Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Тушеная картошка с подливкой

Печать RSS Деревом

Hunter
activist
Сообщений: 370
28.05.09 09:03
Есть намерение потушить картофан с мясом. Вопрос - как сделать его с густой такой рыжей подливкой? Жду рекомендаций
главное в охоте...это не стать трофеем
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Hunter
activist
Сообщений: 370
28.05.09 10:03Ответ на сообщение Тушеная картошка с подливкой пользователя Hunter
неужто никто не знает?
главное в охоте...это не стать трофеем
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
28.05.09 10:12Ответ на сообщение Re: Тушеная картошка с подливкой пользователя Hunter
Думаю, что все - на обеде.Вот и тишина. Летом тут вообще никого не будет
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Юляша
experienced
Сообщений: 653
28.05.09 10:22Ответ на сообщение Тушеная картошка с подливкой пользователя Hunter
что вы подразумеваете под рыжей подливкой, как в столовой готовят?
если так то брется обжаренная мука разводится с водой и пару ложек томатной пасты + соль по вкусу, другой рыжей подливки на ум не пришло
Никогда не переставай улыбаться, даже когда тебе грустно, кто-то может влюбиться в твою улыбку.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Таша
morgenmuffel
Сообщений: 68571
28.05.09 18:33Ответ на сообщение Тушеная картошка с подливкой пользователя Hunter
Так картошка тушеная или с подливкой?
Я не сдурела, я вообще такая. ©
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
OK
veteran
Сообщений: 1420
28.05.09 19:34Ответ на сообщение Re: Тушеная картошка с подливкой пользователя Таша
если я правильно понимаю, картошка в подливке, для этого нужно довольно продолжительное время тушить сначала морковь с луком и мясом, а уж потом картошку закидывать
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
kadril'
veteran
Сообщений: 1546
29.05.09 08:41Ответ на сообщение Тушеная картошка с подливкой пользователя Hunter
Можно потушить картошку с уткой, там при небольшом количестве лука и морковки получится рыжый,густой,жирный подлив
Я - девушка творческая, хочу - творю, хочу - вытворяю
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Android
veteran
Сообщений: 1536
29.05.09 09:16Ответ на сообщение Тушеная картошка с подливкой пользователя Hunter
Мы в детстве готовили так:
в казане мясо поджаривали кусочками с луком и морковкой, прям мяско поджарится - лучок до золотистого и морковку туда.
Ражее получается от жареного мяса/лука/моркови, а не пареного. надо прям до золотистого,чтоб не мокло.а поджаривалось. Масла может побольше?
Потмо туда картошечку и водички и тушишь до готовности + специи и лаврушку.
Мы так делали.
И,почему-то в большинстве случаев с курочкой такую картошку готовили.
И получался не суп (жидкости меньше гораздо) и не сухая картошка-размазня, а именно кусочки картофеля с мясом в подливке сытной
Avete fede: tutto si avverera'...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
OK
veteran
Сообщений: 1420
30.05.09 17:33Ответ на сообщение Re: Тушеная картошка с подливкой пользователя Android
сегодня делала гуляш с отличной подливкой, получилась по такому вот рецепту:

http://forum.academ.org/index.php?showtopic=114834&st=1785&start=1785
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне