Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Кто готовил КРОЛИКА?

Печать RSS Деревом

alenka_80
veteran
Сообщений: 1694
25.04.08 19:28
Может, была уже тема, если была, подскажите где? Муж притащил кролика и желает его получить в готовом виде, а я ни разу не готовила... Что делать?
П.3
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Daria_June
Анонимный пользователь
25.04.08 19:30Ответ на сообщение Кто готовил КРОЛИКА? пользователя alenka_80
Кролик с овощами от Cvetok в Готовим и хвастаемся, например
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
изоЛьда
activist
Сообщений: 484
25.04.08 20:24Ответ на сообщение Re: Кто готовил КРОЛИКА? пользователя Daria_June
я просто тупо тушу в сметане.... вку-у-у-у-у-у-у-у-усно)))
в моем эгоизме есть место и для тебя
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
alenka_80
veteran
Сообщений: 1694
26.04.08 06:45Ответ на сообщение Re: Кто готовил КРОЛИКА? пользователя Daria_June
Спасибо, посмотрю обязательно
П.3
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
egornsk
RAZVALUTION
Сообщений: 14133
26.04.08 08:18Ответ на сообщение Re: Кто готовил КРОЛИКА? пользователя alenka_80
самое простое - обжарить с луком полукольцами и залить сметаной. ну соль-перец по вкусу. я люблю в горшочке - слоями лук/жывотное/картошка, слоев может быть несколько. залить сметаной и в духовку. на дне должен быть лук! хинт - нашпиговать мясо соленым салом. кролик немного суховат, сметана положение конечно спасает, но сало придает мягкости. это мне охотники присоветовали, они так зайцев готовят. зайцы еще более сухие чем кролики.

а еще его можно закоптить, но это нужна коптильня.
дорога - не место для игр!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
aleks_p
v.i.p.
Сообщений: 3921
27.04.08 05:52Ответ на сообщение Re: Кто готовил КРОЛИКА? пользователя egornsk
А закоптить, не сухо ли?
С уважением
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Лев
veteran
Сообщений: 1866
28.04.08 11:39Ответ на сообщение Кто готовил КРОЛИКА? пользователя alenka_80
Если не морочить голову соусом аля тру-ля-ля и добавками розмаринов с шафранами, то рецепт моей матушки будет в самый раз - рубим-режем на кусочки ( так же как курицу) жарим с луком на хорошем огне, солим, разводим в воде сметану 1-1, вливаем сметану, подтушиваем 4-5 мин. и на стол, перец по вкусу, водка одын-два рюмк приветствуется.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
alenka_80
veteran
Сообщений: 1694
28.04.08 11:56Ответ на сообщение Re: Кто готовил КРОЛИКА? пользователя Лев
Вот-вот, соус тру-ля-ля конечно, вкусно, но мне нужно без особых временых затрат :). Спасибо
П.3
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
egornsk
RAZVALUTION
Сообщений: 14133
28.04.08 12:32Ответ на сообщение Re: Кто готовил КРОЛИКА? пользователя aleks_p
не помню, под пиво пошел идеально)))
дорога - не место для игр!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
28.04.08 12:53Ответ на сообщение Re: Кто готовил КРОЛИКА? пользователя alenka_80
Помнится, в деревне мы кроликов ели месяца 3... Я их просто жарила порционно (муж рубил на порции); делала из них плов; тушила в сметане. Все было очень вкусно
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
alenka_80
veteran
Сообщений: 1694
28.04.08 14:14Ответ на сообщение Re: Кто готовил КРОЛИКА? пользователя Рыжинка
классно, а в плове они не сухие?
П.3
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
28.04.08 15:59Ответ на сообщение Re: Кто готовил КРОЛИКА? пользователя alenka_80
нисколько.
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
28.04.08 16:35Ответ на сообщение Re: Кто готовил КРОЛИКА? пользователя Рыжинка
Отчитываюсь: зверушку приготовила, в сметане, как и советовали, муж доволен, очень вкусно. Всем спасибо!!!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Деодат
old, but not obsolete
Сообщений: 11553
15.05.08 13:05Ответ на сообщение Кто готовил КРОЛИКА? пользователя alenka_80
я понимаю, что опоздал с комментарием, но...в своё время через мои руки прошли сотни кроликов. (разделывал их). Вариантов приготовления масса, всё вкусно. Но мне почему то нравится такой рецепт: кролик варится в солёной воде до полного отделения мяса от костей. Потом мясо без костей делится на кусочки по волокнам, это дело обжаривают на сливочном масе и луком. Причём лука должно быть не менее трети. Мне нравится это есть в чуть тёплом виде.
Все, что происходит в жизни- не случайно....
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
igorkin
veteran
Сообщений: 2686
16.05.08 09:33Ответ на сообщение Re: Кто готовил КРОЛИКА? пользователя Деодат
В ответ на: ...в своё время через мои руки прошли сотни кроликов. (разделывал их).
Живадёр
Фокус...шустрый, оптимистичный Фокус ;-)))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
2224607
Анонимный пользователь
17.05.08 18:18Ответ на сообщение Re: Кто готовил КРОЛИКА? пользователя Анонимный пользователь
Да-да-да... Кролик в сметане вкунотища -
Тока у меня супруг его готовил....
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Деодат
old, but not obsolete
Сообщений: 11553
22.05.08 05:59Ответ на сообщение Re: Кто готовил КРОЛИКА? пользователя igorkin
судьба своенравная дама. Кто знает что будет завтра? А прошлое надо тихо вспомнить.
Все, что происходит в жизни- не случайно....
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне