Погода: -12°C
  • Когда у лосей гон ( с конца августа, примерно, может начаться), они не только мох могут выдернуть.
    В описанном мною случае лоси явно не при делах

  • За Спирино и дальше в субботу
    Боровика немного мелкого и среднего размера, маслята, чуть рыжиков на жареху..
    Качество белого неплохое, но есть подмороженные экземпляры..
    Хочется еще, но по боровикам, скорее всего, это всё, закрытие сезона..

    ...За нами следят...

  • На след.день в Морозово были внезапно обнаружены опята, черный груздь и отличные подберы..
    Жаль, что уже смеркалось((

    ...За нами следят...

    Исправлено пользователем snegir (06.10.19 20:20)

  • Фото бабочки замечательно!

  • В ответ на: Мы тоже такие раскуроченные полянки видели. Сначала подумали на грибников, потом обнаружили в нескольких ямках следы крупных копыт.
    Полянки обычно раскурочивают кабанчики:улыб:

  • Там прямо полоса раскуроченная получатся, можно даже по следу идти. Может и кабанчики с большими копытами, я тут не специалист. Живьем в лесу только бурундуков, змей да лис видела :улыб: Кстати, грибы этот таинственный зверь не тронул, совсем рядом с ямками были и грузди, и сыроежки, и рядковки.

  • ну может там и кабанчики поработали, но на тропе песчаной явно лось шел

    «Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»


    -Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
    -Мне все равно,я зажгу свои!

  • Неожиданно - опята самого хорошего размера:улыб:
    Советский район, все в низинках, болотинках, где весной сморчки растут.

    • Уровень маскировки!

    ...За нами следят...

    Исправлено пользователем snegir (07.10.19 21:24)

  • Хороши опята! Даже "пешеходы" есть

  • Вот это опята, да столько много.

  • Опята хороши, но хочется разнообразия. Есть ли надежда на другие виды грибов? Как там грузди, рыжики, подберезовики? Кто-нибудь встречал их в октябре?

  • Ага, грузди резал, снег выпал. Правда уже не помню какой месяц. Ехали на авто, Тогучинский район, зашел в лес, т.к. на дороге не совсем удобно:улыб: Обнаружил, позвал жену. Прошло лет двадцать, но постоянно вспоминаем снежок и бугорки грибов под ним. Грузди были не мороженные, слегка может и чистые.

  • В прошлые выходные сухой груздь между Кирзой и Спирино был. Хоть и крупный, но много чистого.

  • Спасибо)) Начнем с ближних лесов, при удаче - отпишусь:улыб:

  • Надо бы тоже по грибы сходить, давно хотел. Где есть хорошие, грибные места? Раскройте секреты

  • причем сразу с точными координатами полян!!!!

    каждый год и одно и то же и по нескольку раз......

    «Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»


    -Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
    -Мне все равно,я зажгу свои!

  • Согрибники!)
    Грибы есть!)
    Отдыхали несколько дней на базе в Антоново - каждый день сбор грибов и рыбы в близлежащих окрестностях))
    Белый сухой груздь - отличного качества , а сегодня, под занавес программы - сетка боровичка)
    Боровик на зеленом мху и на хвое..
    Рыжиков удалось набрать только на жареху.
    Морозец прихватил уже несколько грибов, но в лесу очень шикарно)
    ***
    Пльзуясь случаем - можно получить проверенный рецепт засолки груздей? Что-то много вариантов..
    Из воспоминаний - груздь уложен плотно в банке, из приправ чеснок, укроп, лавруха, очень хрустящие и с таким привкусом, как у квашеных огурцов или капусты...
    Каким способом это было засолено уже не узнать:хммм:

    • Закатные боровики)

    • Няшный кот с базы)

    ...За нами следят...

    Исправлено пользователем snegir (11.10.19 20:59)

  • А-ФИ-ГЕТЬ!!!!!!! КРАСОТА!!!!!!

    я грузди вымачиваю 2-3 дня под гнетом, чтобы стали эластичные, потом в банки: на дно чеснок, соль щепотку, укроп, лист хрена, слой груздя см 4-5 и опять соль, чеснок, укроп и так до верха и плотно-плотно. выделяется сок из груздя и воды не добавляю. верх также укроп, чеснок и большой лист хрена вместе со стеблем и закрываю крышкой. сутки стоит на кухне в тепле и потом в холодильник или подпол

    «Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»


    -Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
    -Мне все равно,я зажгу свои!

  • а при проезде на Антоново как себя "чувствует" лужа? или она пересохла в этом году?

    «Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»


    -Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
    -Мне все равно,я зажгу свои!

  • Шикарно! :live: В этом году груздей очень много. Периодически в Кудряши заглядываем, пустыми не уезжали)
    Я сухие грузди солю горячим способом - отварить 20 минут, остудить. На дно кастрюли листья смородины или вишни, соль. Потом слоями грузди с приправами (укроп, листья смородины, чеснок). Сверху тоже какими-нибудь листьями закидать (можно и хрен), залить соленой водой (я по вкусу делаю), потом под гнет и дня на 2-3 в тепло. Затем в холодильник или на балкон на 40 дней, после этого грибы раскладываю по банкам. Может немного заморочено, но мне нравятся такие - хрустящие, с кислинкой.

  • ...

  • уже обсуждали...лесников-то они где столько возьмут? да и где потом лесников искать будут? лес большой, закопают и не найти

    «Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»


    -Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
    -Мне все равно,я зажгу свои!

  • Столько чистых груздей... Я чуть слюной не захлебнулся, завидую белой завистью :live:

  • Да эта картинка просто ради смеха))

  • поехали сосранья :ха-ха!: :миг:

    «Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»


    -Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
    -Мне все равно,я зажгу свои!

  • Настроения нет от слова "совсем".
    У нас "ветеринары" угробили молодую кошку. Дочь ревёт второй день, сами в шоке от произошедшего...
    Лишились домашней любимицы в силу скудоумия, узкого и шаблонного мышления "профессионала, проходящего ежегодную переподготовку"
    Ссылка

  • Так солила моя бабушка!
    Грузди отвариваются, недолго, чтобы с пеной ушла кислота.
    Отбрасываются на друшлаг.
    В эмалированную кастрюлю укладываются слоями грузди, если есть другие грибы - лисички, опята, рыжики, волнушки, то это будет красота!
    Соль, чеснок, зонтики укропа. Больше ничего не добавляйте, иначе вкус не получится.
    Когда все слои уложены, закрываете верхний марлей и под пресс.
    Будет проступать рассол, его надо сливать и добавлять груз на пресс, чтобы снова появился рассол.
    Следите, чтобы не заплесневело!
    Через 5-7 дней можно раскладывать в баночки. После раскладывания капните сверху подсолнечное масло. Чем разнообразнее грибы, тем вкуснее и красивее.
    Кажется, вроде, что заморочка, но результат того стоит! :live:

  • В ответ на: Так солила моя бабушка!
    Грузди отвариваются, недолго, чтобы с пеной ушла кислота.
    Горечь))) Уходит горечь, а не кислота, кислоты в этих грибах нет))

  • Ром, могу только посочувствовать. Нам тоже в БЭСТе когда-то кота угробили, больше я туда никогда не ездила

    а вообще бери жену и дочу и в лес. Погода шикарная, в лесу сейчас хорошо, погуляете, мысли маленько развеете

    «Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»


    -Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
    -Мне все равно,я зажгу свои!

  • NORDIK
    ЕЛЕНАапрель
    Kiddo2000


    Всем спасибо за рецепты! Походу, придется опробовать все с таким количеством грибов))

    NORDIK, чз лужу мы не ездим, стараемся найти менее популярные заезды .. Но дороги даже для 4*4 сухие сейчас, проехать можно на всем.

    34-ый Очень жаль вашу кошку:хммм:
    В свое время с котом мне там тоже не помогли, и была врач Ефанова, в которой я, в свою очередь, разочаровалась( Не понимаю, как можно иметь такую мощную диагностику - УЗИ, рентген, даже МРТ нам делали, но не уметь систематизировать полученную инфу и не поставить нормальный диагноз..
    ...Ведь мы готовы сделать всё для своих питомцев, только дайте диагноз и схему лечения.. :cray-1:

    ...За нами следят...

  • Был в субботу в Кудряшах. Белого не нашел.
    Из-за отсутствия дождей и туманов лес высох.
    Моховиков мало. Основная добыча - серые рядовки и лисички.

    • Чей помет?

  • Да, про грузди не упомянул: есть. Но червивых все одно много больше, чем чистых.
    Грузди не фотографировал. :not_i:

  • Впечатляет:бебе: Особенно вагончик с боровичками и вездесущий кот: и за груздями приглядывает, и на листьях отдыхает:миг:

  • сегодня была в Кудряшах. Груздь есть, много червивого, но и молодого хватает.

    «Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»


    -Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
    -Мне все равно,я зажгу свои!

  • Последние погожие деньки, но меру то же нужно занять. Так что выходные дома, одну плиту чего отчистить после заготовок да картошечки жареной стоило))) да и ещё кучу дел переделал. А то я уже в космалинский бор за груздочками собрался))).

  • чувство меры есть, ума вот нет:смущ:и тут даже не количество собранного гриба...у меня позавчера был такой "веселый" день....думала таки дело до скорой дойдёт...сегодня походила, погуляла в одного и так хорошо сразу стало

    «Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»


    -Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
    -Мне все равно,я зажгу свои!

  • и когда едем?:миг:с меня чай вкусный и колбаса домашняя:смущ:

    «Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»


    -Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
    -Мне все равно,я зажгу свои!

  • Спасибо за отчет, успела заскочить в "последний вагон".

    • По груздёвым местам не ходила,попадались если чистые.то

    • Лисички порадовали.

    • В Кудряшах тишина,душа поёт.

    • Прощальный подарок .

  • А можно с вами:смущ:

  • Это точно в выходные по оборвышам, что осталось :cray-1: , так обидно

  • Лисички хороши

  • Привет! Судя по фото, в одном месте собираем:миг:

  • Мне тоже так показалось.:миг:

  • Туда уже не надо, там отходят.
    Но, говорят, в Спирино пошли груздочки

  • Где же вы их собираете?

  • Никто не раскроет свои места

  • Ребята, а это у меня на даче вешенки выросли? Я в пни закладывал один сорт вешенок. Но почему то шляпки разного цвета с одного пня...

    Шуруп, забитый молотком, держится крепче, чем гвоздь, закрученный отвёрткой

  • сегодня с Морой собирали грузди в Кудряшах. Проехали половину Кудряшей, но груздей набрали

    «Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»


    -Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
    -Мне все равно,я зажгу свои!

  • конечно никто не раскроет. а смысл раскрывать свои урожайные места?

    «Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»


    -Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
    -Мне все равно,я зажгу свои!

  • Да, сегодня с Леной Нордик закрыли ( надеюсь :friends: ) сезон 2019
    Вчера я набрала два пакета опят, и на ночь глядя написала Лене про новое интересное место. Сегодня решили его разведать получше. В итоге место посмотрели, но как же быть в кудряшах и не поискать грузди?)))) Заехали в лес, и как пошли бродить.... Под конец дедушко нас уже ненавязчиво начал к дому поворачивать. Дождиком попугал, с дороги немного сбил. Мы девушки понятливые, быстренько закончили поиски и " По машинам!". По итогам поисков у меня корзинка, у Лены тазики))) Спасибо лесу за такой долгий и богатый сбор. С нетерпением будем ждать следующего :live: :yes:

Записей на странице:

Перейти в форум

Модераторы: