Samara24.Форум /Хобби / Охота и рыбалка /

Грибы 2012г.

Печать RSS Деревом

ekt
veteran
Сообщений: 1206
21.08.12 20:29Ответ на сообщение Re: Грибы 2012г. пользователя Legal Expert
Жарите, в стерилизованную баночку и закручиваете. Хранить желательно в холодильнике или в погребе. Захотелось картошечки с грибами? Хоп)) 3 мин и готово. Захотелось пирожков? Супа грибного? То же самое. Недавно только доели урожай 2011, хоть и раздавали его беспощадноА вот мороженные в холодильнике до сих пор лежат Как то руки не дошли.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
iddqd
i.d.d.q.d.
Сообщений: 13863
21.08.12 21:05Ответ на сообщение Re: Грибы 2012г. пользователя Legal Expert
Подосиновики маринованные вкусные. Если подберезовики частенько раскисают, то подосиновик остаётся плотным.
"Всей своей жизнью Александр Сергеевич Пушкин учит нас тому, что в России талантливому человеку сначала надо научиться стрелять"
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
АВР
junior
Сообщений: 18
21.08.12 21:23Ответ на сообщение Re: Грибы 2012г. пользователя Legal Expert
Можно еще грибную икру сделать, только она не длительного хранения.
Я обычно лишнее замораживаю маленькими пакетами (как для бутербродов), потом можно добавлять в мясо, суп, картошку...
Кстати, в выходные белых можно было набрать за академом, а вот те, кто ездил в сторону Коченево остались без грибов.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mushroomer2012
junior
Сообщений: 14
22.08.12 05:54Ответ на сообщение Re: Грибы 2012г. пользователя Levin36
В лес надо, в лес. Лес лечит!
Как там? "В березовом - веселиться, в сосновом -Богу молиться ..."
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
IgorCh
veteran
Сообщений: 1298
22.08.12 05:58Ответ на сообщение Re: Грибы 2012г. пользователя mushroomer2012
что ж так по варварски?, идёте за грибами, ножик с собой прихватить не судьба?
потом удивляемся, почему грибов нет.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Levin36
veteran
Сообщений: 1235
22.08.12 06:12Ответ на сообщение Re: Грибы 2012г. пользователя IgorCh
Почитайте в топике Грибы 2011,там на эту тему уже состоялась дискуссия. В средней полосе России(если не ошибаюсь) именно "ломали" грибы,а не резали и от этого меньше грибов не становилось. Хотя я тоже больше как-то с ножичком привыкла собирать))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Levin36
veteran
Сообщений: 1235
22.08.12 06:13Ответ на сообщение Re: Грибы 2012г. пользователя mushroomer2012

КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Levin36
veteran
Сообщений: 1235
22.08.12 06:20Ответ на сообщение Re: Грибы 2012г. пользователя Legal Expert
Рецептов Вам уже надавали,а вот просто сушить ? Чтобы ускорить процесс можно воспользоваться духовкой при малой температуре. И хранится долго и места занимает немного.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Andrei2030
member
Сообщений: 94
22.08.12 06:23Ответ на сообщение Re: Грибы 2012г. пользователя АВР
Подскажите. Есть ли смысл сегодня вечерком скататься за болотное за боровиком? Кто там был недавно? Продают ли по трассе его?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Legal Expert
experienced
Сообщений: 595
22.08.12 07:04Ответ на сообщение Re: Грибы 2012г. пользователя Levin36
Вот сушить, это интересно. Никогда не слышал, что их тоже сушат. И что сушеные подберезовики/подосиновики идут как заменитель белого? Не теряют при сушке своих вкусовых качеств?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Legal Expert
experienced
Сообщений: 595
22.08.12 07:09Ответ на сообщение Re: Грибы 2012г. пользователя IgorCh
Я тоже думаю, что все не настолько критично. Гриб ведь все-таки уникальное создание природы, если я не ошибаюсь, грибница каждого гриба раскинута по площади на 500 и более квадратных метров. Так что выламывать или резать дело личных предпочтений. хотя мне ближе культура резания, а не ломания. )
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
KiLiN
veteran
Сообщений: 2436
22.08.12 07:41Ответ на сообщение Re: Грибы 2012г. пользователя Andrei2030
В ответ на: Подскажите. Есть ли смысл сегодня вечерком скататься за болотное за боровиком? Кто там был недавно? Продают ли по трассе его?
если на вечер, то лучче за академ куданить, могу компанию составить, мест тех ксожалению незнаю.
...Они могли бы, не мигая, пронзать ночь и видеть звезды...
Но эти глаза смотрят в экран...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Levin36
veteran
Сообщений: 1235
22.08.12 07:43Ответ на сообщение Re: Грибы 2012г. пользователя Legal Expert
Абсолютно ничем не хуже,только перед приготовлением блюд завариваю на 5-10мин в кипятке, а в гуляш из филе курицы или говядины(свинины,телятины и пр.) вообще сухими бросаю Можно так же заварить,затем обжарить и икру приготовить. В гречневую кашу люблю добавлять вместе с пассерованным луком
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
увалень
guru
Сообщений: 8954
22.08.12 07:54Ответ на сообщение Re: Грибы 2012г. пользователя Andrei2030
смысл есть в этих выходных был - белые продают, продают так же грузди, есть маслята
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Сэймэй
просветлённый
Сообщений: 51953
22.08.12 08:02Ответ на сообщение Грибы 2012г. пользователя mamontt
Вчера в лесочке у дома видели 3 поганки, 1 мухомор, и одного огромного старого старого подберезовика.
А до этого там было шаром покати.
Видимо есть шанс что на выходных грибы появятся.
Орда - родная, злобная, твоя!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Legal Expert
experienced
Сообщений: 595
22.08.12 08:12Ответ на сообщение Re: Грибы 2012г. пользователя Levin36
Вот спасибо за совет. А то с этой варкой/процеживанием/замораживанием/размораживанием одни головняки.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
IgorCh
veteran
Сообщений: 1298
22.08.12 08:17Ответ на сообщение Re: Грибы 2012г. пользователя Levin36
- Не знаю, как там в средней полосе(голосом Мордюковой),
в детстве было замечено, если срежешь гриб, через недельку сюда можно вернуться,
сломаешь, больше в этом году здесь делать нечего.
пы сы: да и мои предки с ножичками ходили.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mushroomer2012
junior
Сообщений: 14
22.08.12 09:02Ответ на сообщение Re: Грибы 2012г. пользователя IgorCh
ну, ножик всегда ношу с собой ... а насчет варварства - не соглашусь. грибы всегда вывинчиваю из "посадочного места" и только потом, если надо, обрезаю часть ножки ...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
tim_k_a
experienced
Сообщений: 646
22.08.12 09:21Ответ на сообщение Re: Грибы 2012г. пользователя mushroomer2012
Тоже предпочитаю аккуратно срезать. К тому же, и другие грибы в корзине чистыми останутся

Вчера бегала в разведку около дома (лесок между Шлюзом и Ельцовкой). Видела с десяток мухоморов, и нашелся один белый - небольшой, крепенький, темно-коричневый. Их не было в наших краях 2 года. Видимо, ожидается урожай!!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
sparkalex
activist
Сообщений: 112
22.08.12 10:27Ответ на сообщение Грибы 2012г. пользователя mamontt
Вчера вдоль берегов Оби , по околкам до Борового . несколько полянок вот таких вот красавцев ,
- Симпатяжки !!! вкусняшки .
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Student555555
guru
Сообщений: 3372
22.08.12 10:41Ответ на сообщение Re: Грибы 2012г. пользователя mushroomer2012
В ответ на: ну, ножик всегда ношу с собой ... а насчет варварства - не соглашусь. грибы всегда вывинчиваю из "посадочного места" и только потом, если надо, обрезаю часть ножки ...
Вы верно берете гриб. Именно "вывинчиванием" сохраняется грибница. А уж потом для чистоты можно и обрезать.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
max63
activist
Сообщений: 261
22.08.12 10:56Ответ на сообщение Re: Грибы 2012г. пользователя sparkalex
Результат утренней "пробежки" в окрестностях дачи.... Ну, да, ножом тоже давно не пользуюсь. Есть мнение, что для грибницы лучше если грибы "выкручивать".
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
max63
activist
Сообщений: 261
22.08.12 11:03Ответ на сообщение Re: Грибы 2012г. пользователя Student555555
О. пока файлы грузил, еще одно подтверждение безножевого способа "охоты"...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
DiamondSteel
member
Сообщений: 53
22.08.12 11:07Ответ на сообщение Re: Грибы 2012г. пользователя max63
Можно и с ножом и без ножа.
http://mycology.su/pro-griby/kak-sobirat-griby
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Legal Expert
experienced
Сообщений: 595
22.08.12 19:22Ответ на сообщение Re: Грибы 2012г. пользователя АВР
Спасибо за совет. Что хотели набрать люди ездившие в сторону Коченево?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /Хобби / Охота и рыбалка /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: