Погода: -12°C
Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Сгущеное цельное молоко какое?

ПечатьRSSДеревом

  • Народ, подскажите знатоки по личному опыту... :а\?:
    Хочу сварить самостоятельно сгущеное молоко, выбрала два варианта Тяжин и Алексеевское.
    В последний раз брала Тяжин, оно было почему-то жидкое...подделка?
    Какое посоветуете для варки брать?

    З.Ы.Покупное вареное отвергается сразу.

    Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)

  • Ответ на сообщение Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    "любимо" не пробовали, тоже ГОСТовское

    Счастье — это когда люди, которые вам не подходят, к вам не подходят. (с)

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя Bayleys

    Пробовали...жидкое, не сварится как положено.
    Раньше Тяжин очень нравилось, а в последние два раза жидкое было...:хммм:

    Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)

  • Ответ на сообщение Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    всё российское сгущенное молоко плохое, либо с добавками либо из сухого, даже то, которое якобы по ГОСТУ 78 года
    поищите белорусское, оно намного лучше, видел его в Холидее на пл. Маркса, правда давно это было

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя pitovnik

    В холидее не была очень давно, из-за казуса...
    Зайду специально посмотрю...спасибо!

    Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя pitovnik

    А как называется это Белорусское?

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя Mibelka

    я не помню, по-моему так и называется "Молоко сгущенное", как в Советском Союзе, этикетка традиционная синяя с белыми полосами
    ищите на этикете адрес производителя

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя pitovnik

    из российского я последнее время покупаю "Простоквашино", оно ближе всего к традиционному советскому вкусу, но все-таки жидковато
    я перед поеданием его в холодильнике пару часов выдерживаю, тогда нормально, тянется, а не льется

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя pitovnik

    Варили Алексеевское для тортика, получилось вкусно.

  • Ответ на сообщение Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    ну, pitovnik верно написал про белорусскую сгущенку
    самая кайфовая - производства "Рогачёв", есть в Ленте под торговой маркой "Лента" и в METRO- там она уже "Рогачёв"

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя pitovnik

    Поддерживаю Белорусское, беру в Метро.

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя quaker

    поддерживаю Ленту
    :appl:

    В России против дурных мер, принимаемых правительством, есть только одно средство - дурное исполнение. П. Вяземский.

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nab

    Народ, а кто варил сам сгущеное молоко из вышеприведенных ??? Мне нужен именно результат варки в домашних условиях! :tantrum:
    To quaker : как это под торговой маркой Лента - Рогаческое молоко? Они выкупили чтоли её? :а\?:

    Белорусское молоко вот так выглядит.

    Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    очень просто, разместили заказ у белорусов

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    Межде прочим, в Ленте весьма своебразная география поставщиков. Если внимательно изучить ассортимент, например, молочки, то можно увидеть преобладание Прибалтики и Белоруссии. А также Питера и Скандинавии (по маслу).
    К моему неудовольствию белорусская молочка слегка проигрывает по срокам из-за понятных проблем с логистикой (на 2-3 дня всегда будет старше местной или алтайской).

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя vert

    ЭЭЭЭЭЭхххххх......ладно возьму три банки разных: Алексеевское, Тяжин и РогачевЪ и попробую сварить все три..результат потом напишу.:yes.gif:

    Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    Возьмите все-таки ЛюбиМо. Может и жидковато, но на мой вкус - это лучшее отечественное сгущенное молоко на наших полках. Про белорусское из Ленты не скажу, покупал всего однажды. А всякие Тяжины и прочие Густияры - дрянь порошковая, на зубах скрипящая.

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя Rustymusty

    Спасибо за рекомендацию. мне нужен ответ на основной вопрос...кто варил самостоятельно и какой результат...

    Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя Rustymusty

    Густияр надо брать Кореновского молочного завода

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя pitovnik

    А кто-нибудь пробовал сгущеное молоко с сахаром Курганского сахарнго завода? И вообще оно есть в Новосибирске? :а\?:

    Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    Пару лет назад варили Любимо, результат порадовал.
    Сейчас не варим, но берем только его.

    Недавно стащила у мамы алексеевское, такая гадость с техническим привкусом, что даже кот не заинтересовался :eek:

    Самые большие проблемы в жизни мужчины начинаются со слов женщины: "Я тут подумала... "

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя Ramilla

    У меня руки не дошли еще до варения сгущенки, в эти выхи делала "заварные"...как орешницу пришлют, так сразу буду варить:улыб:Выбрала Тяжинское и Рогачевъ на пробу, в Ленте не нашла Рогачевскую сгущенку под маркой Лента, там были только поддоны Густияром...
    Потом отпишусь о результатах.

    Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    В ответ на: в Ленте не нашла Рогачевскую сгущенку под маркой Лента, там были только поддоны Густияром...
    Вот видите, сдали точку, и нормальная сгущёнка сразу пропала. :ухмылка:

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    плохо глядели

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя vert

    Надеюсь, что хорошая...может в другую ленту съездить? На Кирзаводе я смотрела...В Мегасе вчера смотрела...тоже нет..

    Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    На Энергетиков стоит.
    А от ЛюбиМо зря отказываетесь.

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя Rustymusty

    А на Любимо должно быть на крышке банки выдавлено "Любимо", да?
    Почему сейчас перестали выдавливать дату на крышках, а наносят принтером? По ГОСТу должно же быть выдалено? или как?

    Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    "Первой должна стоять буква М - это знак молока. Следующие две цифры пропускаем, это код предприятия-изготовителя. А вот дальше идут две или три цифры - ассортиментный знак товара. Молоко сгущенное с сахаром без всяких добавок обозначается цифрой 76…
    Вторая строчка - дата выработки. Она тоже очень важна, поскольку хоть сгущенка и консервированная, срок хранения у нее всего 12 месяцев. "

    Счастье — это когда люди, которые вам не подходят, к вам не подходят. (с)

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя Bayleys

    Ну вот на ГОСТОвском молоке буквы и цифры обязательно должны быть выдавлены вот так или принтом могут быть?
    Мне сказали, что типа технологии сейчас меняются, поэтому принтовать стали эти данные...а мне кажется их стереть и новые нанести раз плюнуть...особенно дату:(

    Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя Bayleys

    Нашла Вашу цитату ВОТ ЗДЕСЬ. Спасибо:улыб:И в консультанте в "Федеральном законе от 12.06.2008 №88-ФЗ (ред. от 22.07.2010) "Технический регламент на молоко и молочную продукцию принят ГД ФС РФ 23.05.2008)нашла пункт 26 о нанесении срока годности на дно или кыршку банки, но каким способом она должны быть нанесена - не написано.

    Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя Rustymusty

    Сварила Любимое такое .
    Супер!!! :respect:
    Спасибо вам за подсказку :flowers:, оно и обычное густое и вареное просто супер получилось! Орешки вышли на славу!!!:улыб:

    Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    Вчера хотела сделать орешки, в магазине купила ВОТ ТАКОЕ МОЛОКО , ГОСТовское типа, т.к. моего "Любимо" не было.
    Варила его 3,5 часа, остудила, вскрыла...а там..."пипец"...сладкая кашица светло-бежевого цвета, сгущеным молоком даже и не пахнет. :cray-1:
    На сайте АМК в списке товаров его даже и не увидела.
    ИМХО не знаю, подделка или одно из двух!!!

    Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)

  • Ответ на сообщение Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    Меня муж научил сгущенку выбирать - ГОСТ должен быть именно с таким номером - 53436-2009. Ни какого другого госта быть не может. Я просто часто вижу заветную надпись ГОСТ, а цифры другие, не беру такое... Ну и самое хорошее действительно - Любимо...

  • Ответ на сообщение Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    Когда молоко свежее, оно всегда жидкое! Начинает густеть где-то после трёх месяцев хранения! ...покупаю только омское "Любимо"

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя Лейка

    правильный ГОСТ - это сталинский ГОСТ 1978 года, ни один россиянский производитель его не соблюдает

    единственный производитель, который соблюдает правильный ГОСТ - это белорусы из Рогачева, их сгущенку можно найти в наших супермаркетах, причем она самая дорогая, что кагбе символизирует

    ГОСТ 2009 года допускает добавление всякой дряни, поэтому все россиянские производители, что Любимо, про Презираемо, идут дружным строем на 23 букву русского алфавита

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя pitovnik

    Подтверждаю.
    Белорусскую сгущёнку брал в Ленте, больше нигде не встречал.
    Любимо - отрава для поколения, которое выбирает пепси.

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя pitovnik

    Рогачев тоже работает по ГОСТ Р 53436-2009 (видимо, с 2011 года)
    про всякую дрянь написано в п. 5.2.2

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя quaker

    Берите сгущенные сливки. Они гуще!

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя quaker

    В ответ на: ...про всякую дрянь написано в п. 5.2.2
    5.2.3 поинтереснее.

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя pitovnik

    вообще интересно, в описании сливок белорусы ссылаются на свои ТУ (кстати, в нске я эти сливки не видел)
    а в описании сг. молока указывают советский ГОСТ и ныне действующий, тем самым какбе намекае, что они не противоречат друг другу...

  • Ответ на сообщение Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    А Тяжин брали "Сгущеное молоко" или "Сгущенка"?
    Мне как-то раз попадался Тяжин сгущеное молоко с непонятным привкусом, а так для меня это самая лучшая сгущенка)
    А, еше как-то пробовал, сгущеное молоко для госсрезерва, вологодское по-моему. Тоже хорошее, густое. Но в Нске не встерчал.

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя quaker

    Главное- отличать "дрянь" от "не дрянь". А то там разные варианты - один из вариантов "аскорбинка" и лимонная кислота. Пока не назовёшь "Е-скольконибудь" - никто "дрянью" и не назовёт:улыб:

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя Андрей Хаммер

    Купила в пятницу и сварила Сгущеное молоко Рогачёвское, в Мегасе увидела случайно.
    100% - зачёт им! :respect: Вареное сгущеное молоко получилось отменным и орешки тоже )))
    Я проверяю сгущеное молоко методом варки, если вареное вкусное- как в детстве, то - самое то!
    Пошла и прикупила еще три банки :live:

    То vert: Любимо мне нравится, и вареное оно очень вкусное!

    То Андрей Хаммер:
    Брали Тяжин - не понравилсоь молоко :безум: На вкус и цвет, все фломастеры разные. :yes.gif:

    P.S. У меня сестра с мужем периодически катаются в Белоруссию, конкретно в Рогачёв, вот они привозят оттуда настоящие сгущеные молоко, сливки, молоко с разными наполнителями, объедение!!! Просто я не знала, что это молоко и здесь продается! Теперь буду знать. А сливки и молоко с какао не встречала у нас:улыб:

    Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)

  • Ответ на сообщение Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    так же перепробывала все.И лучше Рогачевского в ленте ничего не встречала.Идет под лентовским брендом.

    В России против дурных мер, принимаемых правительством, есть только одно средство - дурное исполнение. П. Вяземский.

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nab

    пробовал тайскую сгущенку, на вкус показалась очень близка к советской
    вот же думаю, умеют люди делать натуральный продукт, не разбавляя всякой дрянью, да ещё и дешево - всего 23 бата (это около 25 рублей) за банку
    потом прочитал состав - там порядка 36% растительного жира :biggrin:

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя Романченко

    Берите сгущенные сливки. Они гуще!
    ----------------
    кстати, есть производители, которые типа "перевыполняют" ГОСТ 2009 - у них 10-процентное сгущенное молоко, банка с зеленой этикеткой, коего в СССР сроду не было
    оно ближе всех по вкусу к советскому 5-процентому

  • Ответ на сообщение Сгущеное цельное молоко какое? пользователя pitovnik

    что такое "советское 5%" ?
    гост 2903-78 меньше 8,5% вроде не разрешал

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя quaker

    помню, что было 2 вида - 5 и 8,5%

  • Ответ на сообщение Сгущеное цельное молоко какое? пользователя pitovnik

    В ответ на: Берите сгущенные сливки. Они гуще!
    ----------------
    Вообще-то, правильные сг.сливки более жидкие, нежели сгущ. молоко.

    А по теме, почти каждый производитель делает настоящее молоко, но стОит оно рублей на 10 дороже. А нашим сетям нужно подешевле - вот и нет хорошего молока на прилавках. Исключение составляет Любинское - оно поставляется в сети на 10руб. дороже, чем, например, Тяжин или Назарово. Привык наш новосибирский народ к этой сгущ. с детства. Кстати, Рогачевское и Глубокское молоко по цене и качеству сравнимо с Любимо, но менее раскручено у нас и представлены в основном в федеральных сетях.

    Ты должен сделать добро из зла... (с)

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя Ал

    Рогачевское и Глубокское молоко по цене и качеству сравнимо с Любимо
    --------
    здесь коллективный разум пришел к выводу, что рогачевское по качеству несравнимо лучше любимовского :biggrin:

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя pitovnik

    Я барыжу продуктами питания более 10лет, в том числе и разнообразной сгущенкой. Дегустации устраивались не один раз. В основном, эталоном ставили именно Любимо. Белорусское молоко единодушно всегда признавалось по крайней мере не хуже.

    Ты должен сделать добро из зла... (с)

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя Ал

    ем сгущенку более 25 лет
    эталоном всегда считал продукцию Кореновского (Краснодарский край) молочного завода, изготовленную при советской власти по ГОСТ 1978 года (сейчас это ГУСТИЯР, редкостная гадость), ближе всего к нему по вкусу из нынешних рогачевская
    Любимо иногда попадалось не хуже, но только иногда, у него консистенция и, сотв-но, качество нестабильны

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя pitovnik

    Густияр - это торговая марка Союзконсервмолока- объединения Кореновского и Алексеевского заводов ( раньше и Либинский туда входил). Эти заводы делают в том числе и качественную сгуху, но на нашем рынке она неважно продается, поэтому ее и не возят. Зато кубаноиды не признают ничего, кроме "Коровки из Кореновки" - того самого настоящего ГОСТа.

    Ты должен сделать добро из зла... (с)

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя pitovnik

    Ну... и? Что у любимо что у рогачева - один и тот же гост. Или у рогачева прям самый правильный?:улыб: Как знать.. на вид вы точно не отличите что там правильно, а что нет. А на вкус кому что.. я так не вижу в них разницы, в этих двух марках. Обе хорошие.
    Просто вы так подковырнули интересно....

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя vert

    В ответ на: Белорусскую сгущёнку брал в Ленте, больше нигде не встречал.
    сегодня в "горожанке" купила на Колхидской. думаю, что и в других "горожанках" она должна быть, не только же в этой.

    Счастье — это когда люди, которые вам не подходят, к вам не подходят. (с)

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя Bayleys

    В "Горожанке" на Галущака есть:улыб:
    Начиталась обсуждений и купила.

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nskstrannik

    Купил лентовскую, гост, Белоруссия...
    открыла маман моя её и ахнула, это что грит за сгущенка, я что сгущенку в СССР не ела, это АМНО! И правда, не сгущенка а как вазелин, очень густая, совершенно не течет, вкус я бы то же не сказал что прям ВАХ...

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя Legio

    ложь
    при комнатной температуре ещё как течёт

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя pitovnik

    В ответ на: правильный ГОСТ - это сталинский ГОСТ 1978 года, ни один россиянский производитель его не соблюдает

    единственный производитель, который соблюдает правильный ГОСТ - это белорусы из Рогачева, их сгущенку можно найти в наших супермаркетах, причем она самая дорогая, что кагбе символизирует

    ГОСТ 2009 года допускает добавление всякой дряни, поэтому все россиянские производители, что Любимо, про Презираемо, идут дружным строем на 23 букву русского алфавита
    Начиталась хвалебных од Рогачевскому молоку, купила его в Мегасе...
    Состав написанный на банке: нормализованное молоко и сахароза...
    Вкус и консистенция от любимого "советского" далековата...
    ИМХО Простоквашино - будет поближе и по вкусу и по консистенции к ранешнему советскому.

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя Legio

    В ответ на: Купил лентовскую, гост, Белоруссия...
    открыла маман моя её и ахнула, это что грит за сгущенка, я что сгущенку в СССР не ела, это АМНО! И правда, не сгущенка а как вазелин, очень густая, совершенно не течет, вкус я бы то же не сказал что прям ВАХ...
    Мне тоже показалось, что густовата....

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя Tusiya

    Посему всем советую Любимо... С Белорусии дойдет ли?... Или переклеют...
    В общем, если хотите гарантированно купить не шлак - покупайте сгущ. Любинского завода, чтоб было выдавлено ЛЮБИМО и какая-то у них сейчас новая этикетка...

    Ты должен сделать добро из зла... (с)

  • Ответ на сообщение Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    ООО "Сибиряк", Омская область, р.п. Полтавка.

    Настоящая сгущенка.

    Куплю двушку на Снежина.

  • Ответ на сообщение Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя alex19777

    В ответ на: ООО "Сибиряк", Омская область, р.п. Полтавка.

    Настоящая сгущенка.
    так вы жеж пишите сразу,где у нас купить можно.

    В России против дурных мер, принимаемых правительством, есть только одно средство - дурное исполнение. П. Вяземский.

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nskstrannik

    Ммммм.....надо попробовать приготовить, вкуснятина должна получиться.
    И ещё вот как её варить? :миг:

    Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    Сейчас лучшее что я пробовал - это белорусская.
    А вот молоко Любимое странное. Мы дома нашли 2 пачки идентичные практически. Отличие в деталях год выпуска и кол-во белка(8гр.) и гост. Там где белка больше было отличное, второе много хуже.

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    Есть такой рецепт с мясом, когда заворачивают его в несколько пакетов полиэтиленовых и варят... Может быть, со сгущенкой так же можно? :biggrin:

  • Ответ на сообщение Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    Можно состав посмотреть. На настоящем написано: молоко, сахар. ВСЕ! Больше ничего не должно быть.

    Самая страшная борьба во мне - это борьба моего чувства юмора с моим воспитанием.

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nskstrannik

    :улыб:думаю на этот счёт такой способ не прокатит...мне вареное молоко только в банках готовить :live:

    Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    ННП
    Решил вспомнить детство - сварить сгущёнку. Вот только совсем запамятовал, сколько её варить надо. И-нет выдаёт от 1.5 до 4-х часов. Кто что посоветует?
    PS. "Тяжин"

  • Ответ на сообщение Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    Привет всем! Я вообще фанат сгущенки с детства, ем ее много( до неприличия) и очень люблю. Из всех перепробованных, предпочтение отдаю марке Любимо, все таки вкуснее нет.:бебе:

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя Михаил_1

    В ответ на: ННП
    Решил вспомнить детство - сварить сгущёнку. Вот только совсем запамятовал, сколько её варить надо. И-нет выдаёт от 1.5 до 4-х часов. Кто что посоветует?
    PS. "Тяжин"
    Не дождался... сварил часа за два. Очень и очень неплохо получилось:улыб:

  • Ответ на сообщение Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    Экспериментальным путем вывела что "настоящее" сгущеное молоко это Любимо и Алексеевское. После варки в сгущенку втыкаешь ложку и она стоит. В сгущенке с добавлением фигни ложка стоять не будет. При варке натуральное молоко густеет, а растительные жиры не густеют, поэтому можно варить до опупения, а она все равно будет жидкой.

    «Ты лучше голодай, чем что попало ешь, и лучше будь один, чем вместе с кем попало...» (с)

  • Ответ на сообщение Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    ИМХО, сгущёнка бывает двух видов: Тяжинская и всякая другая

  • Ответ на сообщение Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    сегодня купила в лидере экономии белгородскую сгущенку.
    была очень приятно удивлена.Как мне кажется,вкуснее лентовской,не такая густая.Советую.

    В России против дурных мер, принимаемых правительством, есть только одно средство - дурное исполнение. П. Вяземский.

  • Ответ на сообщение Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    Тяжин :live:

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nab

    Я уже писал,но повторюсь! Свежая сгущёнка всегда более жидкая, густеет со временем, месяца через 3-4 после даты производства, через год хранения практически уже не течёт!

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя Helg

    Я бы уточнила, что хорошая сгущенка с течением времени становится не густой, а именно вязкой. Периодически встречается свежее густое Любимо. Что очень печально.

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя Helg

    А я вот заметила, что сгущеное молоко пока стоит в холодильнике густое, а если постоит несколько часов на кухне - жидким становится...это я про Алексеевское в пакете.
    Что-то я в инете копалась и увидела такую штуку...нашла три фото Алексеевского молока, фото вроде идиентичные, а надписи разные...кому верить?
    правда о молоке
    производство с 60-го года
    молочное лакомство
    Или это картинки разных годов производства?

    Я обычно покупаю второй вариант, а на сайте у них изображён первый вариант и штрих-код другой совсем. :хммм:

    Ещё меня заинтересовало цельное сгущеное молоко "Сгустёна", надо его попробовать. :umnik:


    А такое кто-нить видел?!
    Молоко с какао
    и
    такая штука

    Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)

  • Ответ на сообщение Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    А мне то-то последнее время нравится сгущенка Рогачевский МКК, республика Беларусь (беру в Холидее). На донышке должно быть изнутри выдавлено РОГАЧЕВ БЕЛАРУСЬ. Густая и в холодильнике и когда в тепле постоит. Я сейчас другую и не беру. Перепробовала очень много, пока использую эту.

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя kasya160

    Я тоже Рогачёвскую беру в последнее время. :хехе:
    Ещё бы вот такую найти с добавлением какао...иначе буду сестре заказывать, далеко и долго)

    Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    Кулинарочки, очень хорошая сгущеночка Алексеевская.
    Обожаю с ней готовить. Варится хорошо.
    А в дой-паке очень удобно наносить ее как крем сверху на кондитерские творения!!! Благо и густая очень и вкусная. Всем советую! :улыб:

  • Ответ на сообщение Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    Я предпочитаю Алексеевскую сгущенку, не жидкая, по консистенции хорошая. Другие пробовала, не понравилось. Советую ее.

  • Ответ на сообщение Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    Молоко цельное сгущенное с сахаром ГОСТ P 53436-2009
    я не знаю как называется, но это все на этикетке с коровкой

    Любинский молочноконсервный комбинат
    :respect:

  • Ответ на сообщение Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    Может кто Башкирскую где видел?сС Урала присылали очень вкусная сгуха.

  • Ответ на сообщение Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    Беру та что дороже ... в ценовой политике примерно 57-60рублей.

    Буду когда вернусь.

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя Пофигистова1

    Уже сами варим с хорошего цельного молока.Хоть химии там нет.

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя Plaza

    ЛюбимоЕ, по-моему, называется. Сгущенка, действительно, хорошая, и на вкус, и по консистенции )

    Я пробник Бога из журнала:
    Чуть-чуть чудес, слегка любя.
    За целым Богом обращайтесь
    В себя

  • Ответ на сообщение Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    ЛЮБИМО как из детства, из цельного молока ГОСТ. Буквально вчера за 70 руб купила. На дешевку не падаю. Проверено годами.

  • Ответ на сообщение Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    Алексеевское самое лучшее

  • Ответ на сообщение Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    А мы до недавнего времени покупали сгущёнку либо Любинского завода - ЛюбиМо, либо Лентовскую (бренд "Лента"), она тоже очень вкусная и без всякой гадости.
    А вот недавно взяла на пробу белорусское сгущённое молоко Рогачёв, так вот оно на вкус действительно как в детстве, рекомендую попробовать.
    Кстати, Лентовская стала дорого стоить, раньше как-то цена-качество меня устраивало, а теперь цена не очень устраивает, я лучше за эти деньги или Любинскую возьму или Рогачёв.
    А вот варёная сгущенка мне нравится Коровкино, она в Марии-Ра продаётся, и цена у неё хорошая. Любинская, кстати, тоже в Марии-Ра стоит дешевле, чем в других магазинах.

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя rrotsh

    "Самоварное" при всем желании не похоже на сгущенку заводского производства - многократно проверила лично на практике. Из плюсов у него - уверенность в том, что варила его лично из молока. Все остальное - минусы: качество, срок хранения, консистенция, органолептика.
    Одним словом, овчинка выделки не стоит. Пока "Рогачев" есть в магазинах, смысла варить сгущенку самостоятельно нет.

    К добру и миру тянется мудрец,
    К войне и распрям тянется глупец.

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя Thierry

    В ответ на: Пока "Рогачев" есть в магазинах, смысла варить сгущенку самостоятельно нет.
    :respect:

  • Ответ на сообщение Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    Алексеевское и ЛюбимоЕ одинаковы до степени смешения- прекрасны. Тяжин стоит на тест в холодильнике)

  • Ответ на сообщение Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    Тяжин редкостная дрянь. Открыл сейчас- цвет нестандартный для сгущенки- слишком темный, молоко водянистое (Молоко цельное сгущеное с сахаром), вкус малосладкий, неприятное послевкусие дешевых конфет.

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя headliner

    я тут обнаружила, что в Сибириаде под их маркой (не помню точно ее название, "Выгодная покупка / цена", что ли), продается сгущенка, которая разливается Любинским заводом, только в пластиковые литровые бутылки, а не жестянки и пакеты.

    Я пробник Бога из журнала:
    Чуть-чуть чудес, слегка любя.
    За целым Богом обращайтесь
    В себя

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя vesta7

    В ответ на: ЛЮБИМО как из детства, из цельного молока ГОСТ. Буквально вчера за 70 руб купила. На дешевку не падаю. Проверено годами.
    Попробовал на днях ЛюбиМо (состав нормализованное молоко, сахар) и Любавинка (с заменителем молочного жира, сухое молоко), одного и того-же изготовителя ЗАО "Любинский молочноконсервный комбинат", цена отличается существенно, но на вкус - нет никакой разницы :eek: , оба продукта - как из детства, из цельного молока... :rofl: Сам себе не поверил - провел дегустацию среди родных и знакомых, никто не смог отличить на вкус эти сгущенки. Вот до чего дошел прогресс, или все-же из одной бочки разливают? :biggrin:

  • Ответ на сообщение Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    До сих пор Рогачевъ берём, то что надо! :бебе:

    Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    для рынка РФ Рогачёв по госту 2009 года стал таскать, а раньше по советскому госту 78 года привозили
    в самом бульбалэнде только гост 78 "мАлАко"
    лично я разницу чувствую
    ещё кошерная сгуха "Глубокое"
    но её в сетях нет, только в проверенных местах

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя quaker

    Глубокое в Холидеях брала.

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя quaker

    видел банки, на которых написано "халяль"
    пробовал? что скажешь?
    меня смутило то, что там 360 г вместо 380 г, какое мелкое жульничество, поэтому не стал брать

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя quaker

    "Глубокое" в Универсаме на Ленина есть, я там его уже пару-тройку раз брала.
    За него плюсую :agree:

  • Ответ на сообщение Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    ГОСТ на сгущенное молоко в России один. Других просто нет. И любое сгущенное молоко, которое делается по ГОСТ, делается по ГОСТ Р 53436-2009. Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром. Он есть в свободном доступе. Вы просто откройте его и почитайте. Как технолог общепита с 20-летним опытом отвечу на вопросы в личке, дабы не портить аппетит.

    п.3, п.4, п.7, п.8, п.9

    Исправлено пользователем Мария (05.06.16 09:05)

  • Ответ на сообщение Сгущеное цельное молоко какое? пользователя ихтиандров

    А 2012 года что за ГОСТ? В подробности не вдавалась, но на полках встречается как 2009, так и 2012г.

    Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя quaker

    Попробую из Белоруссии заказать, посмотрю, какой там ГОСТ...или у сестры узнаю. В самой Белоруссии молоко продают на русском языке, по крайней мере, мы покупали в местных магазинах на русском было название и описание. :dnknow:

    Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)

  • Ответ на сообщение Сгущеное цельное молоко какое? пользователя ихтиандров

    Вы, наверное, адресом ошиблись. Я Вам про ГОСТ ничего не писала. )

    Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    Добрый день !!! сейчас в магазинах белорусская продукция есть. - сгущёнка в районе 100., молоко концентрированное так-же, или чуть дешевле, в сибириаде было( но давно там не была) можно погуглить..- сметана, сыры, творог колбасы всё!!!.. (сыры не понравились!!! - сгущёнка да.. но я не фанат, и редко её куда использую..- просто что-бы была покупаю)

    Буду когда вернусь.

  • Ответ на сообщение Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    Самый лучший сгущ - коровка из Кореновки. Это Краснодарский край, г. Кореновск. Из этой сгущёнки и крем получается отличный (из других не всегда получается). На втором месте всё-таки любимо. А вот белорусскую консерву я почему-то не оценила...

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя Влад18

    Белорусская сгущенка испортилась за несколько последних лет. Особенно вареная. Она как замазка. Буквально вчера решила приготовить яблочный пирог, яблоки для него карамелизировать в вареной сгущенке Рогачев - так вот она не плавится, совсем. Как вынула из банки большими кусками, так она потом этими кусками каталась по сковороде между яблок.

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя Влад18

    Где сие чудо приобрести на пробу?

    Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)

  • Ответ на сообщение Re: Сгущеное цельное молоко какое? пользователя nsk_nadin

    В добрянке была точно, и ещё где-то видела. Может, в горожанке.

Записей на странице:

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /
Перейти в форум

Наверх
Rambler's Top100
SHKULEV HOLDING
Сетевое издание «63.ру» (18+)
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77–71022 от 13.09.2017 г.
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Плотникова Татьяна Николаевна
Адрес редакции: 443080, г. Самара, пр. Карла Маркса, д. 201б, этаж 12, офис 22, 23, +7 (960) 8-321-574
Электронный адрес редакции: 63@rugion.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristchel@iportal.ru
Техподдержка: help@shkulev.ru
Связаться с отделом продаж: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (звонок с сотового бесплатный), reklama@ngs.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Открытая трибуна», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

Информация об ограничениях

Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта