Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Воскресный ужин с восточными нотками

Печать RSS Деревом

Alex722
experienced
Сообщений: 574
15.11.09 17:38
Ну вот, все дела сделаны, любимая уехала на источник... гулять... родители угостили несколькими кусочками свежей баранины. Чем заняться мужчине дома? ПРИГОТОВИТЬ БАРАНИНУ, КОНЕЧНО!!!

Итак, имеем: 3 куска баранины: 2 от ноги, 1 ребрышки.

Ребрышки приготовим сегодня с картохой, ножку замаринуем, итак....
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alex722
experienced
Сообщений: 574
15.11.09 17:39Ответ на сообщение Воскресный ужин с восточными нотками пользователя Alex722
еще мяско)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alex722
experienced
Сообщений: 574
15.11.09 17:43Ответ на сообщение Воскресный ужин с восточными нотками пользователя Alex722
Разрезаем ребрышки, чистим лук (по весу примерно столько же, как и мяса), прокаливаем масло в казане по Сталику (Обжариваем в масле в казане целую луковицу до образования черно-коричневой корочки). Чистим картоху, так же по весу как и баранина. Картоху надрезам поперек, чтоб лучше впитала соки при готовке...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alex722
experienced
Сообщений: 574
15.11.09 17:46Ответ на сообщение Воскресный ужин с восточными нотками пользователя Alex722
Обжариваем мяско, слегка присыпав душистыми травками (зира - обязательно, остальное как душа пожелает). Обжариваем на сильном огне, чтоб мяско все покрылось равномерной корочкой, которая не даст вытечь соку при дальнейшей готовке.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alex722
experienced
Сообщений: 574
15.11.09 17:47Ответ на сообщение Воскресный ужин с восточными нотками пользователя Alex722
Вот так: см. фото))))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alex722
experienced
Сообщений: 574
15.11.09 17:54Ответ на сообщение Воскресный ужин с восточными нотками пользователя Alex722
Обжарили? Нужно теперь маслу (в котором все жарилось) дать остыть. А пока займемся оставшимися кусочками мяса. Приготовим маринад: в горчицу всыпим ароматные травки(зира - обязательно, остальное "по вкусу"). Далее нашпигуем мяско чесноком...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alex722
experienced
Сообщений: 574
15.11.09 17:55Ответ на сообщение Воскресный ужин с восточными нотками пользователя Alex722
свежая баранинка))))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alex722
experienced
Сообщений: 574
15.11.09 17:56Ответ на сообщение Воскресный ужин с восточными нотками пользователя Alex722
Чеснок баранина любит...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alex722
experienced
Сообщений: 574
15.11.09 17:57Ответ на сообщение Воскресный ужин с восточными нотками пользователя Alex722
Обмазали наши кусочки получившимся маринадом и убрали в холодильник. Их мы приготовим завтра, или послезавтра...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alex722
experienced
Сообщений: 574
15.11.09 18:01Ответ на сообщение Воскресный ужин с восточными нотками пользователя Alex722
Ну вот... казан и масло в нем - все остыло. Выкладываем в казан картоху, присыпим чуть - чуть специями (зира - обязательно и т.д...), потом на картоху положим мяско, присыпим травками (ну, вы уже знаете зира и т.д.) Вот так: см. фото
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alex722
experienced
Сообщений: 574
15.11.09 18:03Ответ на сообщение Воскресный ужин с восточными нотками пользователя Alex722
А дальше лук и перчик чили. Присыпали травками...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alex722
experienced
Сообщений: 574
15.11.09 18:05Ответ на сообщение Воскресный ужин с восточными нотками пользователя Alex722
Плотно закрыли казан. Включили плитку на полный огонь... Зашкварчало? Убавили огонь на минимум и ждем... минимум час, а то и два... Приготовится - зафотаю))))))))))))))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Фурия
самая настоящая
Сообщений: 41672
15.11.09 18:46Ответ на сообщение Re: Воскресный ужин с восточными нотками пользователя Alex722
Должно быть вкусно, этот рецепт надо в "Готовим и хвастаемся"
Счастье - это когда не нужно врать, что тебе хорошо (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alex722
experienced
Сообщений: 574
15.11.09 20:31Ответ на сообщение Воскресный ужин с восточными нотками пользователя Alex722
Можно было бы сервировать и по красивее, но уже кушать очень хотелось...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
polara
guru
Сообщений: 3661
15.11.09 22:00Ответ на сообщение Re: Воскресный ужин с восточными нотками пользователя Alex722
В ответ на: Приготовим маринад: в горчицу всыпим ароматные травки(зира - обязательно, остальное "по вкусу").
У вас там маЯнезик?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alex722
experienced
Сообщений: 574
16.11.09 07:39Ответ на сообщение Re: Воскресный ужин с восточными нотками пользователя polara
Да, горчицы мало было - добавил майонез
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
polara
guru
Сообщений: 3661
16.11.09 12:35Ответ на сообщение Re: Воскресный ужин с восточными нотками пользователя Alex722
Не самая лучшая идея.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
16.11.09 14:05Ответ на сообщение Re: Воскресный ужин с восточными нотками пользователя Alex722
В ответ на: Да, горчицы мало было - добавил майонез
Выкинуть надо было майонез:)))) А так - замечательный мужской ужин, чесслово.
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
SweetTemptation
member
Сообщений: 86
16.11.09 18:52Ответ на сообщение Re: Воскресный ужин с восточными нотками пользователя Alex722
В ответ на: Приготовим маринад: в горчицу всыпим ароматные травки(зира - обязательно, остальное "по вкусу").
Можно поподробнее про остальные пряности "по вкусу"? Какие еще к мясу добавить можно?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне