Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

вопрос мастерицам-поварам! как сварить горох, чтобы он НЕ разварился?

Печать RSS Деревом

Вяча
member
Сообщений: 34
06.02.13 08:52
Попросил жену сварить гороховую кашу-сварила размазню! а я хочу, чтоб горох ЦЕЛЫЙ был! даже поругались-говорит невозможно по другому горох сварить! а я не верю. размазню эту съел, хоть и пересолена была. фасоль на салат она целую варит. а горох невозможно?
Я Вам не электрик!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Самогруз
activist
Сообщений: 475
06.02.13 09:02Ответ на сообщение вопрос мастерицам-поварам! как сварить горох, чтобы он НЕ разварился? пользователя Вяча
каша она должна быть кашой. фасоль в оболочке вот и не разваривается. можно найти горох не лущеный но он тоже разваривается и оболочка остается в каше или в супе что очень не призентабельно. так что Я думаю жена заслужила от вас извинений.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Вяча
member
Сообщений: 34
06.02.13 09:07Ответ на сообщение Re: вопрос мастерицам-поварам! как сварить горох, чтобы он НЕ... пользователя Самогруз
мне не советы по поведению нужны! а ПРОСТОЙ рецепт!
Я Вам не электрик!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
город312
activist
Сообщений: 213
06.02.13 09:34Ответ на сообщение Re: вопрос мастерицам-поварам! как сварить горох, чтобы он НЕ... пользователя Вяча
вот вам простой рецепт.

Как говорится, методом от противного. Берете советы "Как получить разваренный горох" и делаете всё наоборот

1. Не замачивайте горох перед варкой

2. Заливайте горох кипящей водой (обычно кладут горох в холодную и доводят до кипения).

3. Соль кладите в НАЧАЛЕ варки, а не в конце, как обычно.

4. не берите модные красивые пакеты. Так называемые "брендовые". Увелка, Мистраль, Шебекино и даже Ашан (приват лейбл) всё обрабатывают для быстрого разваривания.
Берите обычный весовой горох на базаре.

5. Выбирайте зеленые сорта. Желтый и оранжевый развариваются быстрее.

6. Попробуйте сварить кашу не на плите, а приготовить в горшочке в духовке. Сразу закидываете копчёности, поджаренный лук, морковь. При желании картошку и специи. Укутываете фольгой и забываете до готовности.

вот как-то так.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Вяча
member
Сообщений: 34
06.02.13 09:54Ответ на сообщение Re: вопрос мастерицам-поварам! как сварить горох, чтобы он НЕ... пользователя город312
зайду сегодня на базар, куплю. попробую.
Я Вам не электрик!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
город312
activist
Сообщений: 213
06.02.13 11:03Ответ на сообщение Re: вопрос мастерицам-поварам! как сварить горох, чтобы он НЕ... пользователя Вяча
это был сибирский вариант: "Спасибо, друг, за совет"?:)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Самогруз
activist
Сообщений: 475
06.02.13 13:30Ответ на сообщение Re: вопрос мастерицам-поварам! как сварить горох, чтобы он НЕ... пользователя Вяча
по поведению это было послесловие. а до этого почему и что разваривается. если горох не разварится он будет жосткий . злой какойто Вяча
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Вяча
member
Сообщений: 34
06.02.13 15:51Ответ на сообщение Re: вопрос мастерицам-поварам! как сварить горох, чтобы он НЕ... пользователя Самогруз
не жОсткий, а жесткий! и я не злой! и если я люблю грызть жесткую пищу- это мое предпочтение!(е с кавычками на клаве нету)
Я Вам не электрик!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Самогруз
activist
Сообщений: 475
06.02.13 16:30Ответ на сообщение Re: вопрос мастерицам-поварам! как сварить горох, чтобы он НЕ... пользователя Вяча
да ладно не напрягайся жуй горох в любом виде все равно разварится(переварится)жо или же без разницы
поставь запятые сам умный ты наш!
Исправлено пользователем Самогруз (06.02.13 16:35)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Sweet_strawberry
guru
Сообщений: 3335
06.02.13 17:30Ответ на сообщение Re: вопрос мастерицам-поварам! как сварить горох, чтобы он НЕ... пользователя Вяча
Бедная Ваша жена.
Лесенок 23.07.2014
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Вяча
member
Сообщений: 34
06.02.13 19:11Ответ на сообщение Re: вопрос мастерицам-поварам! как сварить горох, чтобы он НЕ... пользователя Sweet_strawberry
вопрос был мастерицам-поварам. по теме ответ был только один-"от противного". сегодня применить его не получилось... я не тиран. супругу уважаю и люблю. МОДЕРАТОРУ:считаю тему надо закрывать!
Я Вам не электрик!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Целого Мира мало
v.i.p.
Сообщений: 5798
06.02.13 21:15Ответ на сообщение Re: вопрос мастерицам-поварам! как сварить горох, чтобы он НЕ... пользователя Вяча
В ответ на: не получилось
разварился штоль?
а ты уксуса в воду добавлял? *участливо таг спрашивайу*
Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Anna0707
activist
Сообщений: 178
07.02.13 06:45Ответ на сообщение вопрос мастерицам-поварам! как сварить горох, чтобы он НЕ разварился? пользователя Вяча
Бедная жена ваша, если из-зв гороха ругаться готовы...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Anna0707
activist
Сообщений: 178
07.02.13 06:47Ответ на сообщение Re: вопрос мастерицам-поварам! как сварить горох, чтобы он НЕ... пользователя Вяча
Может она варила не целый горох а дробленный???
И варить надл не на большом огне, а чтобы чуть кипело (хотя если она фасоль варит нормальную, то думаю это знает).
Может просто недосмотрела...???
Пусть еще раз попробует, только не ругайтесь из-за этого!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Landfahrer
v.i.p.
Сообщений: 3900
07.02.13 13:03Ответ на сообщение вопрос мастерицам-поварам! как сварить горох, чтобы он НЕ разварился? пользователя Вяча
думаю, надо гнать такую жену, которая даже горох сварить не может.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
город312
activist
Сообщений: 213
07.02.13 13:42Ответ на сообщение Re: вопрос мастерицам-поварам! как сварить горох, чтобы он НЕ... пользователя Landfahrer
жена-то как раз сварила классический вариант. А ТС надоть вериант с подвыподвертом. так шо кого гнать надо - еще вопрос:)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Miracle_N
забанен
experienced
Сообщений: 827
07.02.13 14:11Ответ на сообщение вопрос мастерицам-поварам! как сварить горох, чтобы он НЕ разварился? пользователя Вяча
Если уж так критично, купите замороженный зеленый горошек и сварите кашу, и будет Вам счастие.
Он прекрасно сохраняет форму и варится очень быстро.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MUSY
member
Сообщений: 83
07.02.13 16:05Ответ на сообщение вопрос мастерицам-поварам! как сварить горох, чтобы он НЕ разварился? пользователя Вяча
Купите горох НУТ, он не разваривается, только крупноватый получается.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Landfahrer
v.i.p.
Сообщений: 3900
08.02.13 06:39Ответ на сообщение Re: вопрос мастерицам-поварам! как сварить горох, чтобы он НЕ... пользователя MUSY
тогда уж чечевицу. на горох больше похожа и не разваривается. тока зеленую лучше. красная и желтая мягче и рассыпается быстрее.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
pyata4ok
experienced
Сообщений: 946
14.02.13 23:30Ответ на сообщение Re: вопрос мастерицам-поварам! как сварить горох, чтобы он НЕ... пользователя город312
В ответ на: это был сибирский вариант: "Спасибо, друг, за совет"?:)
Мечта оленя свитер с людьми.
Зима недаром злится
Прошла её пора
Весна в окно стучится
И гонит со двора.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Светлана63
junior
Сообщений: 8
15.02.13 07:57Ответ на сообщение Re: вопрос мастерицам-поварам! как сварить горох, чтобы он НЕ... пользователя pyata4ok
в мультиварке горох не разваривается
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Вяча
member
Сообщений: 34
18.02.13 10:47Ответ на сообщение вопрос мастерицам-поварам! как сварить горох, чтобы он НЕ разварился? пользователя Вяча
пишу рецепт: горох залил горячей кипяченой водой. посолил. закипела(вода), слил. залил теплой кипяченой водой, варил примерно 30 минут помешивая , подсолил по вкусу-и все получилось! добавил масла, и , с удовольствием съел! ps. впоследствии метеоризма не наблюдалось. pps.все это было сделано чтобы доказать жене, что сварить горох НЕ разварив его возможно.(хотя она с пеной у рта уверяла меня в обратном) ppps.рулят в этом мире мужики! а блондинки ....т!
Я Вам не электрик!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
sforzando
v.i.p.
Сообщений: 6920
18.02.13 11:25Ответ на сообщение Re: вопрос мастерицам-поварам! как сварить горох, чтобы он НЕ... пользователя Вяча
все дело в том, что вы слопали ваш горох полусырым :-) а до готовности его довести, не разварив, и правда сложно.
Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
мария33
member
Сообщений: 46
07.04.13 16:56Ответ на сообщение вопрос мастерицам-поварам! как сварить горох, чтобы он НЕ разварился? пользователя Вяча
Если замочить часа на четыре а потом в большой воде варить мин 20 и воду слить то получится как вы хотели.
Это я про дробленый. Но на мой вкус лучше классика.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
elvalia
old hamster
Сообщений: 12662
07.04.13 23:20Ответ на сообщение Re: вопрос мастерицам-поварам! как сварить горох, чтобы он НЕ... пользователя Вяча
вашу бы энергию, да в мирное русло...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
FarforovayaKukla
junior
Сообщений: 1
26.11.16 21:27Ответ на сообщение вопрос мастерицам-поварам! как сварить горох, чтобы он НЕ разварился? пользователя Вяча
Взять целый шлифованный горох.
Сразу бросив в кипящую соленую воду
варить 40-45 минут
не замачивая
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне