Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Лучшая кулинарная книга

Печать RSS Деревом

Vitamin
International security
Сообщений: 14689
05.12.14 14:50Ответ на сообщение Лучшая кулинарная книга пользователя OK
Кстати, совсем забыл... Очень неплохая вышла серия "Кухни народов мира" у комсомолки. Сколько уж там томов точно не упомню - около 12. Дома только посмотрю.
Тайская и восточно-европейская кухни в этой серии неплохи. Одни только утопенцы чего стоят и вепрево колено. Рецепты не редкие, но изложение хорошее и оформление книг классное.
Дезавуируем гносеологическую схоластику эмпириокритицизма.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Vitamin
International security
Сообщений: 14689
05.12.14 16:25Ответ на сообщение Re: Лучшая кулинарная книга пользователя Vitamin
Посмотрел. 31 том. Они выходили 1 раз в недлю, а мне почему-то сначала ошибочно вспомнилось, что раз в месяц.
Дезавуируем гносеологическую схоластику эмпириокритицизма.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
vert
v.i.p.
Сообщений: 17232
05.12.14 18:43Ответ на сообщение Re: Лучшая кулинарная книга пользователя Thierry
Обязательно в бумажном виде?
Такая не пойдёт?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Thierry
guru
Сообщений: 3523
05.12.14 18:59Ответ на сообщение Re: Лучшая кулинарная книга пользователя vert
В бумажном теперь можно искать не торопясь.
Спасибо огромное!
К добру и миру тянется мудрец,
К войне и распрям тянется глупец.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
tanusik
Не влезай - убьет
Сообщений: 31794
08.12.14 12:42Ответ на сообщение Re: Лучшая кулинарная книга пользователя vert
Кстати, у меня где-то такая была, надо поискать в загашниках...
Я сегодня просто прелесть какая гадость...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ихтиандров
veteran
Сообщений: 1334
09.12.14 11:12Ответ на сообщение Лучшая кулинарная книга пользователя OK
Да, упоминавшаяся здесь серия "Хорошая кухня" вне всяких похвал. Жаль, что перевели и издали не весь набор, а только 21 книгу. В оригинале книг 28. Максимально качественно иллюстрированное издание с полнейшим описанием сложных кулинарных процессов. Прекрасные рецепты, технология, подходы. Многократно выручало меня, когда заказывали что-нибудь интересное.

Несколько меня удивила серия небольших журнальчиков "Приготовь". Рецепты интересные, нестандартные, в большинстве своем с очень правильной граммовкой. Выходят раз в месяц, продаются везде.

Опять же, при наличии планшетов и прочих гаджетов, большинство сканов изданий берется отсюда. , включая Ханкишиева и иже с ним.
Pdf читается у всех легко, а плагин для чтения известного "книжного" формата djvu, если не предустановлен, берется с интернета.
п.3, п.4, п.7, п.8, п.9
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ЕленочкаП
guru
Сообщений: 2070
11.12.14 15:05Ответ на сообщение Re: Лучшая кулинарная книга пользователя Thierry
Сегодня была в Окее, взяла там каталог, предлагающий скидки с 20 ноября по 17 декабря. Среди всего прочего есть там два интересных предложения - книги рецептов Ники Белоцерковской "Рецепьыши" и Сталика Ханхишиева "Казан. Кулинарный самоучитель". Стоимость 499 и 999 р. соответсвенно (у Озона цены на те же книги 835 и 1325 р.). Неплохой новогодний подарок тем, кого это может порадовать. К сожалению стала рассматривать этот каталог только дома, поэтому не знаю, есть ли книги в наличии, на полке Окея. Может завтра не поленюсь, схожу еще раз - благо, идти недлеко, хочу купить "Рецептыши"
Шикарная женщина — это не соотношение веса, роста и внешности. Это пропорции интеллекта и чувства юмора, умноженные на чувство собственного достоинства
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Anioto
guru
Сообщений: 8144
19.12.14 20:03Ответ на сообщение Лучшая кулинарная книга пользователя OK
Классика русской кулинарной литературы графиня Елена Молоховец.
Знамя Победы над Рейхстагом является официальным символом победы советского народа и его Вооружённых Сил над фашистской Германией в Великой Отечественной войне 1941—1945 годов.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Anioto
guru
Сообщений: 8144
23.05.15 18:13Ответ на сообщение Лучшая кулинарная книга пользователя OK
В ответ на: Мне! Мне точно будет интересно!
Публикую, как и обещал небольшой дореволюционный сборник кулинарных книг издательства 1816-1917 годов,
кому интересно, читаете, и экспериментируйте на здоровье.

Новейший повар
Новейший повар
Авдеева
Авдеева
Авдеева, Маслов

Василий Левшин

Василий Левшин
Деньщик за повара
Макарова
Грузинские кушаньнiя
Радецкий
Радецкий
Радецкий
Сивицкая
Симонов, Пумпянский
Филатова
Хмелевская
Макарова

PS: Русский текст публикаций дореволюционный, думаю, что особых затруднений в чтении не вызовет,
но во всяком случае вес нетто и прочее мелочи гугл подскажет.
Знамя Победы над Рейхстагом является официальным символом победы советского народа и его Вооружённых Сил над фашистской Германией в Великой Отечественной войне 1941—1945 годов.
Исправлено пользователем Мария (23.05.15 18:16)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
23.05.15 18:18Ответ на сообщение Лучшая кулинарная книга пользователя Anioto
Спасибо большое! Обязательно полюбопытствую.

Свои 5 копеек добавлю. Очень полюбила видео-рецепты Ильи Лазерсона -у него отличное чувство юмора, все пошагово рассказывает и показывает, а главное, объясняет, как и почему надо делать.
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Anioto
guru
Сообщений: 8144
23.05.15 18:28Ответ на сообщение Лучшая кулинарная книга пользователя Рыжинка
Надеюсь литература сослужит вкусную и добрую службу.
Кстати, Симонов и Пумпянский пишет о квасоварении - актуальная тема к лету.
Знамя Победы над Рейхстагом является официальным символом победы советского народа и его Вооружённых Сил над фашистской Германией в Великой Отечественной войне 1941—1945 годов.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Тизет
member
Сообщений: 44
25.05.15 10:51Ответ на сообщение Лучшая кулинарная книга пользователя OK
А мне понравилась книга "Мультиварка. Два блюда сразу" . Очень интересная и познавательная.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне