Погода: -12°C
Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

поговорим о кофе

ПечатьRSSДеревом

  • кто какой пьет? как варит?...

    пристрастился недавно к кофе...покупаю черную карту молотую в красных пакетах... и в обычной кофеварке дома...но стал подумывать о турке... кто что посоветует? есть любители кофе?..тоесть профессионалы?

  • Ответ на сообщение поговорим о кофе пользователя 15570

    что ж, о кофе так о кофе
    ========================
    Кофе — оно

    Признаком псевдоинтеллигентности является замечание «кофе — он». Обычно так говорят люди, не замечающие настоящих ошибок в речи.
    Мужской род бедному напитку достался от устаревших форм «кофий» или «кофей». К примеру, до войны слово «метро» тоже было мужского рода (потому что метрополитен — он), в газетах писали: «наш метро».
    В ботанике растение кофе — оно. Мужской род не делает напиток из зерен кофейного дерева более благородным, чем, скажем, напиток из бобов какао.
    «Кофе — он» — такая же глупость и архаика, как январское отмечание рождества «по старому стилю».
    Кофе должно быть среднего рода.

    Источник

  • Ответ на сообщение поговорим о кофе пользователя 15570

    Я раньше некоторое время варил в турке, но и из амбассадора, и из черной карты, и из тревелерсовского получается не то... может, варил не правильно...
    Сейчас хочу решиться на кофеварку, в связи с чем прошу соответствующего совета.
    В настоящее время пью растворимый(ое) :ха-ха!: с добавлением виски - милое дело.

    keep walkin'

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя misprint

    Паулинг президент мой самый любимый кофе! а кофе которОЕ ОНО - это как раз растворимОЕ (ведь гумно оно же среднего рода! )

    существует легенда, что когда-то давным-давно, один мудрый человек взял и оставил при себе своё гремучее мнение

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя misprint

    Паулинг президент мой самый любимый кофе! а кофе которОЕ ОНО - это как раз растворимОЕ (ведь гумно оно же среднего рода! )

    существует легенда, что когда-то давным-давно, один мудрый человек взял и оставил при себе своё гремучее мнение

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя CrayFish

    я считаю что не совсем верно уравнивать кофе-растение и кофе-напиток.. у меня дома кофе растет, так я его *оно* называю :улыб:а кофе-напиток все же *он*.. хотя бы потому что напиток :beee:

    Толерантность - моё любимое слово, оно даже выгравировано на моей бейсбольной бите (с)

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Цветок

    в данном случае это мнение Лебедева.
    я - в замешательстве
    но кофе люблю:улыб:

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя CrayFish

    Точно - матрасы,парашут, потом перейдем на язык подонков, хорошая перспектива. Есть языковые традиции, а есть профанация, мы и так уже не на русском говорим, а на сленге каком то.

  • Ответ на сообщение поговорим о кофе пользователя 15570

    по теме.
    дома кофе варю в турке, на работе у нас кофемашина...
    кофе Bristot

    Толерантность - моё любимое слово, оно даже выгравировано на моей бейсбольной бите (с)

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Цветок

    а кофе машина настоящая-хорошая?
    или кофеварка?

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя 15570

    хорошая :улыб:

    Толерантность - моё любимое слово, оно даже выгравировано на моей бейсбольной бите (с)

  • Ответ на сообщение поговорим о кофе пользователя 15570

    Приходите на Красный проспект 62 - там вам про кофе и про турки расскажут и покажут и кофе хорошим угостят.

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Цветок

    хорошая это хорошо...а то приходиться молотый кофе заваривать из чайника....а машинка дорого стоит?

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя 15570

    ну она же не моя личная :ха-ха!:
    нам подарили ее... ею вся фирма пользуется :улыб:
    без понятия сколько она стоит :dnknow:

    Толерантность - моё любимое слово, оно даже выгравировано на моей бейсбольной бите (с)

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя CrayFish

    В ответ на: Мужской род бедному напитку достался от устаревших форм «кофий» или «кофей».
    Что за чушь? Помнится со школы еще, что в русском языке есть правило для определения рода иностранных слов, так в ботанике кофе-растение и совершенно справедливо имеет средний род, в кулинарии же кофе он, так как принадлежит к группе напитков. Разве это уже отменили?

    "Право же, взрослые - очень странные люди" А.де Сент-Экзюпери

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Черный кот

    В ответ на:
    В ответ на: Мужской род бедному напитку достался от устаревших форм «кофий» или «кофей».
    Что за чушь? Помнится со школы еще, что в русском языке есть правило для определения рода иностранных слов, так в ботанике кофе-растение и совершенно справедливо имеет средний род, в кулинарии же кофе он, так как принадлежит к группе напитков. Разве это уже отменили?
    Так, конечно, если вместо того, что бы в словарь посмотреть на мнение Лебедева (подзреваю Артемия) ссылаться, то инетеллигентных людей у нас по кофе ОНО и по пиджаку к джинсам определять будем... Я то думала ...
    Грамота.ру

    "Они меня ждут эти неприятности? Я пошел!" Котенок Гав

  • Ответ на сообщение поговорим о кофе пользователя 15570

    Пью Pauling, "Петра первого", "Кофейню на паях" - люблю брать смесь робусты и арабики (кофе покупаю немолоты - люблю свежемолотый) - варю в джезве, но очень хочу купить гейзерную кофеварку.

    "Они меня ждут эти неприятности? Я пошел!" Котенок Гав

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Yvette

    а что такое джезва? просвети плиз ...или это обычная турка?

  • Ответ на сообщение поговорим о кофе пользователя 15570

    По уму, турка д.б. медная, кофе в зернах зеленый (жарить и молоть).
    Кофе д.б. густой. В Бразилии его пьют маленькими наперстками. Без сахара, есессно. Фиг потом уснешь.
    Лично я из-за ленности использую мелко молотый кофе и заварник-пресс. Люблю всякие добавки: лимон, корица, апельсин, молоко, соль, сахар.

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Yvette

    попрошу :beee:
    я сказал что это не мое мнение.
    просто за несколько минут до прочтения поста видел эту страничку. потому и привел мнения Артемия... :dry:

  • Ответ на сообщение поговорим о кофе пользователя 15570

    Тогда такой вопрос - лучше френч-пресс или гейзерная кофеварка (они ведь по цене примерно одинаковые)?

    keep walkin'

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя misprint

    Если любите эспрессо, то лучше гейзерная как вариант, в ней кофе получается ближе по вкусу к эспрессо. Если же предпочитаете менее крепкий и насыщенный (скорее приближенный к варианту приготовленного в турках-джезвах или в кофеварках фильтрационного типа), берите френч-пресс.

  • Ответ на сообщение поговорим о кофе пользователя 15570

    Черная карта эспрессо + кофеварка-эспрессо.

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя CrayFish

    В ответ на: попрошу :beee:
    я сказал что это не мое мнение.
    просто за несколько минут до прочтения поста видел эту страничку. потому и привел мнения Артемия... :dry:
    Я не поняла - вы то чего обижаетесь? Я по Лебедеву проехалась, очень давно считаю его абсолютно посовой и кичевой личностью (до определенного момента думала прикидывается, чтобы капусты нарубить, ан нет), тепрь поняла еще, что он еще безграмотен.... А по поводу споров как говорить-писать уже давно пользуюсь порталом грамота.ру и мне удивительно, что достаточно популярные интернет деятели не способны делать тоже самое...

    "Они меня ждут эти неприятности? Я пошел!" Котенок Гав

  • Ответ на сообщение поговорим о кофе пользователя 15570

    Люблю Петра Первого, варить в турке ленюсь. Поэтому утром перемалываю на кофемолке, заливаю кипятком и в микроволновку - главное вовремя дверцу дернуть. Вот такой незамысловатый рецептик.

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Nika2007

    микроволновка,штука опасная!...надоело её мыть потом...

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя CrayFish

    Все таки кофе - он :), согласно различным справочникам, регламентирующим правила русского языка. Мнение г-на Лебедева, я полагаю, исключительно частное. Хотя словари толкуют ср. род применительно к данному слову как "разговорную форму". В тоже время некотороые специалисты русского языка говорят, что наметившаяся тенденция произносительной нормы в сторону ср. рода стала уменьшаться. Причина, по мнению специалистов в том, что массовая реклама по телевидению прививает использование мужского рода, даже малограмотным слоям населения.
    :улыб::):улыб:

  • Ответ на сообщение поговорим о кофе пользователя 15570

    Развели дЭмагогию... :eek: Он, она, оно, они.... :ха-ха!: А по теме кто нибудь что то вразумительное может сказать? :ухмылка:
    Варю кофе уже лет семь вот в такой штуковине (см. аттач), как зовётся, не знаю... Кофейные зёрна покупаю в магазине "чай кофе со всего света". На развес. С разными ароматами и добавками. Подумываю приобрести обычную кофеварку капельного типа. Интересно только, в чём кофе ароматней получается, в турке или в кофеварке?

    Teramont. Tiguan. SGV.

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя 15570

    В ответ на: микроволновка,штука опасная!...надоело её мыть потом...
    Да, без хорошей реакции здесь не обойтись. :улыб:

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя demien

    С капельными поосторожнее: лет 5 тому назад мужу подарок подарили. Фирму не помню - врать не буду, но приличная. Только кофе получался трупной температуры и без пены. Несмотря на то, что я сильно горячие напитки пить не могу, но даже для меня это было слишком.
    Кстати, в пресс-френче тоже как-то не очень получается - не вареный, а моченый какой-то.

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя demien

    Называется гейзерная кофеварка... Я о ней и говорю, что такую хочу..
    PS Кстати, я сказала, что в турке (джезве) варю, только не сказала, что турка у меня эмалерованая металлическая кружка - кокнула я керамическю джезву :cray-1:

    "Они меня ждут эти неприятности? Я пошел!" Котенок Гав

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Yvette

    Я просто думал, что Вы имеете в виду гейзерные кофеварки советского пр-ва. Может кто помнит такие, металлические, с мудрёной конструкцией внутри, куда засыпали кофе, и с жёлтым пласиковым колпачком на крышке. Я 20 лет назад кофейные напитки варил в таких. :ха-ха!:

    Teramont. Tiguan. SGV.

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя demien

    скажи а в той кофеварке что на фотке удобно готовить?...и какой получается вкус? и расход кофе на одну порцию...гр-150 чашечка?

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя 15570

    По обьёму - 150мл. Кладу одну чайную ложку с горкой. Вкус получается лучше, чем в турке, мягче. В турке кофе какое то "горкловатое". А насчёт удобства... Гораздо удобнее, чем в турке. Я ставлю на конфорку и завожу её на 8 минут по таймеру... А над туркой стоять надо, пыхтеть.

    Teramont. Tiguan. SGV.

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя demien

    кого по таймеру? комфорку или кофеварку?

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Nika2007

    С капельными поосторожнее: лет 5 тому назад мужу подарок подарили. Фирму не помню - врать не буду, но приличная. Только кофе получался трупной температуры и без пены.
    ....

    Это америкосовский стандарт... если капельная с подогревом колбы, то еще более-менее... но расход кофе неприлично большой...

    Вне ассоциаций, вне конкуренции...

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя 15570

    Конфорку... У меня стеклокерамика...

    Teramont. Tiguan. SGV.

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя demien

    вот - вот, у меня индукционная, ни одна турка не фурычит на такой )
    саэко троекратное уррра!!!
    урра малонго и или )))))

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Цветок

    Светок, научите как варить кофе в турке. и турка есть и кофе (лавацца) одна беда -варить не умею(((

    все будет

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя zizi

    ой... а чего я-то?? :смущ:
    я может и сама не умею варить, щас застыдят.. :безум:
    я делаю так - в турку кофе по вкусу, насколько крепкий любите... немножко сахара - кладу примерно 2/3 чайной ложки...
    заливаю холодной водой.
    ставлю на горячую конфорку.. как только начинает закипать (подниматься шапкой), снимаю с плиты.. до кипения не довожу.
    все :улыб:

    Толерантность - моё любимое слово, оно даже выгравировано на моей бейсбольной бите (с)

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя zizi

    К рецепту Cvetok очень хорошо подходит койе "Жокей" ... Лавацу не пробовала, но Лаваца мне вообще не понрваился...
    Я обычно варю так - негреваю турку, засыпаю туда свежемолотый кофе (я люблю очень крепкий поэтому на турку идет 3-4 столовые ложки кофе с горкой) и заливаю кипятком - жуду пену, моментально снимаю (закипевший кофе ИМХО - помои)... В последнюю неделю не просто нагреваю турку , а плавлю в ней сахар , потом сыплю кофе, потом кипяток ( пью с 6% молоком)... Прелесть метода в быстроте, и в том, что 90% разновидностей зерен к нему подходят.

    "Они меня ждут эти неприятности? Я пошел!" Котенок Гав

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Yvette

    почему это Жокей? *обиделась*
    я пью хороший итальянский кофе... может и неправильно варю, но вкус точно не *жокейский* :beee:

    Толерантность - моё любимое слово, оно даже выгравировано на моей бейсбольной бите (с)

  • Ответ на сообщение поговорим о кофе пользователя 15570

    Варю кофе (его, мужского рода!) с использованием кофеварки-эспрессо Saeco, хотя она называлась домашняя кофемашина. Довольна очень, но это для любителей эспрессо. Получается большая пенка. Варю со сливками и Бейлизом. Кофе покупаю в магазине "чай кофе" на Красном пр-кте и там же делают помол для эспрессо.

    У прапорщика есть все , но на всех этого не хватит.

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Цветок

    Напрасно обижаететесь, "Жокей" хоть и и недорогой, но совсем неплохая марка, просто я знаю, что если Жокея варить по моему рецепту помои в чашке обеспечены, а если азливать холодной водой и медленно доводить до кипения, то получите достойный напиток...
    А вот различные "хорошие" с наворотами импортные на поверку такая бяка часто, что денег до слез жалко (покупали и на развес и в пакетах).. Тот же Лаваца - не лучше, чем "Петр Первый" и на порядок хуже "Атташе" ... Подозрпеваю, что вообще качество кофе в запаяных пакетах приблизительно одинаковое, реально лучше их только кофе составленый профессиональным капером и обжареный им же ;)..

    "Они меня ждут эти неприятности? Я пошел!" Котенок Гав

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Yvette

    да я пошутила что обиделась :улыб:
    на самом деле некоторое время назад Жокей и пила...
    казалось прилично...
    но с тем что пью сейчас - ни в какое сравнение даже не идет...
    прям довольна что нашла такой кофе, а главное - канал поставки :улыб:

    Толерантность - моё любимое слово, оно даже выгравировано на моей бейсбольной бите (с)

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Yvette

    кстати, когда я Лаваццу из Италии себе привозила - мне вполне даже нравилось :dnknow:

    Толерантность - моё любимое слово, оно даже выгравировано на моей бейсбольной бите (с)

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Цветок

    Мне как-то грамм 100 привезенного из Германии подарили - на работе им поила только особо любимых коллег ... Лаваца мне в Оперном понравился ( он там спрессованый в "таблетки" для кофемашины) , только один момент неприятный был - они там чашки похоже не напрягаются хорошо мыть - выпила чашечку кофе, на следующий день герпес вылез...

    "Они меня ждут эти неприятности? Я пошел!" Котенок Гав

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Verona

    В ответ на: Кофе покупаю в магазине "чай кофе" на Красном пр-кте и там же делают помол для эспрессо.
    Нерационально... Кофейные зёрна желательно молоть перед самой варкой кофе...

    Teramont. Tiguan. SGV.

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Yvette

    В ответ на: .. Лавацу не пробовала, но Лаваца мне вообще не понрваился... .
    как это? :eek:

    а я купила вот этот Лавацца - таааак пахнет! мне понравился. но я конечно не знаток.

    все будет

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя zizi

    Пардон частица "не" там лишняя - сейчас не вспомню что писала сначала, возможно там было, что не пробовала в зернах - только уже помолотую... А это ве же две большите разницы...

    "Они меня ждут эти неприятности? Я пошел!" Котенок Гав

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Yvette

    Лавацу, которую многие хвалят, пробовол только 2-х сортов (крем-густо и золотую) но не понравилось. Паулинг-президент и турати предпочитаю.

    существует легенда, что когда-то давным-давно, один мудрый человек взял и оставил при себе своё гремучее мнение

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя demien

    Димыч, у нас кофемолки нет. К тому же, для нашей кофеварки требуется именно помол "эспрессо".

    У прапорщика есть все , но на всех этого не хватит.

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Verona

    Я тут вот что нашел, там все по теме :respect:
    http://www.9bar.ru/

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя EWG_DCLXVI

    Лаваца лаваце рознь...
    мне вот которая ORO очень нравится!
    а в синих пакетах "крем там чего-то"... раз попробовала - и всё.. валяется пакет...

    Большинство задач решаются удивительно просто - надо взять и сделать

  • Ответ на сообщение поговорим о кофе пользователя 15570

    Что касается кофе, продаваемого у нас, дам несколько советов. Обязательно смотрите (если кофе молотый), для какого вида кофеварок он предназначен, если способ приготовления кофе и помол не совпадают - получается дрянь. Смотрите на состав - лучший кофе это 100% арабика, если в составе фигурирует слово "робуста" (более дешевый сорт кофе, который мешают с арабикой), советую не брать. Смотрите страну произрастания - кофе из разных регионов имеет разный вкус (к примеру Кенийский и Эфиопский - небо и земля:) Ну а если повезет найти Ямайку Голубую гору, не испорченную неправильным хранением - то вам крупно повезло:) Про кофе для эспрессо - перепробовала практически все, что предлагают наши магазины. Более-менее нормальный эспрессо получается из Лаваццы, той, которая подороже, в черных банках. Карт Нуар - тоже ничего, только отдает кислятиной немного. И еще - лучший кофе - это кофе с чистым вкусом, в котором нет популярных нынче ароматических добавок :tease:

    Исправлено пользователем Мандаринка (13.02.07 09:08)

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Мандаринка

    да, и еще на тему Лаваццы - практически вся Лавацца имеет специальную обжарку и помол именно для эспрессо, поэтому закономерно, что если его готовить другими способами, получается совсем не то...

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Мандаринка

    что то не могу найти в продаже кофеварку...которая на плиту ставиться(не турка)...видел только маленькую на одну порцию

  • Ответ на сообщение поговорим о кофе пользователя 15570

    Может, кто подскажет, где продают хорошие турки?

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Мандаринка

    В ответ на: если в составе фигурирует слово "робуста" (более дешевый сорт кофе, который мешают с арабикой), советую не брать.
    Не согласна в миксе с неиндийской арабикой африканская робуста дает симпатишный привкус, ну и как хорошее лекарство от сонливости работает... Вот читсую робусту каперы не рекомендуют употреблять, н в магазине ее и не купишь -чистую робусту..

    "Они меня ждут эти неприятности? Я пошел!" Котенок Гав

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Yvette

    от сонливости хорошо работает потому, что кофеина в робусте больше.. а в эспрессо робуста дает более плотную пенку..но мне кажется, что от неё (робусты) вкус грубее, что-ли. Хотя, каждому на вкус и цвет:улыб:

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя 15570

    Неплохой выбор таких кофеварок - гейзерных, если я вас правльно поняла - в магазинчике "Мир Эспрессо", он в том же здании, что и шинок "У Вакулы", напротив цирка. Магазин малюсенький, но там можно найти нужного объема кофеварку, там же турок много, кстати. Случайно на этот магазин наткнулась. По сравнению с тем же "КофеМаном" выбор несравненно больше, в последнем такая гейзерная кофеварка одинокая стоит на одну чашечку. Просто сама искала не так давно.

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя brod

    спасибо....наведуюсь туда....да и к Вакуле забегу....нравиться мне там пообедать.... я от туда выкатываюсь..

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Мандаринка

    В ответ на: мне кажется, что от неё (робусты) вкус грубее, что-ли.
    По мне, так более смазанный...тоже с робустой кофе не люблю...

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя brod

    А почем примерно там кофеварки, на пару чашек?

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя brod

    И есть ли там бразильски металлокерамические? (все стадаю по своей разбитой)

    "Они меня ждут эти неприятности? Я пошел!" Котенок Гав

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Ява

    В ответ на: А почем примерно там кофеварки, на пару чашек?
    Гейзерные кофеварки - в зависимости от модели и от количества чашек - там вроде бы от тысячи, итальянские. На одну чашку реально маленькие, самое удобное - на 4 эспрессо: одна такая средне-большая чашка кофе получается:улыб: Сколько точно стоит такая, говорить не буду - подарок был, вот, а то прочитают. Насчет бразильских -не знаю, правда, не обратила внимания.

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

  • Ответ на сообщение поговорим о кофе пользователя 15570

    for Nika2007
    Если кофе без пены, как правило, это означает, что использовали кипяченную воду или, что менее приятно, переварили напиток.
    Вопрос всем, какую воду вы используете, с чем сравнивали?
    Пока могу сообщить, что у нас стоит заказанный где-то агрегат для изготовления питьевой воды из водопроводной (угольно-кокосовый фильтр + ионообменник). Зимой похоже все равно на какой воде готовить, хоть кофе, хоть чай. Летом любители чая находят разницу в пользу питьевой, а среди любителей кофе не нашлось эстетов. Определяющим фактором остается качество кофе.

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя CrayFish

    В ответ на: К примеру, до войны слово «метро» тоже было мужского рода (потому что метрополитен — он), в газетах писали: «наш метро».
    По-Вашему, будем двигаться в ногу со временем и говорить "в метре"? Если люди начинают неправильно говорить, это ещё не значит, что надо вносить это в словари. Тоже и с кофе. Кофе - он.

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Lukus

    для начала читайте внимательно, а потом уж предъявляйте "По-Вашему" :beee: :dry:

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Lukus

    В ответ на: Если люди начинают неправильно говорить, это ещё не значит, что надо вносить это в словари
    Судя по всему, скоро начнут...:хммм:

    keep walkin'

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя CrayFish

    Я так думаю, Вы поддерживаете это высказывание. В противном случае подписали бы: "Я не согласен". Поэтому говорю: "по-Вашему". А читаю я внимательно.

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя misprint

    А это уже есть: два варианта мн.ч. род.пад. - "носок" и "носков" - и ведь явно одно было неправильным, но так говорило большинство, и, чтобы не ущемлять их, решили внести в словарь. Это моя теория.
    Тоже и про "средАм" и "срЕдам".

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Lukus

    и все же не внимательно
    ибо не заметили:
    -что я указал источник этого мнения
    -несколько постов ниже я уже говорил: "мнение не мое"
    :death:

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя CrayFish

    ...поговорим о кофе?

    keep walkin'

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя misprint

    В ответ на: ...поговорим о кофе?
    +1 (интересуют мнения именно по кулинарной ипостаси сего объекта)

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя misprint

    ага:миг:

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя CrayFish

    видел в магазине гейзерную кофеварку,но не на плитку ставить,а электрическую...с поддержкой температуры...интересно удобнее она чем обычная?..только стоит около 3 тр

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя 15570

    Ну, наверное, удобнее, если нет плиты...:миг:
    Например у меня на работе плиты нет, тогда как дома я варю именно в обычной гейзерной - и доволен.
    С другой стороны, за эти деньги можно купить неплохую капельную.

    keep walkin'

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя 15570

    В электрической, в отличие от обычной, есть чему ломаться.

  • Ответ на сообщение поговорим о кофе пользователя 15570

    Смешала я тут намедни кофе, который моей подруге по знакомству из Тревалерса продали с Пулиг "Президент" , помолола на самом мелком режиме, поместила в холодную джезву (пять столовых ложек), залила холодной водой, добавила корицу и толику соли, довела до кипания... ПОлучилось ммм , такой аромат, вкус - чудо.. Жаль повтороить вчера не получилось , что то я не так сделала :(..

    "Они меня ждут эти неприятности? Я пошел!" Котенок Гав

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Yvette

    Пять столовых ложек на джезву?! Я бы, наверное, не рискнула выпить столь крепкий напиток:улыб:

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Ява

    Это меня моя маман приучила - среди моих знакомых токих экстремалов нет - все разбавляют...

    "Они меня ждут эти неприятности? Я пошел!" Котенок Гав

  • Ответ на сообщение поговорим о кофе пользователя 15570

    Перепробовал, почти все (из вызывающего хоть какое-то доверие), что встречал в наших магазинах.

    Мой личный рейтинг:

    1) Лучшее соотношение цена\качество Lavazza Crema e Gusta (честно говоря и на вкус, например Lavazza Oro, которая дороже на 30-40% мне нравится меньше)

    2) Лучший кофе, из того, что реально можно купить сейчас в магазинах - Illi (дорого, но это действительно очень приличное качество)


    3) Свежеобжаренная Montana моносорт (не помню страну) - но косяк в том, что здесь есть вероятность купить уже лежалые зерна, которые существенно хуже.

    - Доктор, я буду жить?
    - А смысл?

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Yvette

    Можно вопросик? Соль в кофе сколько сыпать. Я конечно понимаю, что по вкусу, но может эта процедура носит и иное значение, например влияет на запах напитка или иные свойства.

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя JAP_541

    В ответ на: Можно вопросик? Соль в кофе сколько сыпать. Я конечно понимаю, что по вкусу, но может эта процедура носит и иное значение, например влияет на запах напитка или иные свойства.
    Соль на кончике ножа - вкус и аромат усиливается, если сыпануть больше, то уже вкус соли будет чувстваться - мне не нравится, но допускаю, что есть люди, которые будут довольны результатом...

    "Они меня ждут эти неприятности? Я пошел!" Котенок Гав

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Yvette

    Спасибо!
    Я как правило кофе с бальзамчиком хорошим.. Надо и с солью попробовать.

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя JAP_541

    В ответ на: Спасибо!
    Я как правило кофе с бальзамчиком хорошим.. Надо и с солью попробовать.
    А я с бальзаминчиком не пробовала ... Спасибо за подсказку..

    "Они меня ждут эти неприятности? Я пошел!" Котенок Гав

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Yvette

    Могу посоветовать виски добавлять:улыб:

    keep walkin'

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя misprint

    Тут главное не переборщить :улыб:
    Как то во Владике в одном кафе приготовили кофе помоему с ромом. Там пропорции были 50/50. Ядреней напитка я не пил. :eek:

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Yvette

    В ответ на: ... поместила в холодную джезву (пять столовых ложек), залила холодной водой, добавила корицу и толику соли, довела до кипания...
    5 столовых ложек - это на сколько чашечек? неужели на одну?

    В ответ на: ...Жаль повтороить вчера не получилось , что то я не так сделала :(..
    может соли много добавили. я один раз решила попробовать с солью. испортила все нафиг, т.к. не знала сколько соли нужно...

    if you refuse to accept anything but the best, you very often get it

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Mew

    ой, сорри. вижу, что Вы уже ответили на эти вопросы:улыб:

    if you refuse to accept anything but the best, you very often get it

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя misprint

    В ответ на: Могу посоветовать виски добавлять:улыб:
    Коньяк люблю в кофе - виски не пробовала, но на заметочку взяла...

    "Они меня ждут эти неприятности? Я пошел!" Котенок Гав

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя 15570

    кофе машина и кофеварка это как мерседес и запорожец

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Анонимный пользователь

    А вы что предпочитаете-мерс или запорожец?

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Yvette

    В Тревелерс реально хороший кофе, особенно "сити" ( сильной обжарки). Я беру его для кофемашины и очень довольна.

  • Ответ на сообщение поговорим о кофе пользователя 15570

    Я покупаю Паулиг молотый.2 чайные ложки с горкой на джезву. Иногда мне очень нравится варить кофе на молоке. В джезву наливаю молоко ,2 ложки кофе , сахар по вкусу. :pвкуснятина

    Nissan NOTE,2008 г.

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя julia81

    Несколько своих субъективных соображений.
    Гейзерные кофеварки с элементами из дюралюминия портят вкус кофе. Если уж пользоваться такими, то лучше брать из нержавейки.
    Турки лучше всего медные. Неплохи из нержавейки. Про керамические ничего не могу сказать. Тем, кто их ищет - загляните в Посудоцентр. Там есть бразильские. Но, наверное, керамические тоже неплохи. Например, некоторые мои знакомые в Ереване и Тбилиси варят прямо в чашках, как в турках.
    Сам кофе, естественно, лучше брать в зёрнах.
    Когда-то в продаже можно было купить колумбийский зелёный. Классное было время. Его никто не покупал, поэтому он был доступен в эпоху всеобщего дефицита.
    Хранить плотно упакованным в холодильнике и молоть непосредственно перед приготовлением.
    Электрические кофемолки портят кофе. Помол получается неоднородным. Часть зёрен мелется в пыль, а часть остаётся кусками. Если же погонять подольше, то он перегревается и опять же перемалывается в пыль. Хороши ручные кофемолки. В них можно регулировать степень помола. Пользуюсь именно такой, купив её много лет назад в Закавказье. Предыдущую, похожую по конструкции, сточил вусмерть. После этого стал разбираться в их устройстве и купил более удачную.
    Про соль поддерживаю. Могу предложить варианты с добавлением чёрного перца или кардамона. К чёрному перцу пришёл эмпирическим путём, случайно воспользовавшись кофемолкой, в которой перед этим размололи перец горошком. Кардамон традиционно добавляют и армяне, и арабы.
    Бейлиз - да. Коньяк - да. Ром - да.
    P.S. Жокей - не кофе.

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя vert

    illy - пожалуй, лучшее из доступного в нске зерна,
    сыплю дома в кофемашину и получаю неизменно превосходный результат :улыб:

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя CrayFish

    Я последнее время растворимый кофе предпочитаю. Во-первых, это быстрее, чем варить его. А времени у меня обычно не хватает. Проснулась, выпила чашку Nescafe, именно к нему у меня любовь и привязанность. И полный порядок Готова жить и трудиться.

  • Ответ на сообщение Re: поговорим о кофе пользователя Rizhaya

    :eek: растворимый кофе - это жесть...хотя сама в студенческие годы пила его, пока не оказалась на приеме у гастроэнтеролога.. :спок:

Записей на странице:

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /
Перейти в форум

Наверх
Rambler's Top100
SHKULEV HOLDING
Сетевое издание «63.ру» (18+)
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77–71022 от 13.09.2017 г.
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Плотникова Татьяна Николаевна
Адрес редакции: 443080, г. Самара, пр. Карла Маркса, д. 201б, этаж 12, офис 22, 23, +7 (960) 8-321-574
Электронный адрес редакции: 63@rugion.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristchel@iportal.ru
Техподдержка: help@shkulev.ru
Связаться с отделом продаж: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (звонок с сотового бесплатный), reklama@ngs.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Открытая трибуна», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

Информация об ограничениях

Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта