Ответ на сообщение Re: Закваски для кисломолочки дома пользователя xieling
я в йогуртнице 9ч держала, молоко у меня было не 45град, а как остынет после пастеризации(от коровы) так остынет.....а теперь я делаю 3л+2л в банках у батареи, поставив их на что-то теплое и укутав одну сторону вербл.одеялом, вторая сторона у батареи, они прям кипяток у нас.....тут у меня молоко до 45гр охлаждено, держу 8-9ч, сверху ток конденсата чуток, также как в йогуртнице его немного было, делаю на генезис тоже
может она у вас перегревает немного? я в йогуртницу воду наливала температуры тела примерно
еще делала в изотермическом контейнере в кастрюле йогурт, это когда писала что передержала на 3часа, когда болела и лень было с высокой температурой банки ошпаривать, молоко через сито цедить....выпили с дочкой, просто больше на простоквашу приличную похоже(обычную я терпеть не могу).....венчиком размешала -стало жиденько......контейнер наш загруженные из морозилки продукты держит "лед" 3дня, на 6день молоко кипятила-не свернулось.....эт мы на природу отдыхать с ним ездим.......... просто термосумка не пойдет думаю
может она у вас перегревает немного? я в йогуртницу воду наливала температуры тела примерно
еще делала в изотермическом контейнере в кастрюле йогурт, это когда писала что передержала на 3часа, когда болела и лень было с высокой температурой банки ошпаривать, молоко через сито цедить....выпили с дочкой, просто больше на простоквашу приличную похоже(обычную я терпеть не могу).....венчиком размешала -стало жиденько......контейнер наш загруженные из морозилки продукты держит "лед" 3дня, на 6день молоко кипятила-не свернулось.....эт мы на природу отдыхать с ним ездим.......... просто термосумка не пойдет думаю
И ещё инетресует, в чем у вас сыр зреет?
