Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Есть зеленую картошку можно?

Печать RSS Деревом

brod
guru
Сообщений: 6957
03.10.08 09:07
Привезли нам целый мешок картошки. Начала чистить - а она зеленая, причем подряд 5 штук, обычно зелень под шкуркой бывает редко, я такие картошки обычно выбрасывала, мне мама говорила, что они вредные. А теперь жалко целый мешок выбрасывать! Есть-то хоть можно такую картошку?
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ramilla
КошМария
Сообщений: 33390
03.10.08 09:11Ответ на сообщение Есть зеленую картошку можно? пользователя brod
Мне тоже мама говорила, что она вредная, т.к. на солнце полежала и зеленый цвет - продукт фотосинтеза, из-за которого она несъедобна.
Так что никогда не рисковала
Самые большие проблемы в жизни мужчины начинаются со слов женщины: "Я тут подумала... "
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
bastet
veteran
Сообщений: 1629
03.10.08 09:37Ответ на сообщение Есть зеленую картошку можно? пользователя brod
В ответ на: Начала чистить - а она зеленая, причем подряд 5 штук, обычно зелень под шкуркой бывает редко, я такие картошки обычно выбрасывала
это вещество, не помню его точного названия, содержится в картофеле, но бывает его слишком много и это проявляется зеленым цветом клубня. Однажды по телевизору показывали про это.. даже сказали, что это какой-то картофельный яд и что, когда чистишь и видишь зеленые области, то их нужно обязательно срезать, иначе можно даже отравиться.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kisenok
activist
Сообщений: 287
03.10.08 10:19Ответ на сообщение Re: Есть зеленую картошку можно? пользователя bastet
Хлорофилл это.
У пасленовых, к коим картофель относится, он ядовит.

КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
polara
guru
Сообщений: 3661
03.10.08 10:38Ответ на сообщение Есть зеленую картошку можно? пользователя brod
Срезать зелень, потому что это еще в школе на уроках ботаники проходят. Соланин это http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BD

"Для человека и животных соланин токсичен даже в небольших дозах. Летальная доза для кроликов оценивается в 0,06—0,12 грамма на кг массы тела, для собак — чуть больше 0,06 г/кг[2]."
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
03.10.08 12:52Ответ на сообщение Re: Есть зеленую картошку можно? пользователя polara
Ну вот я срезала, была картошка - примерно размером с мужской кулак, осталась размером с кулачок ребенка, и то мне казалось, что она чуть зеленоватая, хотя самая зелень у кожуры была. Вы меня все напугали, а я ребенку сегодня приготовила, няня уже накормила, сейчас буду переживать...выброшу нафиг весь мешок - теперь есть не смогу.
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
KotoZ
gwynblaid
Сообщений: 13201
03.10.08 14:11Ответ на сообщение Есть зеленую картошку можно? пользователя brod
Солонин очень ядовит и позеленевший при хранении картофель не рекомендует употреблять в пищу. Лучше не кушать эту картошку т.к. ни варка, ни жарка не избавляет картошку от солонина (короче он не разлагается)
Можно срезать зелень, если немного
Гордый зануда скифов
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
студентка
activist
Сообщений: 295
06.10.08 08:55Ответ на сообщение Есть зеленую картошку можно? пользователя brod
Зеленую картошку на семена хорошо брать. а в еду нельзя.
Всякая любовь истинна и прекрасна по-своему, лишь бы только она была в сердце, а не в голове.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Zevs
guru
Сообщений: 4087
06.10.08 10:46Ответ на сообщение Re: Есть зеленую картошку можно? пользователя KotoZ
А ясмотрел передачу кажись впрок чтоли называлась, там сказали, что при варке он разлагается и перестает быть опасным для человека.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
KotoZ
gwynblaid
Сообщений: 13201
06.10.08 11:31Ответ на сообщение Re: Есть зеленую картошку можно? пользователя Zevs
Ну, если передачам всем верить, то можно одной галиной бланка питаться и все будут счастливы
Гордый зануда скифов
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Beobachter
v.i.p.
Сообщений: 10310
06.10.08 11:44Ответ на сообщение Re: Есть зеленую картошку можно? пользователя Zevs
В ответ на: сказали, что при варке он разлагается и перестает быть опасным для человека.
Опасным быть не перестаёт и к тому же соланин довольно горький на вкус.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Лесорубка
activist
Сообщений: 108
06.10.08 14:23Ответ на сообщение Есть зеленую картошку можно? пользователя brod
Я читала, что если клубень более чем на четверть зеленый - однозначно выбрасывать (так как он проник якобы насквозь), если меньше, то срезать.
А раз целый мешок, то может продать кому на семена, их ведь для семян как раз на солнце выдерживают, тогда они хранятся лучше
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Zevs
guru
Сообщений: 4087
06.10.08 14:37Ответ на сообщение Re: Есть зеленую картошку можно? пользователя KotoZ
не нужно так максималистично. Я сказал не про рекламу какую-то а про достаточно серьезную передачу.
Если реагировать по вашему, то и книжкам по которым врачи учатся тоже верить нельзя ведь их человек написал.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
KotoZ
gwynblaid
Сообщений: 13201
06.10.08 18:58Ответ на сообщение Re: Есть зеленую картошку можно? пользователя Zevs
Вот врачам верю, журналистам - нет
Гордый зануда скифов
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Micha_Burmistrov
v.i.p.
Сообщений: 7429
07.10.08 05:42Ответ на сообщение Re: Есть зеленую картошку можно? пользователя Beobachter
В ответ на:
В ответ на: сказали, что при варке он разлагается и перестает быть опасным для человека.
Опасным быть не перестаёт и к тому же соланин довольно горький на вкус.
да не фига не горький онда немного специфический вкус, а так нормально есть можно....
З.Ы. правда возможно у меня организм все переваривает я и грибы с молоком ем, и грибы, которые почему то все поганками считают, организм нормально переваривает и т.д.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
KotoZ
gwynblaid
Сообщений: 13201
07.10.08 06:09Ответ на сообщение Re: Есть зеленую картошку можно? пользователя Micha_Burmistrov
В ответ на: З.Ы. правда возможно у меня организм все переваривает
Ник и аватарка спобсобствуют
Гордый зануда скифов
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне