Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 3)

Печать RSS Деревом

КатькаКатька
guru
Сообщений: 6999
13.12.16 09:04Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 3) пользователя lirinka13
Спасибо
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
routeden
experienced
Сообщений: 548
14.12.16 09:03Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 3) пользователя КатькаКатька
Печенье с творогом. Рецепт очень старый. Сейчас редко, а раньше, когда сын был маленький,
пекла несколько раз в месяц.

Тесто: 1пчк творога, 1пчк масла (маргарина), 2 желтка, 2 стак муки, 2/3 стак сахара, гашеная сода (разрыхлитель).
Промазка: 2 белка, 1 стак сахара - взбить до состояния безе.
Желтки+сахар - чуть взбить, добавить размятое масло, мешать 5-7 мин до однородной консистенции.
Добавить гашеную соду, муку и быстро замесить тесто. Разделить на 4 части, убрать в холодильник, пока готовится промазка. Каждую часть раскатать в лепешку (толщина 5мм), промазать и аккуратно скатать рулетиком. Нарезать на кусочки (1см), разложить на смазанный противень, выпечь.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
снежинка123
activist
Сообщений: 475
14.12.16 10:38Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 3) пользователя Автоинформатор
Добрый день! Уважаемые форумчане, подскажите пожалуйста, рецепт имбирных пряников или печенья, хороший проверенный. Хочется с ребёнком на новый год сотворить и украсить)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
nsk_nadin
veteran
Сообщений: 1950
20.12.16 11:13Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 3) пользователя снежинка123
Я недавно пекла по этому рецепту Имбирное печенье Добавляла все ингредиенты, с тестом работать легко и получаются очень вкусные печеньки!
Фотки неудачные, правда. Я раскатывала тонко, получились хрустящие печеньки, если толще делать, получатся мягкие пряники. Всё написано в рецепте.
Только рецепт айсинга брала другой, яйцо взбивать не надо, просто ложкой размешиваешь его до однородности. Добавить сахарную пудру и сок лимона, перемешивать всё ложкой до готовой консистенции.
- Без айсинга
- Украшенные айсингом
Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Целого Мира мало
v.i.p.
Сообщений: 5798
20.12.16 11:26Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 3) пользователя nsk_nadin
красотень
Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
nsk_nadin
veteran
Сообщений: 1950
20.12.16 12:59Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 3) пользователя Целого Мира мало
Спасибо!
Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Thierry
guru
Сообщений: 3523
21.12.16 07:00Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 3) пользователя nsk_nadin
С ума сойти! Потрясающе красиво, аппетитно (а рецепт я немедленно в избранное добавила).

К добру и миру тянется мудрец,
К войне и распрям тянется глупец.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
nsk_nadin
veteran
Сообщений: 1950
21.12.16 12:01Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 3) пользователя Thierry
Спасибо!
Да, уже есть отзывы о моих подарочках) Ещё партию к НГ буду готовить!
Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mrs.White
guru
Сообщений: 6574
21.12.16 12:56Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 3) пользователя nsk_nadin
а меня впечатлило, что у каждой печенюшки - свой рисунок, без повторов
First We Take Manhattan
Than We Take Berlin
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
nsk_nadin
veteran
Сообщений: 1950
22.12.16 08:28Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 3) пользователя mrs.White
Я специально разные рисунки делала, так интереснее
Вдобавок, я каждого петушка вручную вырезала по лекалу, которое сама изготовила, т.к. формы для печенья в форме петушка не нашла в городе. Короче - заморочилась)
Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
vida
old hamster
Сообщений: 75854
22.12.16 08:58Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 3) пользователя nsk_nadin
Точно заморочились! Я еще подумала откуда такая необычная форма.

Властью, данной мне интернетом, объявляю себя экспертом во всех областях.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kattye
guru
Сообщений: 5297
22.12.16 09:19Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 3) пользователя nsk_nadin
Присоединяюсь к выше написанному, петушки у Вас замечательные!
Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mrs.White
guru
Сообщений: 6574
22.12.16 10:15Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 3) пользователя nsk_nadin
В ответ на: Короче - заморочилась)
и не зря - очень красиво! и не сомневаюсь, что вкусно, после НГ попробую этот рецепт
First We Take Manhattan
Than We Take Berlin
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
nsk_nadin
veteran
Сообщений: 1950
22.12.16 13:19Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 3) пользователя Автоинформатор
Всем спасибо за добрые слова, очень приятно!
Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Filimon
alcatel
Сообщений: 53179
23.12.16 11:08Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 3) пользователя nsk_nadin
О, прикольные петушки!
Секс, наркотики и чикен ролл.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
пункт5
забанен
activist
Сообщений: 375
23.12.16 13:30Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 3) пользователя Автоинформатор
Посоветуйте как приготовить кролика в духовке, проверенный рецепт?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Mаняша
activist
Сообщений: 340
23.12.16 13:35Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 3) пользователя пункт5
присоединяюсь. На НГ тоже будет кролик, но в сметане-сливках надоел, все время так делала, так что- ждем рецепты для духовки и не только. Хотя в духовке даже не представляю как, сколько и в чем его готовить если он в соусе больше 2ух часов тушится
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
пункт5
забанен
activist
Сообщений: 375
23.12.16 20:59Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 3) пользователя Mаняша
Нет здесь любителей диетического мяса, скажите ваш рецепт.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kattye
guru
Сообщений: 5297
23.12.16 21:22Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 3) пользователя Mаняша
В духовке можно в рукаве запечь с любимыми специями. Но для меня самый вкусный тушеный в сметане (классика). Еще думается вкусно будет со сладко-пряным соусом, этакий новогодний вариант, но я не пробовала, поэтому сказать не могу.
Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Margarinka
junior
Сообщений: 10
24.12.16 07:30Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 3) пользователя Автоинформатор
Хочу испечь на день рождения дочери торт "красный бархат".
Первое, что меня смутило в рецептах из интернета: растительное масло в составе теста. Не лучше ли будет бисквит со сливочным или маргарином?
Не подскажете, где взять гелевый краситель?
Кто стряпал этот торт поделитесь тонкостями и хитростями, буду очень признательна
чтобы увидеть радугу надо пережить дождь
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mrs.White
guru
Сообщений: 6574
24.12.16 08:23Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 3) пользователя Margarinka
так там всё дело в пористом бисквите, именно это выделяет рецепт. так, что видимо не зря пишут про растительное масло.
First We Take Manhattan
Than We Take Berlin
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Margarinka
junior
Сообщений: 10
24.12.16 08:29Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 3) пользователя mrs.White
Значит, надо брать☝
чтобы увидеть радугу надо пережить дождь
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
24.12.16 10:00Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 3) пользователя Margarinka
Растительное масло дает пористость и влажность коржамЕсли по эндишефу печете, то он еще советует бисквиты в пленку завернуть и подержать несколько часов. Красный бархат не пекла, а вот шоколадный и с маслом, и с пленкой работает
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Margarinka
junior
Сообщений: 10
24.12.16 13:13Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 3) пользователя MissK
Благодарю за наводку на энди шеф!
Остался вопрос про краситель
чтобы увидеть радугу надо пережить дождь
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
24.12.16 13:51Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 3) пользователя Margarinka
У andychef много интересных рецептов выпечки, получается все всгда отлично, у него все очень подробно описано и рекомендую соблюдать, опытным путём;). Красный бархат много знакомых по нему готовили, все получилось. И сильно рекомендую супер шоколадный торт-очень вкусно получается, ингридиентов в виде масла или уксуса не пугайтесь, правда очень вкусно. И лимонный кекс супер. В пленку все заворачивала на сутки-потом даже пропитывать не нужно, влажные бисквиты получаются. Для кремов на любые торты брать хохланд сливочный творожный ванночки и сливки лучше всего пармалат, много раз уже делала, всегда идеально получается.
Красители и прочее для выпечки на Мичурина 18/1 раньше было.
```
http://vse-dlya-vipechki.ru
```
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне