Погода: -12°C
Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Паэлья

ПечатьRSSДеревом

  • Нашел только архивную тему с одним рецептом. Делитесь, кто как делает сие чудо-блюдо в домашних условиях с морепродуктами, плис. А то в субботу грядут гости, хочется чего-нить паэльного приготовить. :appl:

    Уважаемый любитель и разводитель кунов

  • Ответ на сообщение Паэлья пользователя Ort

    Яндекс Вам в помощь: тыц , тыц , тыц .

    "Самая трудная вещь на свете — это думать своей собственной головой." Генри Форд.

  • Ответ на сообщение Re: Паэлья пользователя Tanny

    да с Яндексом то все понятно, хочется "личных" рецептов:миг:

    Уважаемый любитель и разводитель кунов

  • Ответ на сообщение Паэлья пользователя Ort

    Видимо, блюдо уж очень нестандартное для русской души, вот и рецептов личных нет. Это же итальянская кухня, да?

    Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

  • Ответ на сообщение Re: Паэлья пользователя Рыжинка

    Испанское :миг:

  • Ответ на сообщение Re: Паэлья пользователя Leya

    Экскузе муа :смущ:

    Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

  • Ответ на сообщение Re: Паэлья пользователя Рыжинка

    Короче, понятно. Рецептов не будет. Сделаю - расскажу как:улыб:

    Уважаемый любитель и разводитель кунов

  • Ответ на сообщение Re: Паэлья пользователя Ort

    Ага, расскажи:улыб:С фотографией. :смущ:

    Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

  • Ответ на сообщение Re: Паэлья пользователя Ort

    Очень ждем! :улыб:Морепродукты люблю! :wub1.gif: :nom:

    Управляю мечтой...
    Toyota MARKII JZX105

  • Ответ на сообщение Паэлья пользователя Ort

    Я вот так делаю:
    репчатый лук + болгарский перец обжариваю на растительном масле до золотистого цвета, потом морепродукты высыпаю мороженные, под крышку повариться, далее кладу рис обработанный паром, отваренный зараннее, даю чуток потушиться и все :nom: а еще солю чуток по вкусу :бебе:

  • Ответ на сообщение Re: Паэлья пользователя simba

    Болгарский перец беру желтенький и красненький - чтоб красивее было, а морепродукты у нас на Первомайке магазин Камшат есть, там весовое ассорти за 300 руб/кг беру :улыб:

  • Ответ на сообщение Re: Паэлья пользователя simba

    Лена, довольно всё просто получается! :чмок:
    А фотка твоей паэльи есть? :смущ:

    Управляю мечтой...
    Toyota MARKII JZX105

  • Ответ на сообщение Re: Паэлья пользователя Джудит

    Нет, как приготовлю обязательно выложу, сегодня хотела приготовить, а морского ассорти оказывается на Матвеевке в Камшате нет :хммм: а поотдельности брать очень дорого получается :шок: а рецепт мне девочка из Испании привезла :улыб:

    Исправлено пользователем simba (21.08.09 18:40)

  • Ответ на сообщение Re: Паэлья пользователя simba

    Отчитываюсь: нифига не получилось :зло: Пародия на плов с морепродуктами оказалась недостойной фотографирования.
    P/S. Зато друзья оказались очень корретными - с честными глазами просили добавки и давились рисовой чудо-кашей до конца :friends: Благо, это было не единственное блюдо :agree:

    Уважаемый любитель и разводитель кунов

  • Ответ на сообщение Re: Паэлья пользователя Ort

    Так, а Вы плов узбекский готовить умеете? В какой посуде готовили? Рис какой брали? Отдельно его варили, или все вместе? Вот сюда еще гляньте, там все в мельчайших подробностях рассказано с красочными фотографиями.

    "Самая трудная вещь на свете — это думать своей собственной головой." Генри Форд.

  • Ответ на сообщение Re: Паэлья пользователя Tanny

    Эээх, где же вы были раньше? Я все совсем не так делал. Ссылку сохраню, как отойду от этой готовки - попробую еще раз сделать. Спасибо!

    Уважаемый любитель и разводитель кунов

  • Ответ на сообщение Re: Паэлья пользователя Ort

    Ну удачи Вам! :улыб:

    "Самая трудная вещь на свете — это думать своей собственной головой." Генри Форд.

  • Ответ на сообщение Re: Паэлья пользователя Tanny

    нпп - приготовила сегодня на основе ссылки на мастер-класс по приготовлению.
    Получилось просто мега-вкусно. И очень красиво. Правда у меня не было шафрана и бульона рыбного. И делала я с креветками, а не с коктейлем, ибо кроме креветок не люблю морскую живность.
    Но все равно просто невероятно вкусно. Причем как оказалось - абсолютно постное блюдо.

  • Ответ на сообщение Re: Паэлья пользователя TMP USER

    Бульончика вообще не было? Водой заменили?
    Очень аппетитно выглядит :роза:

  • Ответ на сообщение Re: Паэлья пользователя sheeva

    Да, заменила. Там с томата и креветок бульона получилось довольно много ))).

    А до этого я пыталась на основе этого же рецепта, но с курицей делать, а бульон от говядины взяла - ну плов и плов )))) хороший такой, рассыпчатый, только звучание необычное )))

  • Ответ на сообщение Re: Паэлья пользователя TMP USER

    Красота, вкуснота аж слюнки побегли :смущ:

  • Ответ на сообщение Re: Паэлья пользователя simba

    В ответ на: Я вот так делаю:
    репчатый лук + болгарский перец обжариваю на растительном масле до золотистого цвета, потом морепродукты высыпаю мороженные, под крышку повариться, далее кладу рис обработанный паром, отваренный зараннее, даю чуток потушиться и все :nom: а еще солю чуток по вкусу :бебе:
    а я сделала по рецепту.....ребенок в восторге.... гости тоже....мммм.. сьели все.. спасибо огромное за рецепт :nom:

  • Ответ на сообщение Паэлья пользователя Ort

    ладно слушайте, из вторух рук всего...

    в сковороду наливаем смесь оливкового и растительного масло, нагреваем, кладем немного измельченного чеснока, через 15сек. добавляем мелко-рубленный перец (пол плода вполне достаточно), и тут вы почувствуете обильное слюноотделение значит вы все делаете правильно.. жарим еще пол-минуты...(нагрев плиты должен быть достаточен чтоб перчег не дал сок) далее добавляем немного размороженного морского коктейля (в идеале нагрев плиты должен быть такой чтоб коктейль слегка обжарился а не тушился... ну да ладно...) коктейль обжариваем с минуту не более того, наливаем рыбный бульон(можно заменить куриныйм кубиком и водой) :bad:
    затем добавляем рис (спецательный для паэльи продается-это важно) сверху в рис слегка притапливаем тигровые креветки...мммм....:бебе:сверху сковородку затягиваем фольгой (в фольге сделать неск. проколов) и ставим в предварительно нагретую духовку до мах. температуры... (в идеале в дровяную печь) собсно и всё... на готовое блюдо немного побрызать лимонным соком, посыпать консервированным горошком и рубленной петрушкой...

Записей на странице:

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /
Перейти в форум

Наверх
Rambler's Top100
SHKULEV HOLDING
Сетевое издание «63.ру» (18+)
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77–71022 от 13.09.2017 г.
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Плотникова Татьяна Николаевна
Адрес редакции: 443080, г. Самара, пр. Карла Маркса, д. 201б, этаж 12, офис 22, 23, +7 (960) 8-321-574
Электронный адрес редакции: 63@rugion.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristchel@iportal.ru
Техподдержка: help@shkulev.ru
Связаться с отделом продаж: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (звонок с сотового бесплатный), reklama@ngs.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Открытая трибуна», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

Информация об ограничениях

Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта