Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Что подать к белому вину?

Печать RSS Деревом

Kolombina
guru
Сообщений: 4355
03.06.08 15:26
Специалисты, выручайте!!
Сыр? Виноград? Рыбу ( в каком виде)? надо учитывать, что человек на строгой диете)))... но повод отметить очень существенный
Если захочешь отыскать самого великого обманщика – понаблюдай за своим умом (с)
Исправлено пользователем Рыжинка (03.06.08 18:22)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kolombina
guru
Сообщений: 4355
03.06.08 15:33Ответ на сообщение Что подать к белому вину? пользователя Kolombina
и, кстати, какое вино предпочесть? сухое,полусухое,..сладкое???
Если захочешь отыскать самого великого обманщика – понаблюдай за своим умом (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
vert
v.i.p.
Сообщений: 17232
03.06.08 16:00Ответ на сообщение Re: Что подать в белому вину? пользователя Kolombina
Если на строгой диете - сухое + морепродукты
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Цветок
Мисс СФ
Сообщений: 17920
03.06.08 16:08Ответ на сообщение Что подать к белому вину? пользователя Kolombina
сухое
идеально - Шабли
я бы посоветовала улиток - очень вкусно, и там очень интересная и приятная процедура их поедания.. но они калорийны
сыр тож калориен
т.е. ваш вариант - морепродукты или нежирная рыба
если креветки - ни в коем случае не тепловодные, могут называться королевскими, тигровыми и т.п.
только холодноводные, или североатлантические - обычные мелкие пивные - так называемые, на самом деле их вкус гораздо приятнее с белым вином
можно сделать легкий салатик с креветками, рецепт могу дать
и вообще по морепродуктам могу консультировать ))))
(работа такая)
Толерантность - моё любимое слово, оно даже выгравировано на моей бейсбольной бите (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kolombina
guru
Сообщений: 4355
03.06.08 16:31Ответ на сообщение Re: Что подать в белому вину? пользователя Цветок
буду очень очень премного благодарна за рецептик !!!! я в морепродуктах почти ничего не понимаю)))
Если захочешь отыскать самого великого обманщика – понаблюдай за своим умом (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Цветок
Мисс СФ
Сообщений: 17920
03.06.08 16:44Ответ на сообщение Re: Что подать в белому вину? пользователя Kolombina
ага, значит
салат
один из основных ингредиентов - маринованный красный лук
его нужно приготовить чуть заранее
красный лук режете полукольцами
маринад: выжатый сок 1 лайма + 1/2 апельсина
1/2 ч.л. соли и 1/4 ч.л. перца, чуть оливкового масла
всем этим залить лук и поставить мариноваться
можно на ночь в холодильник, или на час в комнатной температуре
этого кол-ва маринада хватает на 2 средних луковки
потом он же идет как заправка

остальные ингредиенты - в принципе простор фантазии
я как правило использую
очищенные североатлантические креветки (покупать лучше в панцире и почистить самостоятельно)
авокадо
салат (можно любой по вкусу)
болг. перец

вообще вариации позволяют - помидоры, огурцы...

все порезать, смешать, туда же лук вместе с маринадом
я не солю, но кому-то может показаться несоленым - тогда подсолить
можно дозаправить оливковым маслом, если салат покажется суховатым

вообще салатик получается очень легким, но вкусным

з.ы. написала много, но готовить легко )
Толерантность - моё любимое слово, оно даже выгравировано на моей бейсбольной бите (с)
Исправлено пользователем Cvetok (03.06.08 16:49)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kolombina
guru
Сообщений: 4355
03.06.08 22:17Ответ на сообщение Re: Что подать в белому вину? пользователя Цветок
спасибочки
Если захочешь отыскать самого великого обманщика – понаблюдай за своим умом (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
polara
guru
Сообщений: 3661
03.06.08 22:56Ответ на сообщение Re: Что подать в белому вину? пользователя Kolombina
Устрицы
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
vert
v.i.p.
Сообщений: 17232
04.06.08 04:05Ответ на сообщение Re: Что подать в белому вину? пользователя Kolombina
А ещё бывают очень красивые мидии в ракушках. Они продаются замороженными в различных соусах. Будучи разогреты по инструкции, раскрываются и лежат потом на блюде, как бабочки очень красивой расцветки. Концентрические кольца - чёрные, синие и пр. с перламутром. Вкус тоже обалденный. И готовить не замучаешься.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
igorkin
veteran
Сообщений: 2686
04.06.08 08:24Ответ на сообщение Что подать к белому вину? пользователя Kolombina
см. соседний топик про запеченую семгу.
Фокус...шустрый, оптимистичный Фокус ;-)))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kolombina
guru
Сообщений: 4355
04.06.08 08:39Ответ на сообщение Re: Что подать к белому вину? пользователя igorkin
семга жирновата для строгой диеты)) морскую форель на решетке рассматриваем как предпочтительный вариант))
Если захочешь отыскать самого великого обманщика – понаблюдай за своим умом (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Цветок
Мисс СФ
Сообщений: 17920
05.06.08 08:27Ответ на сообщение Re: Что подать в белому вину? пользователя polara
устрицы нужно есть сырыми, а у нас это чревато... они должны быть идеально свежими
Толерантность - моё любимое слово, оно даже выгравировано на моей бейсбольной бите (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Цветок
Мисс СФ
Сообщений: 17920
05.06.08 08:28Ответ на сообщение Re: Что подать в белому вину? пользователя vert
да, в ракушках продаются голубые или зеленые мидии - они крупные и красивые очень
Толерантность - моё любимое слово, оно даже выгравировано на моей бейсбольной бите (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
polara
guru
Сообщений: 3661
05.06.08 09:42Ответ на сообщение Re: Что подать в белому вину? пользователя Цветок
Устрицы не обязательно есть сырыми, но вкуснее с ними ничего не делать. Свежесть устрицы проверить легко - если раковина закрыта плотно, то все с ней в порядке.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Цветок
Мисс СФ
Сообщений: 17920
05.06.08 10:51Ответ на сообщение Re: Что подать в белому вину? пользователя polara
в Новосибирске нереально найти свежие устрицы
в лучшем случае их везут замороженными, а потом размораживают
я бы очень не рекомендовала вообще в России употреблять сырые устрицы
только прошедшие тепловую обработку, но в этом случае теряется весь цимус
инфа от вполне крутых шеф-поваров СПб и Москвы
устрицы нужно кушать в месте их вылова, иначе рискуете отравиться - процесс транспортировки и хранения в России далек от идеального
Толерантность - моё любимое слово, оно даже выгравировано на моей бейсбольной бите (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне