Погода: -12°C
Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

А что у вас сегодня на ужин?

ПечатьRSSДеревом

  • Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Mаняша

    Пока ещё не всё съели, добавьте туда отварные цуккини и прогоните через блендер. Получится уже не консервный, а рыбный суп-крем.

  • Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    Вот такой сегодня мясной пирог на ужин.
    Половину сыну отвезла. ))

    Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

  • Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя ceppelin

    О как! Даже и в голову бы не пришло кабачок с рыбой мешать, попробую, но в другой раз, сегодня уже все, с кухней попрощалась до утра.

  • Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    Планировалось овощное рагу (кабачок, баклажан,морковь,сок помидорный, масло растительное), в процессе готовки решила небольшую порцию блендером измельчить- для интереса и для пробы конечно! Вышло- просто волшебно! Вкуснейшая кабачково-баклажановая икра! Правда,в следующий раз побольше морковки для цвета положу.

    • Просто рагу

    • Икра.

    Исправлено пользователем Mаняша (30.10.16 16:57)

  • Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя vodin72@mail.ru

    Предыдущему посту, про пирожки) С пиццетестом вопросов нет. Почти также делаю)
    На ужин были утинные окорочка. Я сильно люблю утинный вкус, поэтому не добавляю ничего, только соль и чуть масла на шкурку в конце и под гриль, чтобы хрусь))

  • Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK

    я сама делаю, но относительно - у меня хлебопечка месит..для жареных пирожков (я их во фритюре жарю) само идеальное тесто в пропорциях (примерно - разная мука по разному выходит - я предпочитаю Макфу): на 1 стакан воды (можно добавить и молока в воду и сметаны и кефира и вообще что дома уже пора утилизировать, но в идеале просто теплая вода)+пакетик сухих дрожжей+ч/ложка соли+1 ст/ложка сахара+3 (примерно) стакана муки+3столовые ложки растительного масла. Когда лениво я все сразу смещиваю и все.
    Но больше всего мне нравится на свежих дрожжах. Пропорции в приницпе теже, но маленькая пачка дрожжей - от нее 1/4 или 1/3 я смотрю по дрожжам. Если свежие - 1/4есди уже лежат давно в морозилке то 1/3. Делаю опару - дрожжи+ ст ложка сахара+2-3 ложки муки..прям в ведре хлебопечки. Когда масса увеличилась добавляю все остальное кроме масла. Тесто не должно липнуть (подсыпаю муку в процессе замеса). Такой должен быть не плотный но достаточно уверенный колобок на дне. Даю ему 1 раз подняться. Затем добавляю масло, опять включаю замес и при необходимости добавляю муки.
    Оно еще раз поднимается. Я разделываю его на порции. Не раскатываю, а разминаю руками. Формирую пирожки. Даю немного расстояться. И жарю во фритюре. Они сначала хрустящие, тесто тоненькое, затем полежат и мягонькие (черствеют только на третий день если не доели что редко бывает). Убираю в пакет и в холодильник. У меня не любят печеные. Хотя я и их делаю иногда. Или большие печеные пироги.
    Тесто делаю так же. Без яйца, если начинка пресная (рыба, картошка,мясо) и добавляю 1 яйцо, если начинка сладкая. С яйцом в печеных тесто помягше, но и черствеет, почему то, быстрее.
    Булки по тому же принципу, только яиц кладу 2, сахара примерно полстакана, ванилин, вместо растительного масла - маргарин "Пышка" примерно 1/3 пачки. И после хлебопечки еще руками вымешиваю долго.

    Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!

  • Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    мы делали сегодня курицу в аэрогриле, к ней отварной картофель и салат огуречно/помидорный с растительным маслом.

    Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!

  • Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    Спасибо! Поэкспереминтирую :agree:

  • Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    Стейк из говядины.

    Секс, наркотики и чикен ролл.

  • Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Рыжинка

    Поделитесь рецептом пирога:улыб:

  • Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя 1177

    Проще трудно найти:улыб:

    Слоеное тесто квадратами (в упаковке 2 квадрата) - 1 уп.
    600г фарша
    1 луковица средняя
    специи

    Квадрат теста раскатать в прямоугольник. Разрезать повдоль на 3 ленты. Каждую еще раскатать в длину и в ширину.
    Фарш смешать с луком и специями по вкусу, разделить на 6 частей.
    Выложить колбаску фарша вдоль ленты, оставив приличные края для защипывания.
    Защипать тесто вокруг фарша - получится колбаска.
    На лист выложить швом вниз, закручивая по спирали.

    Точно также сделать еще 5 колбасок, прищипывая каждую к концу предыдущей.
    Смазать взбитым яйцом. Выпекать в уже разогретой до 220 градусов духовке минут 40 - от плиты зависит. За минут 5-7 еще раз смазать яйцом и посыпать белым кунжутом.

    Очень красиво и вкусно. :knix:

    Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

  • Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Рыжинка

    ооо..прикольно, мне бы даже в голову не пришло со слоеным..я такой давно делала в лаваше..принцип тот же самый, только колбаски из лаваша (порезать на ленты) и сверху заливка - не помню уже точно..там яйца+майонез+еще что то..сто лет не делала..вообще забыла про этот пирог
    Попробую твой! :friends:

    Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!

  • Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    Этот проще - никаких заливок, да и по продуктам вполне бюджетный выходит. Мои его обожают!

    Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

  • Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    Снова стейк правильной прожарки.
    Любители и профессионалы могут поискать подвох на фото.

    Секс, наркотики и чикен ролл.

  • Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Filimon

    Щи с гусем, готовил сын (11л). Мечтал шеф-поваром стать, но уже передумал, на программиста переиграл))

    Люди счастливые не ищут смыслов жизни

  • Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Filimon

    В ответ на: Снова стейк правильной прожарки.
    Любители и профессионалы могут поискать подвох на фото.
    Подвох не ищу, но по мне мясного сока мало:))) Мне надо побольше, чтобы хлебом еще туда тыц!

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

  • Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    суп с фрикадельками и звездочками и ленивые голубцы.

    ЗЫ: друзья, кто умеет, научите готовить десерты на основе желатина, типа всяких муссов и желе - есть у кого простые проверенные рецепты? Я с желатином вообще как то не дружу..раз сделала фруктовый торт - там фрукты заливать сметаной с сахаром и желатином..раз удался, два раза - мимо..все расплылось и на выброс..Видать руки что ли не оттуда. Я бы так не заморачивалась, сладкое не люблю и старшие у меня не едят такое желейное, а мелкая сегодня с таки удовольствием съела (муж купил какую то фигню с ананасами и типа тропическими фруктами - по мне так вообще несъедобно. Ей понравилось...хочу ей дома делать проверенное и полезное с натуральными ягодами (или их натуральным соком) ну и тд..с чем еще можно маленьким детям что то подобное) :dnknow:

    Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!

  • Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    У dr.oetker желе в пакетиках покупаю. Ягоды или фруктов накидать и красота, часто делаю. Оно в отделе для выпечки или в диет продуктах продается. Состав норм. Сама не делаю. Желатин какой то мутный стал, ни разу ничего не получилось. Раньше делала, такой шариками был.

  • Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    Как красиво сфотографировать суп? :biggrin: У нас уха, я люблю только со свежими помидорками и травкой по сезону. Лук свежий, мелко, кому нужно, в тарелку. И раки были еще с пивом.

  • Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK

    В ответ на: dr.oetker
    вот с этого места можно поподробнее?это такой магазин фирменный или отдел где то? я сама вообще по магазинам не хожу, у меня все муж покупает :смущ:в ценах и ассортименте не оринетируюсь вообще..где такое искать? если есть в шагодоступных магазинах или типа лент/гигантов - норм, если метро - я туда не вхожа, бехетле от нас очень далеко, туда ехать, учитывая расходы на проезд по пробкам - проще в районе ленинского втридорога купить, хоть время не истратишь...а...еще быстроном у нас недалеко..тоже туда ходим.

    Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!

  • Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK

    суп сфотографировать красиво можно только с профессиональной техникой...он, зараза, всегда отсвечивает...но более или менее можно сфотать, если убрать вспышку и под углом примерно 35-40 градусов, желательно в белой тарелке..я не профи, это чисто из моего личного опыта..возможно в инете есть другие полезные советы

    Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!

  • Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    Не могу найти ни одной русскоязычной картинки. Вы видели это наверняка! Они во всех магазинах, мне кажется. Но точно не дефицит. Прикрепила разрыхлитель. У них классные дрожжи, желе, какао, разрыхлитель, всякие ванилины пакетиками мелкими и натуральные , цедры и пр. Много чего для выпечки. Все в отделах муки и выпечки, в ашане желе еще есть в диет отделах. И еще у них пицца вкусная. Просто обратите внимание на эту марку, пицца Ристоранте (ну там латиницей)-тонкое тесто и много и достойная начинка. Когда лень самой-эта пицца зе бест, особенно с черри и песто.
    Показать скрытый текст
    про карту метро обещала. Забыла. Стыдно. С очередными переездами как то закрутилась увы. На НГ? Можете мне числа 20 декабря прям пнуть? Ну если нужно конечно еще☺️ Мне это не сложно, просто память и внимание рассеиватся
    Скрыть текст

  • Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    Да, просто тут, пожелали без фото не писать))) Так бы уху фоторафировать, ну что там? Бульон да рыба :ха-ха!: Не, ну когда не лень, там и бульон на корне сельдерея, петрушки, луке, гарни и все дела, и рыбы минимум три, слить, процедить, украсить креветкой какой нить. Гостям бы. Но мы нынче не местные, гостей мало, я не заморачиваюсь. Или дитю мастеркласс, как вкусно папу накормить. Прошли уже) Такой бы изнурилась заснять. А тут просто юшка:миг:

  • Ответ на сообщение Re: А что у вас сегодня на ужин? пользователя Целого Мира мало

    Вот! Такое! Лесные ягоды, малина и апельсин-самые вкусные. Пудинги еще вкусные и панакота. Я аллергик, мне нормально. В составе там только сахар, желатин, лимонка и ароматизаторы. Немцы клянутся, что натуральные)))

  • Ответ на сообщение А что у вас сегодня на ужин? пользователя MissK

    спасибо, будем искать!
    :улыб:
    Показать скрытый текст
    карта актуальна, я напомню)
    Скрыть текст

    Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!

Записей на странице:

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /
Перейти в форум

Наверх
Rambler's Top100
SHKULEV MEDIA HOLDING
Сетевое издание «63.ру» (18+)
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77–71022 от 13.09.2017 г.
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Плотникова Татьяна Николаевна
Адрес редакции: 443080, г. Самара, пр. Карла Маркса, д. 201б, этаж 12, офис 22, 23, +7 (960) 8-321-574
Электронный адрес редакции: 63@rugion.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristchel@iportal.ru
Техподдержка: help@sholding.ru
Связаться с отделом продаж: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (звонок с сотового бесплатный), reklama@ngs.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Открытая трибуна», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

Информация об ограничениях

Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта