Samara24.Форум /Хобби / Охота и рыбалка /

Грибы 2013г.

Печать RSS Деревом

snegir
veteran
Сообщений: 1120
13.08.13 23:15Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя snegir
продолжение...

Кстати, ооочень много черного груздя..Но не собирали его)
- Голубика ли и еще что-то )
...За нами следят...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
elvalia
old hamster
Сообщений: 12660
14.08.13 00:06Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя snegir
черника. и что-то похожее на розмарин.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ЕленаЕлена
activist
Сообщений: 219
14.08.13 05:10Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя Sansei
Добрый день! А они съедобные? Мне что-то пожожее в Кудряшах попадалось, только грибочки уж очень твердые какие-то были)))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ЕленаЕлена
activist
Сообщений: 219
14.08.13 05:21Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя Холмчанка
Апппетитненькооо... рецептиком подЕлитесь??? У меня муж не признает черный груздь, а мне он очень уж нравится)))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Холмчанка
activist
Сообщений: 343
14.08.13 05:29Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя snegir
Это не лисички-переростки,а последний сыроежка.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Холмчанка
activist
Сообщений: 343
14.08.13 05:30Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя Холмчанка
Ой,не последняя,а где один грибок.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Холмчанка
activist
Сообщений: 343
14.08.13 05:34Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя ЕленаЕлена
Легко! Я люблю из груздей(черный,сухой,мокрый),какие есть.Грибы на ночь замачиваю,утром отвариваю 3 раза,меняя воду,последний раз с солью по вкусу.На растительном масле(без запаха)обжарить лук,морковь(перекрученую на мясорубке),а затем тоже перекрученые грибы,все обжарить минут 7.По вкусу добавить перец и возможно ещё соли,когда остынет,выдавить через чесночницу чеснок,тоже по вкусу. И муж ваш не поймет какие грибы ест.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
QWER0000000
activist
Сообщений: 223
14.08.13 05:59Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя Мамба
а где именно?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Холмчанка
activist
Сообщений: 343
14.08.13 07:29Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя Холмчанка
Медового счастья желаю, медовой погоды,
Медовой любви вам на долгие годы!
Веселья, здоровья, достатка и сил!
Чтоб спас нашу жизнь до конца обновил!
Чтоб не было места печали и боли,
А лишь благодати цветное раздолье!
Успехов в делах и удачи в пути,
И каждому то, чего ищет найти! Всех с медовым спасом.http://www.look.com.ua/images/201306/look.com.ua_70448.jpg
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
678105
activist
Сообщений: 373
14.08.13 07:58Ответ на сообщение Грибы 2013г. пользователя DiamondSteel
Возьмите кто-нибудь с собой за маслятами или груздями.Желание ОООГРОМНОЕ.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
margaritta
experienced
Сообщений: 861
14.08.13 08:09Ответ на сообщение Грибы 2013г. пользователя DiamondSteel
Ребята, подскажите, где в этом году найти красных мухоморов? У нас в округе только коричневые, но у них нет лечебных свойств(( Нужны красные!
Без труда и кашу маслом не испортишь !
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ЕленаЕлена
activist
Сообщений: 219
14.08.13 08:34Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя Холмчанка
СПАСИБО!!!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Холмчанка
activist
Сообщений: 343
14.08.13 09:48Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя ЕленаЕлена
Обращайтесь.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Sansei
activist
Сообщений: 110
14.08.13 10:11Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя ЕленаЕлена
В ответ на: А они съедобные? Мне что-то пожожее в Кудряшах попадалось, только грибочки уж очень твердые какие-то были)))
Если не ошибаюсь, все виды ежовиков съедобны, хотя вкусовая ценность у них разная.

Вот что написано про ежовик желтый (у нас он вроде чаще встречается) в Вики: "Съедобный гриб, во Франции относится к лучшим. Молодые грибы пригодны для всех видов переработки, зрелые грибы можно использовать после предварительного отваривания (около 25 минут), чтобы они утратили жёсткость и горьковатый вкус; шипики рекомендуется удалять. При жарке этот гриб не уменьшается в размерах".

Сам я их не пробовал - мне хватает и других грибов, так что желания экспериментировать не возникало.)
Думать нужно в течение семи вдохов. На восьмом пора принять решение.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Sansei
activist
Сообщений: 110
14.08.13 10:15Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя margaritta
В ответ на: Ребята, подскажите, где в этом году найти красных мухоморов? У нас в округе только коричневые, но у них нет лечебных свойств(( Нужны красные!
Я в воскресенье их в Кудряшовском бору находил, не очень часто, но попадаются, в некоторых местах их больше - и маленькие, и подросшие. Собрал с десяток на лечение родственникам.
Думать нужно в течение семи вдохов. На восьмом пора принять решение.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Konopluanka
junior
Сообщений: 21
14.08.13 10:45Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя Sansei
Ездили на прошлой неделе на Лесную поляну,что за Коченево.Улов вообще никакой,за часа,2 груздя,3 маленьких сыроежки и 1 подберезовик.
Трава стоит высоченная,не проберешьяся.
Заехали по дороге на 73 км,там тоже пустота,только одни поганки-прямо весь лес усыпан
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Dassin
junior
Сообщений: 23
14.08.13 12:19Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя Konopluanka
Вот сижу читаю и удивляюсь))) Куда вы все ездите за грибами??? Они есть везде, даже далеко ехать не надо.
В прошлую субботу я просто поехал на разведку за Мошково, и привёз два пакета (быстрономовских).Маслята,моховики,белые,боровики,подберёзовики,немного груздей.Вот думаю теперь поехать основательно пособирать. Часть помыли,порезали и заморозили в морозилке,часть пожарили в тот же вечер, а немного груздей засолил в банку.
Вот в прошлом году я насобирал очень много груздей, засолили и ели их потом долго. А вы говорите грибов нет! БРЕХНЯЯЯЯ!!!!!)))))))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Бафи
junior
Сообщений: 1
14.08.13 12:23Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя snegir
Вот и я таких кучу видела(где один гриб, а брать побоялась). Были во вторник в Каракане, грибов много но... грибоведы мы еще те, кроме белого и груздя и лисичек толком других и не знаем(все остальные побоялись брать), нашли белый и штук десять груздей, немного лисичек. Очень много червивых грибов, больше половины точно.Белого вообще нет на удивление. Прошлый год ездили три ведра привезли. В общем решили если поедем еще раз с собой надо брать кого-то, кто грибы знает(видимо в деревне грибника придется выкрасть, среди наших знакомых таких нет))))) Дорога наполовину в самом бору провалилась, размыло сильно. Хорошо на УАЗе сам черт не страшен. И ооооооооооооооочень много, целые поляны кровоточащего гриба. Его можно было мешками собирать, прям действительно его море. Сыроежек очень много, но так как не знаем как ее можно готовить и что с ней делать тоже брать не стали(может кто поделиться опытом). В общем за грибами поехали, а грибов и не привезли.Жалко очень. Может кто знает грибы и грибные места в пределах НСО может показать , но не имеет транспорта. Возьмем гидом и консультантом, авто наше(УАЗ) знания ваши))))))))))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Relax_my
activist
Сообщений: 136
14.08.13 12:50Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя Бафи
В ответ на: Вот и я таких кучу видела(где один гриб, а брать побоялась). Были во вторник в Каракане, грибов много но... грибоведы мы еще те, кроме белого и груздя и лисичек толком других и не знаем(все остальные побоялись брать), нашли белый и штук десять груздей, немного лисичек. Очень много червивых грибов, больше половины точно.Белого вообще нет на удивление. Прошлый год ездили три ведра привезли. В общем решили если поедем еще раз с собой надо брать кого-то, кто грибы знает(видимо в деревне грибника придется выкрасть, среди наших знакомых таких нет))))) Дорога наполовину в самом бору провалилась, размыло сильно. Хорошо на УАЗе сам черт не страшен. И ооооооооооооооочень много, целые поляны кровоточащего гриба. Его можно было мешками собирать, прям действительно его море. Сыроежек очень много, но так как не знаем как ее можно готовить и что с ней делать тоже брать не стали(может кто поделиться опытом). В общем за грибами поехали, а грибов и не привезли.Жалко очень. Может кто знает грибы и грибные места в пределах НСО может показать , но не имеет транспорта. Возьмем гидом и консультантом, авто наше(УАЗ) знания ваши))))))))))
грибы знаю, на места пофиг, можно в тот же каракан, расходы готов делить поровну... если что телефон в личку!!! машина есть но пузотеркоооо
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Холмчанка
activist
Сообщений: 343
14.08.13 13:56Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя Бафи
Зачем так далеко ездить,такие грибы и рядом с городом есть.А сыроежки можно жарить,делать начинку для пирогов,салаты,мариновать,(если они еще не раскрылись) и многое другое.Я беру в бору синявочки молоденькие,очень вкусные,а другие не признаю.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
NORDIK
просто v.i.p.
Сообщений: 20363
14.08.13 13:58Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя Бафи
меня лет 15 назад научили их солить так:
замачиваем сыроежки на 2-3-4 часа просто в воде, далее промываем в проточной воде под краном, к этому моменту грибы становятся эластичными.
хорошо промываем банки с содой, прополаскиваем и на дно укладываем зонтики укропа и листья хрена, чеснок режем не сильно мелко (зубчик на 3-4 части), насыпаем чайную ложку полную соли крупной (я беру морскую крупного помола), далее укладываем грибы, примерно 5-7 см грибов плотно (в банке 800 гр у меня получается 2 слоя грибов и 3 слоя укроп и прочее), далее опять соль+укроп+чеснок+хрен и далее опять грибы и так до верха. закрываю закручивающимися крышками.
никогда не мутнеют, не плесневеют, на вкус как грузди, сопливенькие и хрустящие
«Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»

-Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
-Мне все равно,я зажгу свои!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
mushroomer2012
junior
Сообщений: 14
14.08.13 14:35Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя ex_rl7jc
Сегодня удалось попасть в Алеус. И даже без дождя обошлось. Грибников много, грибов много ... смотря каких, правда. Белых фактически нет. Либо старые и трухлявые, либо один-два на полкорзинки других грибов. Пошли подосиновики, но их и в других местах полно ((( В Алеус все-таки ехали за белыми.
Фотки прилагаются )))
- а вот этот был совсем червивый (((
- и этот тоже червивый (((
- вот таких семеек было полно
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
лучший1
member
Сообщений: 46
14.08.13 14:40Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя snegir
улов у вас хороший из желечных грибов)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
АВСД
guru
Сообщений: 6007
14.08.13 16:27Ответ на сообщение Re: Грибы 2013г. пользователя margaritta
по дороге в жеребцово много было на той неделе.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ЧП19
junior
Сообщений: 6
14.08.13 17:24Ответ на сообщение Грибы 2013г. пользователя DiamondSteel
За последние десять дней, в районе Кольцово- Минимум корзина за 3 часа. В основном белые и коровники, есть чуток груздя сухого и чёрного. Вчера всё начало гнить- 1 берёшь, 5 на выброс- заливает и трава высокая, млин. Фотки загрузить не удаётся... ошибку выдаёт
Мне много не надо! Власть над миром и что-нибудь покушать...
Исправлено пользователем ЧП19 (14.08.13 17:29)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /Хобби / Охота и рыбалка /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: