Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Гарнир с мясом

Печать RSS Деревом

Irisha
guru
Сообщений: 3024
21.05.08 08:20
Меня интересуют блюда,в которые входят гарнир и мясо одновременно. Из таких мне только приходит в голову только плов, и макороны по флотски, гуляш с мясом. МОжет кто еще подскажет рецепт? Что бы готовилось все в одной сковородке (кастрбльке)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
21.05.08 08:49Ответ на сообщение Гарнир с мясом пользователя Irisha
Рагу. Не менее 5 видов овощей (чем больше, тем вкуснее) жарятся-тушатся по очереди на сковороде, там же обжаривается-тушится мясо (любое), затем все перемешивается. На следующий день еще вкуснее будет - все пропитается хорошенько)
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Лев
veteran
Сообщений: 1866
21.05.08 09:37Ответ на сообщение Гарнир с мясом пользователя Irisha
Азу по татарски, кулеш, картофель тушеный с мясом ( тож видов 5), это на вскидку , бигос ( вариантов масса), солянка мясная и рыбная, ну еще можно вспомнить с десяток. Из перечисленых люблю картофель тушеный с мясом, азу, солянки редко делаю - в основном как праздничное блюдо, первые два легки в приготовлении.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
21.05.08 10:33Ответ на сообщение Гарнир с мясом пользователя Irisha
Гарнир с мясом - все что угодно в горшочке. Вкусно, просто и все сразу:))))
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Такое уже есть
veteran
Сообщений: 1366
21.05.08 12:02Ответ на сообщение Гарнир с мясом пользователя Irisha
Еще можно мясо по-французки/еврейски (все по разному называют): в духовке по слоям мясо, лук, картофель, майонез (вот из-за него и перестала делать) и сыр.
Или запеканки тоже в духовке - мясо (лучше фарш, быстрее готовится), картофель, залить сливками.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Зося
veteran
Сообщений: 1475
21.05.08 19:46Ответ на сообщение Гарнир с мясом пользователя Irisha
Греческая мусака - баклажаны, картофель, помидоры, фарш слоями, запекается под соусом бешамель и пармезаном.

Shepher's pie - запеканка из картофеля и мяса с овощами.
Real stupidity beats artificial intelligence every time. (Terry Pratchett)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Гром
guru
Сообщений: 6091
21.05.08 23:01Ответ на сообщение Гарнир с мясом пользователя Irisha
гарнир и мясо
__________________________________________
Лагман
Если мужик считает,что он марсианин или Наполеон,то его лечат. А если считает,что он женщина,то его права защищают.
Ска,Мир сошел с ума.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
22.05.08 04:06Ответ на сообщение Гарнир с мясом пользователя Irisha
Лазанья
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
22.05.08 08:15Ответ на сообщение Гарнир с мясом пользователя Irisha
Чили кон карне
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
sharkie
зелёный и чешуйчатый
Сообщений: 8729
22.05.08 08:49Ответ на сообщение Гарнир с мясом пользователя Irisha
Пельмени.

Как это ни странно...
Подпись на реконструкции
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
vert
v.i.p.
Сообщений: 17232
22.05.08 10:29Ответ на сообщение Гарнир с мясом пользователя Irisha
В казане тушите баранину, баклажаны, помидоры, картофель, лук, молотый чёрный и красный перец, много зелени (кинзу, петрушку, укроп, можно немного базилика). Всё вперемешку. Если сока мало, добавьте воды. Быстро и просто.Потом добавьте ещё свежей зелени.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kuka
member
Сообщений: 34
22.05.08 13:47Ответ на сообщение Re: Гарнир с мясом пользователя vert
фарширрованный болгарские перцы и помидоры. голубцы, долма.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Черный кот
guru
Сообщений: 6206
22.05.08 17:17Ответ на сообщение Re: Гарнир с мясом пользователя Kuka
Картошка тушеная, любые пироги и запеканки.
"Право же, взрослые - очень странные люди" А.де Сент-Экзюпери
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Irisha
guru
Сообщений: 3024
23.05.08 09:14Ответ на сообщение Re: Гарнир с мясом пользователя Черный кот
Спасибо большое. а что такое долма? и как это готовить?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kuka
member
Сообщений: 34
23.05.08 10:21Ответ на сообщение Re: Гарнир с мясом пользователя Irisha
ну это вроде голубцов только вместо капустных листьев беруться виноградные (их сейчас заморошенные продают). Фарш такойже как на голубцы, только я туда зиру добавляю. На виноградный лист кладется ложка фарша и заворачиваеться. Фарш надо класть на гладкую сторону листа и заварачивать так чтобы стебелек листа сверху был. Укладываеться в казан и тушиться.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
vert
v.i.p.
Сообщений: 17232
23.05.08 11:13Ответ на сообщение Re: Гарнир с мясом пользователя Irisha
Вот Очень грамотно изложено у Филимона. Повозиться, конечно, надо, не то что с тушёным в казане мясом. Листья же маленькие. Получится чуть больше пельменей.
Не переживайте, если кто нибудь на первый раз скажет: "У вас не умеют готовить долма."
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Черный кот
guru
Сообщений: 6206
05.06.08 14:08Ответ на сообщение Re: Гарнир с мясом пользователя vert
В ответ на: Получится чуть больше пельменей.
Да ну? Вообще виноградный лист не намгного меньше капустного.
Долма продается замороженной в Сибириаде и быстрономе, на вскидку не меньше 4 пельменей там поместится.
"Право же, взрослые - очень странные люди" А.де Сент-Экзюпери
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
lifffe
Анонимный пользователь
05.06.08 16:30Ответ на сообщение Re: Гарнир с мясом пользователя Черный кот
ну в покупную можно и пару мантов запихнуть.

а на кавказе она небольшая.
только они ее тушат просто в воде, с добавлением айвы.
И соус отдельно на основе мацони делают, с огромным количеством зелени, острым перцем и чесноком. вкусно
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
vert
v.i.p.
Сообщений: 17232
05.06.08 20:44Ответ на сообщение Re: Гарнир с мясом пользователя Черный кот
Когда виноградный лист вырастет до размеров капустного, Вы его жевать замучаетесь со всеми выросшими до безобразия прожилками.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне