Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Мастика, марципан и т.д....

Печать RSS Деревом

Tanchic
activist
Сообщений: 375
17.09.12 08:11Ответ на сообщение Re: Мастика, марципан и т.д.... пользователя tanusik
Спасибо! Теперь нужно выбрать свободное время, чтобы дальше экспериментировать, а то мастика еще осталась, а добраться до нее не могу
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
tanusik
Не влезай - убьет
Сообщений: 31794
17.09.12 09:20Ответ на сообщение Re: Мастика, марципан и т.д.... пользователя Tanchic
ну она же в холодильнике, плотно завернута в пакет?
Я сегодня просто прелесть какая гадость...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
NataliARH
experienced
Сообщений: 938
17.09.12 10:05Ответ на сообщение Re: Мастика, марципан и т.д.... пользователя Tanchic
наделайте цветочков, бусинки и высушите, хранить не в закрытой таре, чтоб дышало, при случае-украсите тортик!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Tanchic
activist
Сообщений: 375
17.09.12 19:07Ответ на сообщение Re: Мастика, марципан и т.д.... пользователя tanusik
Да, именно так и храню. Вот придет бабушка... может выделю часок на работу...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Tanchic
activist
Сообщений: 375
17.09.12 19:09Ответ на сообщение Re: Мастика, марципан и т.д.... пользователя NataliARH
Спасибо за совет, действительно, мне сейчас лучше начинать с чего-нибудь мелкого и попроще. Интересно, а в пищевом контейнере с открытой дырочкой в крышке можно хранить готовые изделия? Их же не в холодильнике хранит нужно?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
tanusik
Не влезай - убьет
Сообщений: 31794
17.09.12 19:47Ответ на сообщение Re: Мастика, марципан и т.д.... пользователя Tanchic
Храню в пластиковом контейнере из под мороженного, с закрытой крышкой, заранее сделанные цветочки, листики и прочую мелочь. Храню не в холодильнике.
Я сегодня просто прелесть какая гадость...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Portobello
junior
Сообщений: 19
12.10.12 13:10Ответ на сообщение Мастика, марципан и т.д.... пользователя Tanchic
А где у нас можно купить готовую мастику?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
NataliARH
experienced
Сообщений: 938
13.10.12 13:16Ответ на сообщение Re: Мастика, марципан и т.д.... пользователя Portobello
думаю магазин"все для выпечки" или "Делиз" по 2гису посмотрите, у первого есть сайт с инет-магазом
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Portobello
junior
Сообщений: 19
13.10.12 17:23Ответ на сообщение Re: Мастика, марципан и т.д.... пользователя NataliARH
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Пташечка
junior
Сообщений: 7
22.10.12 16:09Ответ на сообщение Мастика, марципан и т.д.... пользователя Tanchic
МАСТИКА
2 стол.л. хол. воды
1,5 ч.л.желатина
1,5 ст.л. жидкой глюкозы
2 ч.л. глицерина
600 гр сахарной пудры -РАССКАЗЫВАЮ...берем кастрюльку(нержавейка) насыпаем желатин и заливаем2 лож хол воды-счтоит пока вся вода не впитаеться-10-15 мин,(глюкозу заменяем медом!)+мед и ставим на водяную баню на 2-3 мин-пока все не расплавиться,добавляем глицерин и начинаем сыпать пудру-ВАЖНО!-пудра должна быть просеяна через оч мелкое счито!!! замешиваем мягкое тесточко-будет слегка прилипать к рукам...поидее пудра должна оставаться...это тесточко рвем на кусочки и в морозилку на ночь досчтаете тесто и счлегка мнете в руках-при этом оно должно осчтаваться холодным-раскатываем-лепим...руки мона окунать в осчтавшуюсчя пудру...но можно и в крахмал-только важно знать-что после крахмала лепесчтки плохо пристают друг другу-тогда место склеивания надо кисточкой мочить счладкой водой...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
krolichka
junior
Сообщений: 2
12.06.14 09:25Ответ на сообщение Re: Мастика, марципан и т.д.... пользователя tanusik
не подскажите где в красноярске можно купить готовую мастику и всякие приспособления?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
tanusik
Не влезай - убьет
Сообщений: 31794
12.06.14 19:48Ответ на сообщение Re: Мастика, марципан и т.д.... пользователя krolichka
Поисковик вам в помощь, вот, что нашла я, но информация слегка устаревшая

Показать скрытый текст
МАГАЗИН "СУФУДЭ"
г. Красноярск, ул. Полигонная, 8, стр 1
Скрыть текст

Ну либо через-интернет магазины заказывать.
Я сегодня просто прелесть какая гадость...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне