Погода: -12°C
Samara24.Форум /Сообщества / Бешеные знакомства /

БОРЩ

ПечатьRSSДеревом

  • Ответ на сообщение Re: БОРЩ пользователя Диего

    Ага :biggrin:
    А где ему место?
    Ну, кроме твоей головы :biggrin:

    он относил себя к культурным
    но те назад его несли

  • Ответ на сообщение Re: БОРЩ пользователя Диего

    Сгинь с глаз моих долой, твоя подкорка вечно низовские замашки выдает. Ну как нацепить костюм бриони, а там оп-ля ивановские носки гармошкой выглядывают

    у меня ни работы, ни сбережений, ни надежд.
    Я - счастливейший человек в мире. (с)

  • Ответ на сообщение Re: БОРЩ пользователя Де_Флопе

    ну че как эта. Место лаврушке на голове римского патриция, победителя в войне или там в спорте)))

    Шелестом листьев
    Пробивается к сердцу
    Дыханье ветра

  • Ответ на сообщение Re: БОРЩ пользователя sabatini

    Бери смоленские носки, они в гармошку не собираются! :live:

  • Ответ на сообщение Re: БОРЩ пользователя sabatini

    В ответ на: Я развеяла это заблуждение выше. Свежая вареная капуста это мрак. Её наверна только под прицелом пма можно есть
    Вы просто не умеете ее готовить, как обычно)))
    А вообще, веганом я если и стану, то от крайней нужды, если рис, картошку, муку и все из нее не люблю, то остается мне извращаться с овощами по-разному, их то я люблю))
    Так вот, капуста имеет разные вкусы, в зависимости от способа приготовления. Разваренная в лохмотья ерунда, когда борщ кипит 2 часа, это ужас, согласна)))

    - скобочки обнимают слова, и они становятся добрее ))) (с)

  • Ответ на сообщение Re: БОРЩ пользователя Irisi4eg

    Он ищет правды
    -----------------------
    если к правде святой мир дорогу найти не умеет,
    честь безумцу который навеет человечеству сон золотой(с)

    Щас ему БЗ навеет))) будет ему и классика по проверенным рецептам)))

    Шелестом листьев
    Пробивается к сердцу
    Дыханье ветра

  • Ответ на сообщение Re: БОРЩ пользователя Шелест

    Да оптыть, а ее в суп кладу :biggrin: вот промашка то :biggrin:
    Это за неимением патрициев :biggrin:

    Не, я глубоко из детства :biggrin:
    И если в куриный с лапшой еще подумаю класть - нет, чтоб вкус не перебило, а может петра шинкануть, то чтоб бооорщ и без лаврухииии?????

    он относил себя к культурным
    но те назад его несли

  • Ответ на сообщение Re: БОРЩ пользователя Ушелец

    Вы правы, как почти всегда, о Ушелец)))

    - скобочки обнимают слова, и они становятся добрее ))) (с)

  • Ответ на сообщение Re: БОРЩ пользователя Irisi4eg

    Руки прочь от Геннадия!!! *ревниво :tantrum: :зло:
    :biggrin:

    он относил себя к культурным
    но те назад его несли

  • Ответ на сообщение Re: БОРЩ пользователя sabatini

    Ополаскивать, однозначно и жестко и тут не может быть никакого либерализму!)))

    - скобочки обнимают слова, и они становятся добрее ))) (с)

  • Ответ на сообщение Re: БОРЩ пользователя Де_Флопе

    Откуда в Сибири эта лавруха, если она только в Сочи растет?

    Именно что капуста, свекла, морковка, укроп, петрушка и мяяясо )
    Даже картошка и помидоры - это уже не исконные ингредиенты, а американские происки!

  • Ответ на сообщение БОРЩ пользователя Диего

    ***
    Откуда в Сибири эта лавруха***

    не поверишь...у меня своя на подоконнике )))))))
    а за лето куст разросся, насушила, и маме ещё выдала

  • Ответ на сообщение Re: БОРЩ пользователя Шлёндра

    Так здесь и орхидея и кофе с апельсинами растут :biggrin:

  • Ответ на сообщение БОРЩ пользователя Диего

    Да нивапрос, венок то я тебе и из укропа с капустой сплету :biggrin:
    А ты вообще вкурсе, что цивилизация мало того, что освоила и наладила в пром масштабах сохранение свойств продукта путем сушки, еще и логистику выстроила :biggrin:
    Ты из леса то выходи, иногда, венок просушишь, посмотришь, чо как :biggrin:

    он относил себя к культурным
    но те назад его несли

  • Ответ на сообщение Re: БОРЩ пользователя Шелест

    Бз было б не бз, если б я не спросила.
    А что есть классика по вашим представлениям, ув. ТС? Как у мамы? Или как у бабушки в деревне?) или по госту 1956 года?*елки палки, почему 56 год то вдруг*))))

    - скобочки обнимают слова, и они становятся добрее ))) (с)

  • Ответ на сообщение БОРЩ пользователя Де_Флопе

    Да, расскажи про логистику времен Пушкина. Уж там-то крестьяне в деревнях лавровый лист в борщ добавляли, да кофе на десерт пили.

  • Ответ на сообщение Re: БОРЩ пользователя Диего

    Пушкин умер, да, тяжело, но смирись :cray-1:
    Мы про сейчашний борщ, борщи вечны, да :улыб:

    Или у тебя с Пушкиным все накрылось?
    :biggrin:

    он относил себя к культурным
    но те назад его несли

  • Ответ на сообщение Re: БОРЩ пользователя Aнжелина

    В ответ на: Муж тоже кстати годный борщ варит, только он нифига не обжаривает/не обтушивает и свекла на терке, а не соломкой (а это важно!)
    О молодец, прямо как я. Всё, кроме картошки, на тёрке и никаких обжарок, терпнть не могу лук, плавающий в этих масляных кружочках.

    Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©

  • Ответ на сообщение Re: БОРЩ пользователя Ундинa

    ЗОЖненько ))

    Человек меньше всего похож на себя, когда говорит от своего имени.
    Дайте ему маску, и он расскажет всю правду.
    Оскар Уайльд

  • Ответ на сообщение БОРЩ пользователя iddqd

    Есть такой лютый дядька по имени Константин Ивлев. Так вот, он сказал в одном (а может, и в нескольких) интервью, что одна из главных проблем русской кухни - отсутствие канона. В каждом доме будет свой рецепт борща, оливье, селедки под шубой, пельменей, голубцов и т.д. И за истинность каждой версии именно своего рецепта будет холивар до кровавой пены.
    Поэтому несколько тезисов.

    - лучший бульон для борща, который я когда либо варила, состоял из части утки и части кролика (50:50);
    - идеальный баланс - квашеная капуста + свежая капуста в пропорции 1:1;
    - овощи для зажарки не тереть, строго резать соломкой;
    - цвет свеклы закреплять сахаром (буквально щепотку посыпать на свеклу и на сковороду);
    - уксус в борще - зло, хочется кислоты - плещи капустный рассол;
    - пунцовый с позолотой борщ возможен, если корнеплоды обжаривать на смеси рафинированного и нерафинированного (пахучего) подсолнечного масла (второго надо чайную ложку, не больше) и если закладывать их в бульон, когда суп готов, выключен, не кипит ключом, а лишь бульон легонечко со дна поднимается. Вот в этот момент зажарку в бульон кладем, аккуратно размешиваем, крышкой накрываем и не менее 30 минут томим (не кипятим! не снимаем с плиты!);
    - секрет идеального борща от Евгения Евстигнеева - добавить в зажарку (это лук+морковь+свекла) нарезанный соломкой корень сельдерея. Это не борщ. Это отвал башки.
    - и наконец. Смысл борща в том, чтобы намахаться шашкой (топором, булавой - продолжите перечень по своему усмотрению), прийти домой уставшим, сесть за стол, налить 50 граммов водки из морозилки (чтоб тянулась), выпить и немедленно закусить горячим борщом. После этого можно делать с ним что угодно: давить дольку свежего чеснока, посыпать рубленой зеленью, класть сметану, отламывать краюху ржаного хлеба. Но писярик до - это святое, в этом суть жизни и самая мякотка правды.
    (встала, поклонилась, ушла).

    К добру и миру тянется мудрец,
    К войне и распрям тянется глупец.

  • Ответ на сообщение Re: БОРЩ пользователя kuterma

    В ответ на: Когда квашеная капуста - это щи. Когда свежая и свекла- это борштч ))
    Квашеная капуста - всегда! И в щи, и в борщ. Со свежей это недоборщ какой-то.

    Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©

  • Ответ на сообщение Re: БОРЩ пользователя kuterma

    В ответ на: Мне прям нравятся эти наваристые борщи, твороги, сливки.... Но! Через день я понимаю, что сегодня я буду есть только картоху и овощи, потому как жирненько, насыщенно очень! Хоть и вкусно!
    Всё просто решается: остудите в холодильнике, да снимите корку жира хотя бы частично: и вкуснее, и здоровее.

    Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©

  • Ответ на сообщение БОРЩ пользователя Thierry

    Слушайте :biggrin:
    Соглашусь с сельдереем, но тут на любителя, а вот остальные зихера :biggrin: , начиная с лютого_ивлева и утко_кролика и заканчивая какими то жертвенно-ритуальным потреблением накоала?
    Вот именно какой то правильности я не вычитала, все вкусовщина и понтовитость.
    Это как гренку крутоном преподать.
    То есть, куда айдиди с говяжьей грудинкой идти?
    :biggrin:

    он относил себя к культурным
    но те назад его несли

  • Ответ на сообщение Re: БОРЩ пользователя Ундинa

    В ответ на: Со свежей это недоборщ какой-то.
    с чего ли? ))
    как раз со свежей - борщ в его наивысшем значении :спок: :спок:
    квашеная - от безысходности (например, лень сходить купить свежую)

    Человек меньше всего похож на себя, когда говорит от своего имени.
    Дайте ему маску, и он расскажет всю правду.
    Оскар Уайльд

  • Ответ на сообщение Re: БОРЩ пользователя Де_Флопе

    я уже говорила, кажется, но самый дикий срач, до кровавых соплей и смертного хрипа, я видела на каком-то кулинарном сайте, на предмет правильности рецепта пюрешечки.

    Шелестом листьев
    Пробивается к сердцу
    Дыханье ветра

Записей на странице:

Samara24.Форум /Сообщества / Бешеные знакомства /
Перейти в форум

Модераторы:
Наверх
Rambler's Top100
SHKULEV HOLDING
Сетевое издание «63.ру» (18+)
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77–71022 от 13.09.2017 г.
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Плотникова Татьяна Николаевна
Адрес редакции: 443080, г. Самара, пр. Карла Маркса, д. 201б, этаж 12, офис 22, 23, +7 (960) 8-321-574
Электронный адрес редакции: 63@rugion.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristchel@iportal.ru
Техподдержка: help@shkulev.ru
Связаться с отделом продаж: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (звонок с сотового бесплатный), reklama@ngs.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Открытая трибуна», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

Информация об ограничениях

Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта