Давеча повергла в шок хорошую знакомую тем, что пускаю на фарш вырезку. Смысл не в том, что я расточительна - проблема в том, что у меня не получается поджарить кусок мяса без всяких заморочек (иначе говоря, не гуляш, не рагу, а куском - бифштекс это, наверное?). При попытках восполнить этот пробел получаются такие закрученные по бокам пластиночки размером со спичечный коробок, да еще и сухие (зато как закуска к пиву хорошо идет) - но это, как вы понимаете, совсем не то.
Объясните, кулинары: как поджарить кусок мяса, чтобы его можно было есть при помощи вилки и ножа и не давиться при этом?
Объясните, кулинары: как поджарить кусок мяса, чтобы его можно было есть при помощи вилки и ножа и не давиться при этом?
, так же кладу её на плиту и на пол, рядом с плитой, потом практически не нужно ничего отмывать 
