Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото)

Печать RSS Деревом

AKKRILL
sniper
Сообщений: 7683
21.07.10 13:31Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя economist
да, все верно.
Quod principi placuit, legis habet vigorem
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
SvetikS
member
Сообщений: 91
21.07.10 14:44Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя economist
спасибо большое, очень хочется попробовать
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Remina
кроля ЖФ
Сообщений: 13934
22.07.10 10:32Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Eka26
какая умница
красота
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Eka26
старый хомяк
Сообщений: 37201
22.07.10 17:53Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Remina
Сегодня сделала сынульке на крещение
банановый чизкейк:
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Eka26
старый хомяк
Сообщений: 37201
22.07.10 17:54Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Eka26
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Mega
не перебивай меня
Сообщений: 22479
22.07.10 19:24Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Eka26
Катюша, ну красота- словами не сказать!
Она не женщина- она зараза!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
23.07.10 13:29Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Eka26
Очень красиво! Вы - талант!
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Eka26
старый хомяк
Сообщений: 37201
26.07.10 07:11Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Mega
Спасибо
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Eka26
старый хомяк
Сообщений: 37201
26.07.10 07:12Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Рыжинка
Спасибо
Сегодня сделала .... не могу не показать....красивущий
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Eka26
старый хомяк
Сообщений: 37201
26.07.10 07:13Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Eka26
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Remina
кроля ЖФ
Сообщений: 13934
26.07.10 10:15Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Eka26
В ответ на: Сегодня сделала сынульке на крещениебанановый чизкейк:
супер сынулю и маму с папой с крещением
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Eka26
старый хомяк
Сообщений: 37201
26.07.10 14:34Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Remina
Спасибо
и еще один
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Eka26
старый хомяк
Сообщений: 37201
26.07.10 14:36Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Eka26
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
tilla
динама
Сообщений: 11546
26.07.10 14:42Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Eka26
Какая красотища , представляю- какая вкусняша
улыбнись незнакомцу, пусть помечтает......
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Tanka
veteran
Сообщений: 1177
27.07.10 10:39Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя economist
п.9
Спасибо за описание.
Сколько сахара и сколько желатина: воды для 2рого слоя?
Есть два способа спорить с женщиной. Ни один не работает.
Исправлено пользователем Snegovik (27.07.10 13:58)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
katyah
activist
Сообщений: 159
27.07.10 17:25Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Eka26
напишите, пожалуйста, полный рецепт более подробно, а то такие аппетитные картинки, а вопросов как это готовить у всех много
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
klyaksa
activist
Сообщений: 229
27.07.10 21:46Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Eka26
спасибо за рецепт! попробовала приготовить. вот что получилось
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Eka26
старый хомяк
Сообщений: 37201
28.07.10 08:11Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя klyaksa
Наверное, очень вкусно Посоветую вам слой желатина делать поменьше....так вкуснее
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Eka26
старый хомяк
Сообщений: 37201
28.07.10 08:13Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя katyah
Я уже писала почитайте на предыдущих страницах. Ну и рецепт все время видоизменяется в зависимости от украшения торта и его формы.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ulchik
guru
Сообщений: 3060
28.07.10 11:16Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя economist
В ответ на: 1 слой - либо бискитный корж, либо печенье+масло
2 слой - 500 мл сливок не ниже 20% (можно "столица молока" 35%) взбить с сахаром, добавить сливочный сыр 500 гр (маскарпоне, омичка, адыгейский либо другой сливочный сыр), еще раз взбить. желатин развести с водой, нагреть, размешать до растворения, остудить, влить в сливочную смесь, перемешать, вылить в форму на первый слой, поставить в холодильник
3 слой - достать застывшие слои, выложить сверху фрукты, сверху залить сиропом (смешать любой сок с желатином в пропорциях 1:1) и еще раз в холодильник
я так поняла
Непонятно сколько сахара, сколько желатина? Как готовить третий слой?Печенье и масло, просто поломать печенье и добавить разм. масло или как ?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Eka26
старый хомяк
Сообщений: 37201
28.07.10 11:24Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя ulchik
сахар на ваш вкус и в зависимости от сыра. Омичка сама по себе сладкая. 20 г желатина на 100 мл воды + сок, примерно 1 к 1. Печенье измельчаете + масла грам 100 -200 растопленого. 3й слой - вы имеете в виду фрукты? Выкладываете и заливаете желатином.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
katpuna
Цыц, малявки!
Сообщений: 28962
28.07.10 20:47Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Eka26
В ответ на: Сегодня сделала сынульке на крещениебанановый чизкейк:
тебе, Кать, пора кондитерскую открывать
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
nsk_nadin
veteran
Сообщений: 1950
29.07.10 10:37Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Eka26
Напишите, пожалуйста, полный рецепт шоколадного чизкейка, второй слой как делаете и верхний...с указанием дозировки ингредиентов? А Адыгейский сыр точно подойдет? он же плотный....
Хочу попробовать сделать на выходных, угостить друзей!
Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Eka26
старый хомяк
Сообщений: 37201
30.07.10 17:18Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя nsk_nadin
И еще один тортик сегодняшний.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
elvalia
old hamster
Сообщений: 12662
30.07.10 21:48Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Eka26
да блин, ну скока можно издеваться???
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
naty72
junior
Сообщений: 13
02.08.10 11:04Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя IrishSummer
brod, спасибо вам за рецепт яблочного пирога с заливкой, мои домашние просто смели его за один присест!!!! Он получился просто идеальным!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
02.08.10 11:15Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя naty72
Пожалуйста! А мы тут в семье на крамбли подсели. Нет ничего проще, а вкусно...Уже опробованы крамбли с малиной, клубникой, смородиной, черникой, вот в планах - абрикосы. Только, если честно, у меня не получается их красиво сфотать. Как получится - сразу здесь покажу.
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
vert
v.i.p.
Сообщений: 17232
02.08.10 11:23Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя brod
Угостите, ещё и не то сфотаю...
Я их очень люблю, эти крамбли. Только никогда не ел.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
02.08.10 11:47Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя vert
В ответ на: Только никогда не ел.
Да ладно ухмыляться, правда вкусноИ это я еще на диетах сижу, и домашних мучаю, готовлю редко всякие такие штуки. Потому как силы воли отказаться нету, совсем нету!
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
vert
v.i.p.
Сообщений: 17232
02.08.10 12:20Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя brod
В ответ на: Потому как силы воли отказаться нету, совсем нету!
Вот я и говорю, "съел своё, помоги товарищу" (с) (лозунг пионеров страны Советов). Приглашайте на помощь.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
simba
veteran
Сообщений: 1714
02.08.10 14:24Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Eka26
А вы эту красоту в какой форме делаете- силикон или разьемная металическая?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Vau
face-control
Сообщений: 51791
02.08.10 18:22Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя brod
а что такое крамбли? $:а\?:$
Все, что, с моей точки зрения, не поддается объяснению, я называю либо «фигня», либо «любовь».(с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
02.08.10 20:05Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Vau
Это такой песочный пирог с крошкой, тесто делается из муки, сахара и масла, начинка - любая, запекается и поедается ложкой
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ДРАКОНОВНА
Фантом
Сообщений: 64622
02.08.10 23:32Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя brod
Требуем подробностей.
Ничего не жаль, ни штыков, ни роз,
Если за мечту, если всё всерьёз.
Ничего не жаль, ни огня, ни слов,
Если за мечту, если за любовь.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
vida
old hamster
Сообщений: 75854
03.08.10 03:52Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя brod
По-моему, крамбли вообще невозможо сфотографировать красиво
Показывайте что есть!
Властью, данной мне интернетом, объявляю себя экспертом во всех областях.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
vert
v.i.p.
Сообщений: 17232
03.08.10 05:46Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя vida
Большая семья с ложками вокруг этого чуда - впечатляющий снимок! Ван Гог со своими "Едоками картофеля" отдыхает.
Даёшь фото!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
nskstrannik
guru
Сообщений: 4705
03.08.10 07:29Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя vida
http://sarsmis.livejournal.com/66616.html
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Annasha
activist
Сообщений: 140
03.08.10 07:40Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Рыжинка
Шоколадное суфле .

Привезла рецептик от израильской подружки - просто объеденье Единственно - очень много получается. Вчера первый раз делали, поэтому пишу пропорции как есть,а вы уж сокращайте. Итак:

8 яиц, разделить белки и желтки, и их по отдельности хорошо перемешать, но взбивать не надо, я это делаю вилкой, в т ч белки, просто чтобы было однородно.
Потом добавить в белки еще одно целое яйцо, все перемешать, и потом смешать это с желтками, опять до однородной массы(это всё кажется странным, зачем так надо - я не знаю, но сделала всё в точности).

Растопить на водяной бане вместе 375 гр темного шоколада (тут надо шоколад специально для выпечки, но я брала обычный черный - нормально пошел) и 375 гр сливочного масла. Дать этой массе немного остыть, смешать ее с яйцами.
Добавить 1.25 стакана муки и 0.25 стакана сахара, можно чуть поменьше. Тесто получается жидкое, но не водянистое.
Смазать формочки для кексов изнутри растопленным сливочным маслом(чуть-чуть). Налить в каждую теста, оставив немного места, т.к. тесто чуть поднимется.В каждую формочку можно положить еще кусочки белого шоколада.
Эти формочки можно печь сразу, а можно заморозить, и печь хоть через месяц (вытащить и сначала разморозить).
Духовку разогреть до 210 градуслв, печь 10 минут. ВНИМАНИЕ! При разрезании суфле должно внутри оставаться жидким и вытекать на тарелку! Время и температура, я предполагаю, в разных духовках могут быть разными, можно первый раз попробовать по одной штучке печь,но у меня как раз через 10 минут получилось идеально.
Ну и подавать тепленькими со сливочным пломбиром. Да! После готовности внутри оно начинает затвердевать, поэтому лучше готовить по 1-2 штуки на нос, не более, т.к. ужасно они сытные и сразу их съедать. Остальное доставать из морозильника по мере необходимости
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
03.08.10 08:48Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя vida
В ответ на: По-моему, крамбли вообще невозможо сфотографировать красиво
Показывайте что есть!
Хорошо, в выходные обещаю сделать и показать
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
MissK
veteran
Сообщений: 2046
03.08.10 12:00Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя brod
Крамбли это даа! Мы тоже теперь делаем частенько, уже все ягоды перепробовали! Простецки и ооочень вкусно! Мы еще сверху сливками деревенскими с сахаром поливаемсКак с мороженым получается. Кстати, можно наверное действительно подавать его горячим и сверху мороженое.. с шарлоткой так вкусно получалось
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Vau
face-control
Сообщений: 51791
03.08.10 13:14Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя MissK
Ну напишите уже подробный рецепт
Все, что, с моей точки зрения, не поддается объяснению, я называю либо «фигня», либо «любовь».(с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
nyanechka
veteran
Сообщений: 1396
03.08.10 13:22Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя brod
ох) узнала по фото эти самые крамбли
сестра недавно делала с грушей и яблоком, добавив корицы. Получилось вкусно
лишена предрассудков
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
03.08.10 14:55Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Vau
Ну вот базовый рецепт.

Для теста:

100 г холодного сливочного масла, нарезать
160 г муки
6 ст. л. сахарной пудры
щепотка соли

Разогреть духовку до 180 градусов.
Смазать слегка маслом формы, выложить ягоды, фрукты - что угодно. Посыпать слегка сахаром.

Положите масло, муку, сахарную пудру и соль в небольшую миску, разотрите их вместе руками, пока смесь не будет напоминать хлебные крошки. Посыпьте начинку, поставьте форму на противень и выпекайте в течение 25-30 минут или до золотистого цвета.
Подавайте теплым со сливками или йогуртом.

Я никаких сливок и йогурта не подаю
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Eka26
старый хомяк
Сообщений: 37201
06.08.10 11:44Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя brod
Выложу еще парочку....очень мне понравились
Исправлено пользователем Eka26 (06.08.10 11:45)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Eka26
старый хомяк
Сообщений: 37201
08.08.10 14:25Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя Eka26
и еще
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
09.08.10 10:22Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя brod
Крамбль обещанный

Вот такое крамблевое безумие получается из 100 гр масла, 3 столовых ложек сахара, 160 гр муки и литра малины
Еще раз говорю, сфотать красиво крамбл - то еще задание, поэтому извиняйте!
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
kisiyk
veteran
Сообщений: 1689
09.08.10 11:24Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя brod
Не извиняю, пока не расскажете, как сделать такое безумие
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
AKKRILL
sniper
Сообщений: 7683
09.08.10 11:46Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя brod
гадость какая то
Quod principi placuit, legis habet vigorem
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
nskstrannik
guru
Сообщений: 4705
09.08.10 14:06Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя brod
Очень похоже на верх от пирога-посыпушки. Собственно, судя по рецепту - это оно и есть
Вкусно, должно быть.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mrs.White
guru
Сообщений: 6574
09.08.10 15:33Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) пользователя brod
очень даже красивое фото и аппетитное
First We Take Manhattan
Than We Take Berlin
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне