Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы.

Печать RSS Деревом

Ramilla
КошМария
Сообщений: 33390
12.01.11 20:10Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя scanner
Все нормально, до того, как потекло ведерко, часто ставила вечером хлеб на утро. Мне кажется, даже вкуснее получался.
Самые большие проблемы в жизни мужчины начинаются со слов женщины: "Я тут подумала... "
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kattye
guru
Сообщений: 5297
12.01.11 22:52Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя scanner
Муж заказал вчера на завтрак горячего хлеба, я на таймер поставила, ночью встала водички выпить, заглянула в ХП, а там мука с большой трещиной посередине и дрожжи туда провалились к утру правда хлеб испекся, на вкус вроде такой же, только маленький комочек не пропеченый был, не пойму из-за чего!
Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kattye
guru
Сообщений: 5297
12.01.11 22:54Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Злючая
В ответ на: Я варила несколько раз варенье. С ведерком все в порядке (ттт) Пектин последний раз брала в Ленте на Большевитской
Спасибо, завтра обязательно туда загляну!
Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Злючая
experienced
Сообщений: 637
13.01.11 07:04Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Kattye
если не найдете - могу поделиться
- Поверь, Карлсон... Не в варенье счастье... - Да ты что, с ума сошёл?! А в чем же ещё???
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kattye
guru
Сообщений: 5297
13.01.11 07:17Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Злючая
В ответ на: если не найдете - могу поделиться :)
за это тоже спасибо, думаю найду!
Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
scanner
Отошёл, скоро буду!
Сообщений: 5797
14.01.11 08:21Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Kattye
Вообщем вчера попробовал свою ХП, делал обычный хлеб на основном режиме, готовился 4 часа, хлебушек получился классный, с хрустящей корочкой.
Фотку не успел сделать.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Злючая
experienced
Сообщений: 637
14.01.11 13:17Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя scanner
на ночь ставили?
- Поверь, Карлсон... Не в варенье счастье... - Да ты что, с ума сошёл?! А в чем же ещё???
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
scanner
Отошёл, скоро буду!
Сообщений: 5797
14.01.11 15:37Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Злючая
нет, все вечером делал)
Определенно нужны весы, пользовался мерным стаканчиком для муки, но не уверен, что это точный вариант.
Мож кто в курсе где недорогие можно глянуть кухонные весы?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
KotoZ
gwynblaid
Сообщений: 13201
14.01.11 17:05Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя scanner
Я в гиганте брал электронные за 640
механические, канеш, дешевле, но и точность никакая
Гордый зануда скифов
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
scanner
Отошёл, скоро буду!
Сообщений: 5797
15.01.11 21:15Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя scanner
Мой Французкий
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
natiiva
junior
Сообщений: 5
18.01.11 15:01Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя scanner
все компоненты нормально друг с другом находятся, главное при отложенном старте - дрожжи выложить сверху мучной горки, чтобы они оставались сухими и не начался раньше времени процесс их ферментизации.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
scanner
Отошёл, скоро буду!
Сообщений: 5797
18.01.11 15:44Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя natiiva
спасибо за ответ, экспериментальным путем уже опробовал
только у меня загрузка наоборот сначала сухие компоненты, затем жидкие, т.е. дрожжи я закладываю самые первые
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
scanner
Отошёл, скоро буду!
Сообщений: 5797
23.01.11 12:44Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя scanner
а может кто-нибудь встречал сухой квас, где он продается, необходим для ржаного хлеба
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
A644
activist
Сообщений: 216
23.01.11 13:36Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя scanner
Это странно, но в хлебных отделах обычно
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
scanner
Отошёл, скоро буду!
Сообщений: 5797
23.01.11 14:22Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя A644
а конкретней скажете (например в Ленте на ГБШ нет), не так размыто в "хлебных отделах" - это и ежу понятно
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mishari
guru
Сообщений: 5206
23.01.11 16:42Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя scanner
В ответ на: а конкретней скажете (например в Ленте на ГБШ нет), не так размыто в "хлебных отделах" - это и ежу понятно :)
и квас, и солод есть в "Мариях=Ра". Рублей по 16 за пакет (там то ли полкило, то ли их любимая сейчас фасовка по 469 или еще сколько-то грамм). Мне ее надолго хватает.

А кстати, если таки решусь хлебопечку покупать, то живые дрожжи что ли нельзя пользовать? просто, я сухие недолюбливаю.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Elena10
забанен
veteran
Сообщений: 1127
23.01.11 16:44Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя mishari
Ну как же, конечно можно, я почти всё время на живых дрожжах пеку.
1 ч.л. сухих = 7 г свежих.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mishari
guru
Сообщений: 5206
23.01.11 18:40Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Elena10
В ответ на: Ну как же, конечно можно, я почти всё время на живых дрожжах пеку.
1 ч.л. сухих = 7 г свежих.
и кстати, можно обойтись вот без этого: "добавьте 112 милилитров того-то и 7 милиграмм сего-то"? Обязательно весы придется покупать?

просто когда хлеб в духовке печется, то там на глаз накидал и всё. Но многовато времени процесс отнимает: замес, расстойка на батарее и пр и пр. Могу только на выходных себя этому посвятить. А магазинский уже тяжело покупать после самовыпеченного.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Elena10
забанен
veteran
Сообщений: 1127
23.01.11 19:05Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя mishari
Я начинала с весов. Сейчас меряю чашками, но дрожжи всё равно взвешиваю на весах.
Не пробовала класть дрожжи без весов.

В принципе, нужно ориентироваться по колобку. Что я и делаю.
Но весы не помешают.

Знаете, если печь не на автоматике, то можно например включить режим тесто, посмотреть, чтобы колобок был правильный, когда закончится, оставить на расстойку, проследить, когда поднимется и включить выпечку.
Тогда можно наверное и дрожжи положить приблизительное количество.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
DMJ'S
junior
Сообщений: 23
24.01.11 07:10Ответ на сообщение Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя ФиАлка
Подскажите,где можно купить мешалку для хлебопечки Kenwood BM 210.Оригинальная потерялась

КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mishari
guru
Сообщений: 5206
24.01.11 09:48Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Elena10
В ответ на: оставить на расстойку, проследить, когда поднимется и включить выпечку.
Тогда можно наверное и дрожжи положить приблизительное количество.
спасибо!
но как можно ПОложить дрожжи после расстойки?
может быть, ДОложить?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Elena10
забанен
veteran
Сообщений: 1127
24.01.11 12:29Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя mishari
После расстойки дрожжи уже не кладут.
Если дрожжей положили маловато, то время расстойки просто увеличится, но тесто всё равно поднимется.
Если дрожжей положили много, тесто поднимется быстрее.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Elena10
забанен
veteran
Сообщений: 1127
24.01.11 12:30Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя DMJ'S
Узнайте в своем сервис-центре.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mishari
guru
Сообщений: 5206
24.01.11 13:52Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя Elena10
В ответ на: После расстойки дрожжи уже не кладут.
ну и я про то же. а как тогда быть с советом: "посмотрите ... как идет расстойка и тогда ... добавьте"
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Elena10
забанен
veteran
Сообщений: 1127
24.01.11 13:54Ответ на сообщение Re: Хлебопечка. У кого какая? Плюсы/минусы. пользователя mishari
Я не поняла, где такой совет?

Нет, я имела в виду приблизительное кол-во дрожжей, которые кладут в самом начале, т.е. можно обойтись без весов.
Исправлено пользователем Elena10 (24.01.11 13:57)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне