Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Болтушка на кулинарном

Печать RSS Деревом

Целого Мира мало
v.i.p.
Сообщений: 5798
06.07.19 09:35
А что у нас, форумчане, стесняюсь спросить и, извините за прямолинейное выражение, жрать перестали?
Что то и активности на форуме нет и рецептами никто не делится давайте поговорим хоть об этом?
Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
Исправлено пользователем Целого Мира мало (06.07.19 09:38)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
NORDIK
просто v.i.p.
Сообщений: 20391
31.07.19 17:46Ответ на сообщение Болтушка на кулинарном пользователя Целого Мира мало
жрем-жрем...то арбузы, то дыни...готовить их особо не надо
«Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»

-Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
-Мне все равно,я зажгу свои!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
serega
руки-ножницы
Сообщений: 142108
08.10.19 19:53Ответ на сообщение Болтушка на кулинарном пользователя Целого Мира мало
Сегодня солянку сварганил, из пакета от Волкова (Малинка (или Калинка?) она сейчас, по-моему). Довольно неплохо вышло, на удивление.
Видулин Пётр Михайлович, гвардии лейтенант
командир взвода 120 мм миномётов минбатальона 12-й гв. мех. бригады 5-го гв. мех. корпуса 4-й гв. танковой армии 1-го Украинского фронта.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Wise_stump
junior
Сообщений: 22
08.10.19 22:20Ответ на сообщение Re: Болтушка на кулинарном пользователя serega
это который муж морской пиписьки?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Wise_stump
junior
Сообщений: 22
10.10.19 22:17Ответ на сообщение Болтушка на кулинарном пользователя Целого Мира мало
У меня муж мясо на подоконнике вялит. Если кому интересно, могу скинуть рецепт. выходит не хуже суджука!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Целого Мира мало
v.i.p.
Сообщений: 5798
16.10.19 18:30Ответ на сообщение Re: Болтушка на кулинарном пользователя Wise_stump
давайте!
Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Алексий
экспериментатор
Сообщений: 214426
17.10.19 00:47Ответ на сообщение Re: Болтушка на кулинарном пользователя Целого Мира мало
а может это рецепт чисто для лета в Черногории, но не для зимы в Сибири?
А жизнь длиннее не становится, и чё нам делать - застрелиться?
Кайф на удочку не ловится, мы не герои и не убийцы, и жизнь длиннее не становится...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Wise_stump
junior
Сообщений: 22
17.10.19 23:08Ответ на сообщение Болтушка на кулинарном пользователя Целого Мира мало
мясо нарезает кусочками примерно 10*7, вымачивает 2-3 дня в солевом растворе. Солевой раствор готовим на глаз, он должен быть очень соленый) после этого промываем мясо, обсушиваем, натираем любимыми специями и вывешиваем сушиться. мы вывешиваем на решетку от духовки предварительно мясо нанизываем на скрепки. муж ставит эту решетку на трехтитровые банки и оставляет на подоконнике на неделю. летом для этого прекрасно подойдет балкон. но нужно избегать попадания прямых солнечных лучей. так же этот рецепт не подойдет тем, кто поддерживает в квартире влажность воздуха более 50%. всем приятного аппетита!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
NORDIK
просто v.i.p.
Сообщений: 20391
03.11.19 07:52Ответ на сообщение Re: Болтушка на кулинарном пользователя Целого Мира мало
я и мясо и курицу вяли в электросушилке. Мясо солю, чуть сильнее чем на еду, придавливаю гнетом, солится сутки (но я не беру сильно толстые куски), далее обсушиваю бумажным полотенцем и раскладываю в сушилку. Вялится мясо на температуре 55-60 гр 6-7 часов. Особенно хороша курица (грудка). Можно сделать тонкими платиками и получаются мясные чипсы.
«Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»

-Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
-Мне все равно,я зажгу свои!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
TataLisman
member
Сообщений: 33
31.05.20 01:41Ответ на сообщение Болтушка на кулинарном пользователя Целого Мира мало
Так есть же отдельные темы по блюдам, туда вроде рецепты надо
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
TataLisman
member
Сообщений: 33
03.08.20 01:53Ответ на сообщение Болтушка на кулинарном пользователя Целого Мира мало
Вкусный и необычный салат. Надеюсь кому-то пригодится

САЛАТ С АВОКАДО И КУРИЦЕЙ

Ингредиенты:
Авокадо - 1 шт.
Апельсин - 1 шт.
Свежевыжатый сок лайма - 20 мл.
Горчица - 1 ч.л.
Приправа универсальная - по вкусу
Мёд - 1 ст.л.
Перец болгарский красный - 3 шт.
Куриное филе - 250 гр.
Перец болгарский желтый - 1 шт.
Перец болгарский зелёный - 1 шт.
Мята свежая - 10 гр.
Масло оливковое - 40 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Способ приготовления:
1. Положите в кастрюлю с холодной водой куриное филе и поставьте вариться. Когда закипит, добавьте в воду соль, лавровый лист и молотый черный перец и варите мясо до его готовности.
2. Когда оно будет готово, достаньте его на подготовленную заранее тарелку и поставьте остывать.
3. Пока мясо остывает, подготовьте авокадо . Для этого разрежьте его пополам, удалите косточку, и очистите от кожуры.
4. Порежьте его тонкими мелкими ломтиками или кубиками.
5. Сладкий перец тоже очистите от семян и порежьте так же, как и авокадо .
6. Почистите и поделите на дольки апельсин.
7. Дольки апельсина порежьте кубиками.
8. Охлажденное мясо курицы порежьте небольшими ломтиками или кубиками.
9. Приготовьте заправку для салата: — вымойте и измельчите листики мяты; — смешайте мед, оливковое масло и сок лайма; — к полученной смеси добавьте мяту; — приправьте солью, перцем и другими подготовленными приправами; — все как можно тщательней перемешайте.
10. В подготовленной емкости для салата смешайте все порезанные ингредиенты и добавьте к ним заправку.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Целого Мира мало
v.i.p.
Сообщений: 5798
03.08.20 17:17Ответ на сообщение Re: Болтушка на кулинарном пользователя TataLisman
а зачем куриное филе в холодную воду? цель же получить вкусное мясо на салат, а не вкусный бульон

куриную грудку вообще варят очень быстро, что бы получилась сочная, а не пересушенное филе.
я давно делаю вот по этому рецепту

<br />

шикарная грудка хоть на салат, хоть на бутеры
и Васю этого обожаю - отличные рецепты и приятно слушать - с юморком товарисчь и отличное изложение рецептов. Единственное, я скорость воспроизведения в настройках всегда ставлю 1,5 - получается еще больше позитива
Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lolina
activist
Сообщений: 155
04.08.20 13:33Ответ на сообщение Re: Болтушка на кулинарном пользователя Целого Мира мало
В ответ на: а зачем куриное филе в холодную воду? цель же получить вкусное мясо на салат, а не вкусный бульон
Меня мама всегда учила: если нужен бульон, то в холодную воду, если мясо, то в кипящую.
Помню, что я спрашивала: а и то, и то нельзя?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
TataLisman
member
Сообщений: 33
19.08.20 01:27Ответ на сообщение Re: Болтушка на кулинарном пользователя Целого Мира мало
Полностью согласна. Рецепт просто оставила в оригинальном виде, а так, те кто с кулинарией на ты - сами понимают что мясо лучше класть в кипящую воду. И потом еще можно оставить в теплом бульоне, так реально будет сочнее.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
TataLisman
member
Сообщений: 33
03.09.20 00:35Ответ на сообщение Болтушка на кулинарном пользователя Целого Мира мало
Я тут худеть удумала, так что сегодня от меня рецепт легкого салата

САЛАТ С КОРНЕМ СЕЛЬДЕРЕЯ

Ингредиенты:
Перец болгарский зелёный - 3 шт.
Корень сельдерея - 1 шт.
Яблоки сладкие - 2 шт.
Петрушка свежая - 1 пучок
Йогурт не жирный - 1 стакан
Способ приготовления:
1. Перец и яблоки тщательно помыть и порезать мелкой соломкой.
2. Корень сельдерея очистить от шкурки, натереть на терке или мелко порезать.
3. Перемешать все компоненты салата, посолить и приправить йогуртом.
4. Готовое блюдо переложить в салатницу и украсить рубленой зеленью.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне