Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Имбирь: как хранить?

Печать RSS Деревом

Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
02.09.14 16:07
Девочки, кто пользуется, сориентируйте - частенько вижу в продаже имбирь в виде корней. Можно ли его хранить в таком виде, если да, то как - при комнатной температуре или в холодильнике? Корень большой, за раз я его точно не использую, а покупать и потом выкидывать что-то не хочется.
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Mартовская
veteran
Сообщений: 1545
02.09.14 17:22Ответ на сообщение Имбирь: как хранить? пользователя Рыжинка
Храню корень имбиря в холодильнике завернув в пищевую пленку.
Долго не получается, если уж купила, добавляю во все - при тушении мяса, в плов, маринады и соусы...
очень любим согревающий имбирный чай с лимоном и мёдом, варенье с имбирём.

Показать скрытый текст
А где продают на вес, можно попросить отломить маленький кусочек или самой отломить - если отдел самообслуживания $:а\?:$
Скрыть текст

не по себе
от этой тихой и чужой зимы
с которой я на ты
нам не стерпеть друг друга

КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
vert
v.i.p.
Сообщений: 17232
02.09.14 18:15Ответ на сообщение Имбирь: как хранить? пользователя Рыжинка
В складчину с кем-нибудь покупай.
Плоховато он хранится. Я тоже храню в холодильнике в полиэтиленовом пакете (что-то про пищевую плёнку не додумался). Всё равно, если хранить долго, то может начать или дрябнуть, или подгнивать.
Или, раз уж купила, задай своему организму побольше иммунитета с помощью имбиря.
Тут тебе и чай, как уже сказали (особенно хорошо зимой, я вот зелёный завариваю, а мёд добавляю, остудив его), и креветки, и разнообразные мясные блюда.
А вот яичницу по-ливански (байд у банадура), к примеру, пробовала? Чума вообще!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Целого Мира мало
v.i.p.
Сообщений: 5795
02.09.14 21:06Ответ на сообщение Re: Имбирь: как хранить? пользователя vert
иммунитет, конечно, хорошо. но поджелудочная заплачет горючими слезами.
Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
03.09.14 07:15Ответ на сообщение Re: Имбирь: как хранить? пользователя vert
В ответ на: байд у банадура
я даже слов таких не знаю.

спасибо всем за советы
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Shumelka
experienced
Сообщений: 510
03.09.14 07:38Ответ на сообщение Имбирь: как хранить? пользователя Рыжинка
Я каждый год делаю настойку на водке. Раньше делала с медом, сейчас хочу сделать без него.
Незаменимое средство в самом начале простуды. А еще ею очень здорово полоскать горло.

Рецепт № 2.
В равных пропорциях тертый лимон с цедрой, тертый имбирь и мед. Перемешать и в холодильник. 1 ложка с утра и все гуд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ТаньчикС
junior
Сообщений: 20
03.09.14 07:54Ответ на сообщение Имбирь: как хранить? пользователя Рыжинка
Я обычно в морозилке его храню.
И замороженный потом на мелкой терке замечательно натирается
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mishari
guru
Сообщений: 5206
03.09.14 08:45Ответ на сообщение Re: Имбирь: как хранить? пользователя ТаньчикС
Лучше сразу корень натереть и на порции разделить. И только потом заморозить. Можно даже распихать по мини-кюветкам типа как из-под Растишки.
Я также с черешковым сельдереем поступаю.

ТС, если корень порубить на кубики, высушить, а потом смолоть в блендере, то этот домашний порошок гораздо ароматнее, чем покупной молотый имбирь в пакетиках.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
SvetleyU
activist
Сообщений: 187
03.09.14 08:55Ответ на сообщение Имбирь: как хранить? пользователя Рыжинка
Разрезаю на небольшие кусочки (пара см), заворачиваю каждый в пищевую пленку, в общий пакет и морозилку. Храниться отлично. Последний корень в морозилке уже год наверное, вкуса не потерял при этом. Размораживается махом при комнатной температуре, наскоблить можно и в замороженном виде, натереть тоже вполне получается. Корень не чищу, даже мысли такой не возникало
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Katyuncha
veteran
Сообщений: 1804
03.09.14 12:50Ответ на сообщение Имбирь: как хранить? пользователя Рыжинка
По личному опыту лучше всего оставить на столе. Он будет постепенно сохнуть. Лежит так очень долго. А вот в холодильнике он часто плесневеть начинает. Морозить не пробовала
09.07.13 - Полинка
22.04.16 - Вовчик
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
lubovv
activist
Сообщений: 247
03.09.14 13:54Ответ на сообщение Имбирь: как хранить? пользователя Рыжинка
Я тоже замораживаю, даже не разрезаю. Отрезаю сколько надо замороженный.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне