Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Хочу чтобы борщ был красный!

Печать RSS Деревом

lebanese
Анонимный пользователь
07.08.07 08:44Ответ на сообщение Re: Хочу чтобы борщ был красный! пользователя sharkie
Да я и не спорю
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
sharkie
зелёный и чешуйчатый
Сообщений: 8729
07.08.07 08:49Ответ на сообщение Re: Хочу чтобы борщ был красный! пользователя lebanese
А что тут спорить? Варить и жадно пожирать! І ще пляшку горілки додатково! (От одних воспоминаний мозг сам по себе начинает хаотично метаться с языка на мову и обратно :о)
Подпись на реконструкции
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
nsk_nadin
veteran
Сообщений: 1950
07.08.07 08:51Ответ на сообщение Re: Хочу чтобы борщ был красный! пользователя lebanese
Ах, не дразните, господа, меня!!!
Я голодная и на обед хочу! Борщец!!! или гороховый супец ;))
Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
lebanese
Анонимный пользователь
07.08.07 08:57Ответ на сообщение Re: Хочу чтобы борщ был красный! пользователя sharkie
У нас на работе из полноценной кухни только столешница и мааасенький холодильник. Из этого даже каши не сваришь )) Приходится давиться слюнями тем более обеденное время на пятки наступает...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
nsk_nadin
veteran
Сообщений: 1950
07.08.07 09:21Ответ на сообщение Re: Хочу чтобы борщ был красный! пользователя lebanese
А у нас лицензированная столовая на работе! Сейчас прихожу а в меню - БОРЩ!
Вот счастье-то!
Не домашний конечно, сравнивать и не приходится, но всё-равно приятно!
И ещё я в борщ свой фасоль не кладу! Вот!
Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
lebanese
Анонимный пользователь
07.08.07 09:38Ответ на сообщение Re: Хочу чтобы борщ был красный! пользователя nsk_nadin
У нас только магазин под боком есть борщ гурмания, но я их супов опасаюсь...покупала пару раз соусы для второго - такая гадость...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
nsk_nadin
veteran
Сообщений: 1950
07.08.07 20:48Ответ на сообщение Re: Хочу чтобы борщ был красный! пользователя lebanese
Ой, я вообще против таких консервантов: супы, соусы . Лучше уж у бабулек на рынке прикупить свежих овощей для борща или в овощных магазинах, если своего огорода нет. Тем более сейчас полно этого в продаже.
Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
СараАбрамовна
experienced
Сообщений: 627
08.08.07 04:05Ответ на сообщение Re: Хочу чтобы борщ был красный! пользователя sharkie
Если в борще есть уксус, уж я его учую, сколько его б там не было. А традиционные рецепты, между прочим, рекомендуют совсем даже не уксус, а квас добавлять в борщ... в частности, свекольный квас.
Большущая охапка счастья!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
lebanese
Анонимный пользователь
08.08.07 07:06Ответ на сообщение Re: Хочу чтобы борщ был красный! пользователя nsk_nadin
Я, вообще-то, про обед на работе)) Когда захотелось вдруг борща, единственный выход здесь - купить в магазине этот...в кафе (или как оно там) идти дороговато выйдет, даж за борщом...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
sharkie
зелёный и чешуйчатый
Сообщений: 8729
08.08.07 07:52Ответ на сообщение Re: Хочу чтобы борщ был красный! пользователя СараАбрамовна
В ответ на: Если в борще есть уксус, уж я его учую, сколько его б там не было.
Возражать не стану, хотя очень, очень сильно сомневаюсь.

В ответ на: А традиционные рецепты, между прочим, рекомендуют совсем даже не уксус, а квас добавлять в борщ... в частности, свекольный квас.
Я выше две ссылки приводил. Одну на украинском, другую на русском. Вы смотрели? Похоже, что нет.

Впрочем, если желаете поспорить о традициях украинской кухни... Я с ними знакомился еще в детстве, в Полтаве и в Решетиловском районе Полтавской области (это где Диканька, Сорочинцы, Миргород тоже не очень далеко. Гоголя помните?). Вот там я на борщах и варениках первые лишние килограммы и набирал. А Вы где с традиционными украинскими рецептами встречались?
Подпись на реконструкции
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
СараАбрамовна
experienced
Сообщений: 627
08.08.07 16:24Ответ на сообщение Re: Хочу чтобы борщ был красный! пользователя sharkie
Я с украинской кухней встречалась в собственной семье :-)) бабушки учили :-)
Большущая охапка счастья!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Albinasp
member
Сообщений: 64
09.08.07 13:52Ответ на сообщение Хочу чтобы борщ был красный! пользователя Обжоркин
я тушу отдельно свеклу, добавляю ложку подсолнечного масла и уксуса ( как писалось ранее- именно за счет уксуса цвет остается ярким) а также масле подсолнечное ( не замечали когда делают винегрет после свеклы добавляют масло и смело можно класть морковку, так как она остнется оранжевой:).и при готовности 99% добавляю тушеную свеклу, варю 3-5минут, кидаю зелень и выключаю! результат: ярко бордовый борщ:)
удачи
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
sharkie
зелёный и чешуйчатый
Сообщений: 8729
10.08.07 07:13Ответ на сообщение Re: Хочу чтобы борщ был красный! пользователя Albinasp
В ответ на: добавляю ложку подсолнечного масла
И масло обязательно должно быть нерафинированным :о)
Подпись на реконструкции
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
egornsk
RAZVALUTION
Сообщений: 14133
10.08.07 07:54Ответ на сообщение Re: Хочу чтобы борщ был красный! пользователя sharkie
*И масло обязательно должно быть нерафинированным*

о! да! да! одно время на васхниле жали масло... ммммм.... запах есть можно)))
дорога - не место для игр!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
sharkie
зелёный и чешуйчатый
Сообщений: 8729
10.08.07 08:08Ответ на сообщение Re: Хочу чтобы борщ был красный! пользователя egornsk
Наконец-то нашел в сети Похлебкина. О масле в украинской кухне читать тут , о борще - там же дальше.
Подпись на реконструкции
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне