Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Крапива и одуванчики

Печать RSS Деревом

ewwa
experienced
Сообщений: 742
01.05.09 20:43
Говорят, в мае в них куча витаминов. Кто-нибудь знает, как их готовить?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kolombina
guru
Сообщений: 4355
02.05.09 13:51Ответ на сообщение Крапива и одуванчики пользователя ewwa
Витаминный салат.

150 г крапивы, 50 г щавеля, 20 г репчатого лука, 20 г моркови, 1 яйцо, 40 г йогурта, 1 ч.л.лимонного сока, 25 г ядер грецких орехов, петрушка, укроп, соль.

Ошпарьте листья крапивы кипятком, откиньте на сито, порубите ножом и смешайте с зеленью, нарезанными соломкой луком и морковью, кружочками яйца, толчеными орехами. Сбрызните лимонным соком, посолите, заправьте йогуртом.
Если захочешь отыскать самого великого обманщика – понаблюдай за своим умом (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kolombina
guru
Сообщений: 4355
02.05.09 14:01Ответ на сообщение Крапива и одуванчики пользователя ewwa
Салат из одуванчиков с грудинкой и сыром.

300 г одуванчиков, 200 г сыра, 150 г копченой грудинки, 2 крутых яйца, 1 зубчик чеснока, 12 зеленых маслин без косточек, оливковое масло, винный уксус, соль, перец.

Перебрать и промыть листья одуванчиков в двух или трех водах. Воду стряхнуть.
Порезать грудинку и слегка обжарить ее. Порезать сыр кубиками , а яйца ломтиками. В большую салатницу выложите одуванчики, затем еще горячие куски грудинки. Добавить сыр и яйца. Полить заправкой ( оливковое масло, винный уксус, соль, перец, чеснок). Украсить маслинами.
Если захочешь отыскать самого великого обманщика – понаблюдай за своим умом (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kolombina
guru
Сообщений: 4355
02.05.09 14:12Ответ на сообщение Re: Крапива и одуванчики пользователя Kolombina
те два салата из моих запасов, а вот еще в инете нашла http://forum.say7.info/topic6094.html
Если захочешь отыскать самого великого обманщика – понаблюдай за своим умом (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Beobachter
v.i.p.
Сообщений: 10310
02.05.09 14:27Ответ на сообщение Крапива и одуванчики пользователя ewwa
Варенье из одуванчиков

На 400 головок одуванчиков 1 крупный лимон и 1 кг сахара. Одуванчики отделить от всего зеленого, а желтые лепестки залить 1 литром воды, добавить разрезанный на 4 части лимон и варить 1-1.5 часа. Остудить, а еще лучше дать постоять ночь. Потом процедить, лепестки отжать. Лепестки выбросить, вареный лимон мелко порезать, а к отвару добавить сахар и варить, пока не загустеет. По консистенции должно получиться как жидкий мед . Кстати, это варенье является хорошим профилактическим средством при астме и бронхите
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Платина
veteran
Сообщений: 1279
04.05.09 10:21Ответ на сообщение Re: Крапива и одуванчики пользователя Beobachter
я варила несколько раз варенье из одуванчиков, такой вкус специфический, приятный, действительно как мед получается по консистенции.
А из крапивы мы весной всегда суп варим.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
inspiring
experienced
Сообщений: 544
04.05.09 12:04Ответ на сообщение Re: Крапива и одуванчики пользователя Платина
А я как-то попробовала из крапивы суп сварить - вылила . Вы как варите?
Если Вы хотите насмешить Бога, расскажите ему о своих планах.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Sent
zmejka
Сообщений: 2397
20.05.09 09:10Ответ на сообщение Re: Крапива и одуванчики пользователя Beobachter
а варенье из одуванчиков не получается горьким???
эти желтые лепестки разве не нужно вымачивать?
пробовали раз варить - такая гадость получилась
Интернет-форумы хороши уже тем, что люди визуально друг другу не надоедают.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Beobachter
v.i.p.
Сообщений: 10310
20.05.09 18:08Ответ на сообщение Re: Крапива и одуванчики пользователя Sent
- Да как-то всё нормально получилось, никакой горечи. Может быть Вы стебельки заодно варили?
- Мы ничего не вымачивали, промыли в холодной воде один - два раза.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
24.05.09 16:58Ответ на сообщение Re: Крапива и одуванчики пользователя inspiring
Из крапивы варим также как и из любой зелени, крапиву за 5-10 мин. до готовности нужно бросать.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
nskstrannik
guru
Сообщений: 4705
24.05.09 17:12Ответ на сообщение Re: Крапива и одуванчики пользователя Анонимный пользователь
Точно. А мне еще нравится щавель и ботву свекольную туда, к крапиве, броситьСамое весеннее блюдо, из "старой" зелени уже не то...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне