Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Что к чему? (вино и пища)

Печать RSS Деревом

Zuppi
guru
Сообщений: 3892
24.05.11 18:51Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Лакрица
В ответ на: оу...я не поняла чета,что речь про произношение...так правильно всетки?
через Л? там же нет i перед L...
Рюлли
Peugeot 4007, 2009, 2.4/170 л.с., АКПП
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Zuppi
guru
Сообщений: 3892
24.05.11 18:59Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя polara
В ответ на: я особенно козьи люблю, колбасы, фуагра, террины, морепродукты
Только ахтунг С колбасами надо быть в тысячу раз аккуратнее даже , чем с сырами)) Они еще "нетаковее", чем наши сервелаты, сырокопченки и прочее. Там это НАСТОЯЩИЙ мясной продукт. Очень часто почти сырой!
Peugeot 4007, 2009, 2.4/170 л.с., АКПП
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
polara
guru
Сообщений: 3661
24.05.11 19:35Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Zuppi
Обожаю тартары и сырые колбасы. В России такое есть действительно бы не рискнула. Поэтому поездка в Европу - хорошая возможность все это попробовать.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Zuppi
guru
Сообщений: 3892
24.05.11 19:45Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя polara
В ответ на: Обожаю тартары и сырые колбасы. В России такое есть действительно бы не рискнула. Поэтому поездка в Европу - хорошая возможность все это попробовать.
попробовать и, возможно, потом проклясть все на свете от жесточайшего несварения. Сотни примеров, когда неготовые русские желудки не то что от тартаров, просто от настоящей "крестьянской " колбаски залитой винцом приходили в полную негодность!Однако, это не повод не открывать гастрономические изыски !
Peugeot 4007, 2009, 2.4/170 л.с., АКПП
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
polara
guru
Сообщений: 3661
24.05.11 19:49Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Zuppi
Русские желудки подготовлены более чем маянезными вкусняшками и жареной картохой. У меня и у членов семьи никогда не было проблем. Даже у тех, кто был неподготовлен. Если продукт свежий, то несварения не будет. Оно может быть скорее от неумеренного потребления алкоголя в попытках предотвратить возможное несварение. И психосоматика.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Лакрица
veteran
Сообщений: 1610
01.07.11 13:09Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя polara
Ап!

Товарищи, завтра пробую Соттерн Мутон Каде.
Отпишусь об очучениях...
Все на дачах? Так же как я?

Пишите,что под шашлыки пьете, будет топ-10 организовывать :)))

У нас позиции такие:

Чилийский карменер (всех мастей)
Фразцузское столовое типа Cade d`Oc
Совиньон Блан Италия,

и пожалуй пока все.... по маркам пройтись надо бы....
"У вас вина импортные, или чё с ними?!.." (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
polara
guru
Сообщений: 3661
02.07.11 20:10Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Лакрица
Так как для меня шашлык или bbq - это много есть и запивать, то предпочитаю пиво. Вино люблю медленно посмаковать под более изысканную пищу. Ну разве что если быстренько пожарить по стейку на углях и утащить это в дом.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Лакрица
veteran
Сообщений: 1610
05.07.11 19:29Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя polara
А наше семейство вот уже давно забыло,что есть еще другие напитки :)))

Ну да, стейк, скара, тандыр (новоприобретение!))) - изощряемся как можем, и винишко соответственно пище подбираем...
Вино, кстати, вопреки расхожему мнению, вино под любую иду, я в этом искренне уверена... Уже и под борщ не в одном варианте подбирали вино, и под паштет, и под пельмени :)))
"У вас вина импортные, или чё с ними?!.." (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
polara
guru
Сообщений: 3661
05.07.11 21:02Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Лакрица
Не спорю, но под борщ и пельмени намного лучше идут горячительные напитки.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ljaguha
guru
Сообщений: 5014
06.07.11 07:53Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Лакрица
Наконец-то выдался спокойный выходной и я поспешила сделать паштет по вашему рецепту+слоеные тарталетки и...открыть бутылку Roderer-а (brut).
Как и обещала - отзыв. Хоть ген красноречия меня не осчастливил, рискну таки:
Охладили как положено, высокие бокалы (простые Berghoff)...
С первого глотка показался жестковатым, сухим очень...но потом "вкус пошел".
Не так сух, как Моёт Шандон, даже показался сладким.
Пузырьки не щекочут, а мягко тают во рту.
Выпили бутылку незаметив!

Рекомендую )
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ljaguha
guru
Сообщений: 5014
06.07.11 07:55Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Лакрица
В ответ на: Пишите,что под шашлыки пьете, будет топ-10 организовывать .......
Монтепульчано
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Лакрица
veteran
Сообщений: 1610
06.07.11 18:28Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Ljaguha
Мотепульчано, а пр-ль какой?

А мне редерер нравится за фирменную кислинку.... прямо (шакарно каеш для регуляра) напиться им в кайф - в смысле жажду утолить... пузыри заценили? не прекращаются просто... как-то так вышло,бутыль стоял почти ночь вхолодильнике.... - моему удивлению наутро не было предела!...струились...
"У вас вина импортные, или чё с ними?!.." (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ljaguha
guru
Сообщений: 5014
07.07.11 08:57Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Лакрица
ээ...надо посмотреть на бутыль Монте. Их 2 было разных. Этот точно в Септиме на Красном куплен, 1100 р.

Пузырьки шикарные! В свете свечей так вообще...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ljaguha
guru
Сообщений: 5014
08.07.11 13:11Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Лакрица
В ответ на: Мотепульчано, а пр-ль какой?
Рипароссо Монтепульчано д'Абруцио, ILLUMINATI, 2009 г.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Лакрица
veteran
Сообщений: 1610
11.07.11 18:37Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Ljaguha
О! Рипароссо! Супер вещь..Они еще бывают большие, по 3литра которые..забыла,как правильно это называется по терминологии... Сургуч сверху... Красота) Уходит,как дети в школу)))
"У вас вина импортные, или чё с ними?!.." (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Zuppi
guru
Сообщений: 3892
12.07.11 07:06Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Лакрица
В ответ на: Они еще бывают большие, по 3литра которые..забыла,как правильно это называется по терминологии...
Jeroboam
Peugeot 4007, 2009, 2.4/170 л.с., АКПП
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Лакрица
veteran
Сообщений: 1610
12.07.11 18:13Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Zuppi
ээээээ...у меня другое название крутится на языке... по-моему, Jeroboam больше 3 литров... Нет? Неправа?
"У вас вина импортные, или чё с ними?!.." (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Zuppi
guru
Сообщений: 3892
13.07.11 10:07Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Лакрица
Jeroboam = 3 литра шампунь и реже 4,5 красное бордо. Магнум = 1,5 литра, Матузалем - 6 л, салманазар - 12 л, Навуходоносор - 15 л, дальше не помню.
Peugeot 4007, 2009, 2.4/170 л.с., АКПП
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ljaguha
guru
Сообщений: 5014
14.07.11 07:36Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Лакрица
ага.
а вот Podere Монтепульчано ди Абруццо НЕ понравился...Umani Ronchi, 2009
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Елена_Прекрасная
activist
Сообщений: 213
21.07.11 09:17Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Ljaguha
а я никогда не могла сочетать вино \ коньяк с шоколадом.

+ =
После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников.
Уайльд Оскар
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ljaguha
guru
Сообщений: 5014
21.07.11 12:51Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Елена_Прекрасная
не пОнила...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Елена_Прекрасная
activist
Сообщений: 213
22.07.11 13:10Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Ljaguha
В ответ на: не пОнила...
ну знаете к этим напиткам, почему то, очень часто подают шоколад... Мне такое сочетание совсем не нравится.
После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников.
Уайльд Оскар
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ljaguha
guru
Сообщений: 5014
22.07.11 13:50Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Елена_Прекрасная
Вы правы. Редко какое вино предполагает гастрономическую пару в виде шоколада.
ИМХО - шоколад лучше всего сочетается с чаем
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Елена_Прекрасная
activist
Сообщений: 213
22.07.11 14:14Ответ на сообщение Re: Что к чему? (вино и пища) пользователя Ljaguha
согласна! Причем с горячим
После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников.
Уайльд Оскар
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
24.07.11 18:01Ответ на сообщение Что к чему? (вино и пища) пользователя Лакрица
Ну что...Во Франции сейчас, в Сен-Мало, что в Бретани. Думала, будем как приличные люди, пить сансеры-тавелы, попробовала. Не гурман я, ага, копеечные бретонские вина - за 3 евро бутылка - и еще более копеечные бретонские и нормандские сидры - за 2 евро бутылка - в сто раз вкуснее. Натуральнее, ярче и живее. Ну а дорогие, фермерские сидры аж за 4 евро- вообще вне конкуренцииУшла пить белое вино с мидиями.
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне