Блюда из картофеля! обсуждения/комментарии

очень аппетитные дранички получились, аж слюнки потекли а картошку отжимаете?

Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!

Спасибо))) Не отжимаю...мука связывает жидкость

Я заметила, что если не кушать хлеб, сахар, жирное мясо, не пить пиво с рыбкой - морда становится меньше, но грустнее. (Фаина Раневская)

Не за что Вроде ссылку дала в мусорке...но не отдельной темой...ждемссс

Я заметила, что если не кушать хлеб, сахар, жирное мясо, не пить пиво с рыбкой - морда становится меньше, но грустнее. (Фаина Раневская)

Маша, а если их делать в духовке - консистенция позволит?
тебе

Исправлено пользователем kluchka (30.03.15 19:56)

Да...можно...они не расползаются

Я заметила, что если не кушать хлеб, сахар, жирное мясо, не пить пиво с рыбкой - морда становится меньше, но грустнее. (Фаина Раневская)

Масла ушла почти бутылка, но у меня сковорода диаметром 26 см, если брать меньший диаметр, думаю масла уйдет меньше, в процессе жарки подливать масла не пришлось
Думаю в кастрюле с антипригарным покрытием можно жарить
Помню из детства, да и до сих пор живая жестяная банка из под селедки, мама в ней жарила хворост, творожные шарики типа пончики очень удобно, нагревается мигом, места мало занимает

Я девочка ранимая, чуть
что - сразу в слезы...а потом
с заплаканными глазами
так сложно понять, по кому
попала лопатой..

В ответ на: Не за что Вроде ссылку дала в мусорке...но не отдельной темой...ждемссс

Я отметилась...

Я ваше горе и буду жить у вас....:)

Не давно встретила рецепт, жареный картофель с овощами. Попробовать времени нет, но по отзывам очень вкусно. В составе были: картофель, морковь и томат, все запекалось в рукаве. Автор называет блюдо "жареный картофель", но гости сайта все же считают, что запеченый) Блюдо какой страны неизвестно
Морковь в какой момент закладываете? Все вместе с картофелем или позже? Предварительно обжариваете ее или нет?

Я девочка ранимая, чуть
что - сразу в слезы...а потом
с заплаканными глазами
так сложно понять, по кому
попала лопатой..

Я ваше горе и буду жить у вас....:)

а еще в утятнице ( у кого есть) удобно жарить...в куплю/продам подобную кто то продавал недавно...я в ней и хворост и пирожки во фритюре делаю, масла уходит примерно 300 мл, кладу по 2 пирожка сразу. Не понятно мне до сих пор почему она утятница ибо целая утка в нее даже самая дохлая целиком не войдет

Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!

я сегодня хотела поучаствовать уже и даже мужа сгоняла в быстроном для недостающим, но мне тут, по соседски, подогнали 10 кг свежевыловленного судака...только закончила его чистить/разделывать. Чувствую себя героем с израненными руками, похожими на нождачку (несмотря на то, что, наученная горьким опытом, чистила в резиновых перчатках). Но часть своего замысла я уже приготовила, остальное сделаю завтра

Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!

Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

Anyrochka
Чипсы супер!!! Кропотливая работа

Я заметила, что если не кушать хлеб, сахар, жирное мясо, не пить пиво с рыбкой - морда становится меньше, но грустнее. (Фаина Раневская)

Молодессс

Я заметила, что если не кушать хлеб, сахар, жирное мясо, не пить пиво с рыбкой - морда становится меньше, но грустнее. (Фаина Раневская)

Оооо...судакколючие плавники..да...я всегда после него изранена...и перчатки не помогают

Я заметила, что если не кушать хлеб, сахар, жирное мясо, не пить пиво с рыбкой - морда становится меньше, но грустнее. (Фаина Раневская)

Все верно, при помощи замачивания вымываем лишний крахмал

Я девочка ранимая, чуть
что - сразу в слезы...а потом
с заплаканными глазами
так сложно понять, по кому
попала лопатой..

Думаю для всех загадка утятница)) На центральном рынке есть отдел с чугунной посудой ( не знаю как сегодня, но он там был), посуда разномастная и сковородки всех размеров и кастрюльки казаны,поразили утятницы, были совсем манюхарочки и откровенно большие на большую дружную семью, так впечатление, что теленок поместится
Мне в утятнице очень нравятся борщи и солянка
конечно не русская печь, но супы получаются томлеными

Я девочка ранимая, чуть
что - сразу в слезы...а потом
с заплаканными глазами
так сложно понять, по кому
попала лопатой..

Выглядит весьма соблазнительно, и рассказ очень занимательный получился
Про контрастную ванну я вроде бы поняла , но ты уточни, пожалуйста - это когда ты его из холодной воды в кипяток опускаешь?

Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

Наташа, рецепт шикарный. Я возьму на вооружение, после Пасхи, обязательно.

Показать скрытый текст

уже список целый написала, чего буду готовить после Пасхи. Первым стоит лимонный тарт по Лазерсону.

Скрыть текст

Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

Спасибо а почему только после пасхи? он и без мяса хорош Мясо это я добавила уже сама на свое усмотрение как зверский мясоед

Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!

картофель натерла, промыла и заливаю холодной водой, что бы картофель не темнел пока вода закипает. Затем откидываешь на сито и под холодную воду что бы процесс "разложения" приостановился))) Я потом еще споласкиваю кипяченой водой.

Показать скрытый текст

Ну не могу я сырую. У меня зять был, светлая ему память, так он кофе мог водой из под крана разбавлять, что бы не горячий был. Я когда это видела - у меня процесс парализации начинался

Скрыть текст

Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!

Свобода есть утрата всяческих надежд.

Ну с мяском-то вкуснее же

Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

блин...забыла про сахар написать...1 чайную ложки без горки сахара надо еще в специи, когда салат собираешь

Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!

Отзывы туда, где отзывы. Здесь - рецепты и вопросы по ним.

Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

Не понимаю, и тут и там об одном и том жеМожет, тогда в одном топике рецепты только, в другом- обсуждения? А то запутаемся и потеряется, что где?

Свобода есть утрата всяческих надежд.

Я добавила.

Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

Хорошо, попозже этим займусь.

Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

спасибо

Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!

Маша, красивые. Люблю драники, у меня их рецептов 5 разных точно есть )))

Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

спасибо, я старалась

Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!

Свобода есть утрата всяческих надежд.

Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!

я иногда просто фарш смешиваю с тертым картофелем и морковью, т.е. равномерно, а не внутрь. А еще запаренный геркулес в драниках дает вкус мяса почему-то

Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

ооо...надо будет попробовать с геркулесом и полезно и сытно и, главное, экономно!

Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!

Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

поняла прям сейчас пойду проверю

Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!

это называется "колдуны", о-о-очень вкусно

Я девочка ранимая, чуть
что - сразу в слезы...а потом
с заплаканными глазами
так сложно понять, по кому
попала лопатой..

Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!

Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

добавила чуть чуть, все равно получилось очень жидкое, хотя как только сделала было норм...откинула на сито - стоит стекает...из чего у нас картошка не понятно, столько воды с нее

Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!

Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

До конца недели. Не переживайте, если не успеете - в "Готовим и хвастаемся" всегда можно выложить любой рецепт.

Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

Спасибо за похвалу Но я так...просто мимо проходила Никакой оригинальности

Я заметила, что если не кушать хлеб, сахар, жирное мясо, не пить пиво с рыбкой - морда становится меньше, но грустнее. (Фаина Раневская)

А можно еще один рецепт? Там так просто и вкусноооо

Я заметила, что если не кушать хлеб, сахар, жирное мясо, не пить пиво с рыбкой - морда становится меньше, но грустнее. (Фаина Раневская)

Маш, в "Готовим и хвастаемся" - можно.

Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

Я заметила, что если не кушать хлеб, сахар, жирное мясо, не пить пиво с рыбкой - морда становится меньше, но грустнее. (Фаина Раневская)

«Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»


-Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
-Мне все равно,я зажгу свои!

Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!

замоталась - забыла написать про драники с геркулесом. Что то необычное с привкусом в них, однозначно, есть))) Часть сделала на гриле. Мне не понравились. Возможно тем, кто до умопомрачения следит за фигурой - им есть разница в масле там или без масла, а мою фигуру уже ничем не испортишь поэтому я лучше вкусно пожру, чем пресно клюну. Жареные в масле всяко разно вкуснее.
Но мух попробовал кусочек и есть не стал, на мой немой вопрос
-"а ф чем, собственно, дело?"
последовал реальный ответ
-"зай, ну ты же знаешь, я рыбные котлеты не емм"

Так что кому что в этих драниках померещилось))) а нам с мелкой было вкусно, мы со сметаной все и съели

Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!

«Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»


-Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
-Мне все равно,я зажгу свои!

ну тут уж на вкус и цветмне лично они нравятся.

Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

подскажите, пожалуйста, по Вашему рецепту (ньокки), пишите:
(Можно добавить желток и пармезан, я этого не делала). А если добавлять, в каком количестве? 1 желток хватит? и граммов 100 тертого пармезана?
ИМХО: мне кажется, что будет очень уместно мускатного ореха добавить (планирую вместо чили)

First We Take Manhattan
Than We Take Berlin

Я думаю, что да, но надо пробовать. В изначальном рецепте не было конкретики. Еще я думаю, что к ньокки необходим соус. И да, мускатный орех я бы рекомендовала как обязательный к тесту из картофеля.

Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

Спасибо!
рецепт понравился, буду пробовать

First We Take Manhattan
Than We Take Berlin

Жизнь удалась!

Спасибо, буду пробовать и по этим пропорциям
Кстати, делала сырный соус к ньокки (рецепт из и-нета выудила), сыр - в горячем молоке не растворился
Теперь буду ваять грибной со сметанкой маложирной и зеленью.

First We Take Manhattan
Than We Take Berlin

Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

Спасибо за пропорцию, буду пробовать.

Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

Жизнь удалась!

ой, все )))) отличная идея!

Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

Спасибо, буду знать.
Всё смотрела на готовые в магазине.

First We Take Manhattan
Than We Take Berlin

Мне, кажется, отлично будет.
Тоже попробую

First We Take Manhattan
Than We Take Berlin

На самом деле тут подойдут все те же варианты соусов, которые идут к пасте.
Шпинатный (либо шпинат можно добавить в сами ньокки, а соус сделать сливочный с сыром)
болоньез (ну и что, что обычно это спагетти?)
Куриное филе в сливках
Овощи в любых комбинациях
Можно даже, слегка поиграв со специями в ньокках, сделать их сладкими в киселе или клубнично-сметанном соусе. Я одну партию так использовала. Было очень
Это ж итальянская традиционная еда - развлекайся как хочешь

Жизнь удалась!

Исправлено пользователем Мария (10.04.15 16:33)