А я тыкву не толку, тогда она частично разваривается, но частично кусочки попадаются - так вкуснее, мне кажется
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Черный кот
guru
Сообщений: 6206
04.02.08 13:09Ответ на сообщение Re: Каши, кто как готовит пользователя brod
Я точно знаю почему я не люблюесть каши. Потому что большинство их готовит с сахаром, такой противный вкус получается. Дома каши ем с удовольствием.
"Право же, взрослые - очень странные люди" А.де Сент-Экзюпери
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ma_sh_uta
experienced
Сообщений: 551
06.02.08 06:55Ответ на сообщение Каши, кто как готовит пользователя Babe
Отличная тема!
давно хочу манную кашу, но вот беда: она у меня получается то слишком жидкая, то такая густая, что ножом можно резать.
А как правильно ее готовить? Что бы была в меру густая (не застывшая, а именно густая и горячая)
В любой ситуации говори " все идет по плану". Мало ли какой у тебя дурацкий план.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
06.02.08 08:47Ответ на сообщение Re: Каши, кто как готовит пользователя ma_sh_uta
Я манку люблю страшно, дома ее, правда, никто, кроме меня не ест, так что варю редко. Вот так. На стакан молока - две столовые ложки манки. Аккуратно всыпаю одной ложкой манку в кипящее молоко, другой тут же размешиваю, чтобы не было комочков. важно всыпать медленно и мешать. Потом тут же уменьшаю огонь и варю 10-15 минут , постоянно помешивая. Если не мешаю - тут же комочки. Все! Масло и сахар - по вкусу. я еще люблю с черничным вареньем...
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
06.02.08 11:52Ответ на сообщение Re: Каши, кто как готовит пользователя brod
А я в холодную воду всыпаю, так больше гарнтий, что комочков не будет. ЕСли, конечно, сразу начать размешивать и мешать без остановки, пока не сварится
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ma_sh_uta
experienced
Сообщений: 551
06.02.08 13:17Ответ на сообщение Re: Каши, кто как готовит пользователя brod
Спасибо! обязательно попробую на выходных приготовить. А то мне обычно говорили "на глаз", а с моим глагомером довольно забавно получалось
В любой ситуации говори " все идет по плану". Мало ли какой у тебя дурацкий план.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ghjdjkjr
veteran
Сообщений: 2884
09.02.08 19:24Ответ на сообщение Каши, кто как готовит пользователя Babe
В ответ на: ...рисовую кащу на завтрак...
Рис рису - рознь. Самая вкусная рисовая каша, как оказалось, получается из краснодарского риса.
Любого автомобиля хватит до конца жизни, если ездить достаточно лихо. ©Михаил Жванецкий
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне