Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Пенка при варке картофеля

Печать RSS Деревом

Михаил_1
v.i.p.
Сообщений: 17345
17.12.12 13:40
Добрый день!
Ни разу с таким не сталкивался, посему и вопрос возник.

Распечатал сетку с покупной картошкой. При варке на воде образуется пенка, схожая как при варке мяса. Причём пузыри ещё в пене такие... как-будто плёнка мыльная на воде, но не разноцветные.

Два раза варили, пока все живы, но чего-то мне это странно... Кто знает?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
DS020
junior
Сообщений: 18
17.12.12 14:01Ответ на сообщение Пенка при варке картофеля пользователя Михаил_1
Так и должно быть, белок сворачивается от этого и образуется пенка.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
kasya160
activist
Сообщений: 225
17.12.12 14:12Ответ на сообщение Пенка при варке картофеля пользователя Михаил_1
У меня со своей картошкой тоже пенка образуется, это нормально. Убираю её ложкой и все, проблем никаких)))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
WD_w
veteran
Сообщений: 1738
17.12.12 14:13Ответ на сообщение Re: Пенка при варке картофеля пользователя DS020
Белок в картошке? И много его там?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Михаил_1
v.i.p.
Сообщений: 17345
17.12.12 14:28Ответ на сообщение Re: Пенка при варке картофеля пользователя kasya160
ну... может быть.
просто странно, что за предыдущие 3 десятка лет ни разу с таким не сталкивался.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне