Samara24.Форум /Хобби / Охота и рыбалка /

Грибы-2016

Печать RSS Деревом

Льдинка Ли
veteran
Сообщений: 1063
26.07.16 13:55Ответ на сообщение Грибы-2016 пользователя NORDIK
22-го ехали по ордынской трассе - на обочинах продавали белые и лисички))) а какие там околки березовые)))) грибы прям таки оттуда и "кричат"

вопрос к знающим - что за гриб подтопольник? с чем его "едят" и где он растет?
"я в ответе за то, что сказала, а не за то, что вы подумали"
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Гендельф
activist
Сообщений: 107
26.07.16 14:04Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя Льдинка Ли
Околки то околками , но там в десяти ничего нет , а в 11-ом уже вспахано все , так же как и везде на удачу , в будний день у каждого по машине стоит ))))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alqx
v.i.p.
Сообщений: 4948
26.07.16 21:05Ответ на сообщение Грибы-2016 пользователя NORDIK
В субботу в районе Ерестной погулял пару часов.
Пару подберезовиков и штук 20-25 маслят.
Белого нет, маслят море переросших, молодых-нет.
Лес при этом сырой .
Хорошо, буду совсем без подписи.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Сенека
experienced
Сообщений: 538
26.07.16 21:27Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя Льдинка Ли
Подтопольник - рядовка, распространенный осенний гриб. Собирается обычно в августе. Предварительно замачивается на 2-3 суток (не обязательно: разве что перед тем, как засолить), затем варить 3-5 минут, после слив воду... Далее - в зависимости от вкуса и способа приготовления)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Льдинка Ли
veteran
Сообщений: 1063
27.07.16 08:02Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя Сенека
Спасибо за инфу))) а вообще где его собирают? Помню давно моя свекровь их солила - вкуснятинаааа!))))
"я в ответе за то, что сказала, а не за то, что вы подумали"
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Severus54
Поймал рып
Сообщений: 22718
27.07.16 08:05Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя Льдинка Ли
Где-то в сторону Кочек родители раньше каждый сезон ездили, мешками оттуда привозили.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
TRN
activist
Сообщений: 102
27.07.16 08:24Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя Льдинка Ли
Подтопольники собирают в тополевых лесополосах.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
max63
activist
Сообщений: 261
27.07.16 08:24Ответ на сообщение Грибы-2016 пользователя NORDIK
Вчера утром по пути с дачи забежал в сосновые лесопосадки у "Тимуровца" на разведку. В итоге "завис" больше часа... Набрал пятилитровую бутыль молодых чистейших маслят . На большее терпения не хватило - комары, увидев меня в шортах и тапочках налетели со всей округи...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
quaker
satan claus
Сообщений: 15883
27.07.16 10:09Ответ на сообщение Грибы-2016 пользователя NORDIK
вчера Каракан
еле еле 8 литровое ведерко белого с грядок, полведра лисичек, два ведра сухого груздя
гнуса нет, грибники есть
грустно, одним словом
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Александр1984
junior
Сообщений: 18
27.07.16 10:25Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя quaker
Когда же в Каракане пойдет боровик?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Иванчо
junior
Сообщений: 1
27.07.16 10:46Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя Александр1984
В ответ на: Привет всем!Друзья, в Каракане появился боровик?Есть у кого инфа?
Был там 24 числа в воскресение, не сказал бы что бор сырой. На дорогах лужи, в бору сухо было. Но начался дождь, фиг знает сколько он лил. Боровика нет, тот что вылез ранее уже негодный и его единицы просто. Грузди есть, но немного и мало годных. Зато нашли много черники) Мой диагноз - если пройдут там дожди, то через пару недель там будет боровик, сам жду, но сейчас там делать нечего Ну и кстати поганки там пошли массово, а они считается - предвестники культурных грибов
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Napitok_
activist
Сообщений: 220
27.07.16 11:37Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя Льдинка Ли
Особенно кричат "лисички" , собирать не стал вчера, катался за ягодой, 5л ирги набрал в итоге.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
настурция
guru
Сообщений: 2933
27.07.16 20:38Ответ на сообщение Грибы-2016 пользователя NORDIK
Набрала сегодня белых грибов. Причем в том месте, где вообще их увидеть не ожидала. Ну и поскольку собирала я их первый раз, посчитала, что ноги червивые. Когда же пришла домой и стала разглядывать, поняла, что ноги пористые. А я их столько посрезала! Эхххх
И возник вопрос - а как кто распознает - червивая нога у белого гриба или пористая?

П.С. вообще-то мы за лисичками поехали. Но такое впечатление, что они уже заканчиваются - нашли несколько переросших, новыми и не пахнет.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
elvalia
old hamster
Сообщений: 12660
27.07.16 20:51Ответ на сообщение Грибы-2016 пользователя NORDIK
подскажите, что это за зверь?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
настурция
guru
Сообщений: 2933
27.07.16 20:57Ответ на сообщение Грибы-2016 пользователя настурция
А еще просьба - поделитесь , пожалуйста, кто-нибудь проверенным рецептом маринования белых? Инет пестрит огромным количеством рецептов, но что-то они не впечатляют и даже настораживают.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Napitok_
activist
Сообщений: 220
27.07.16 21:01Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя elvalia
груздь, похож на тот что в осинах растет, вымачивать надо долго от горечи.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
elvalia
old hamster
Сообщений: 12660
27.07.16 21:04Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя Napitok_
он без полости в месте крепления ножки к шляпке. рос действительно в осиннике, как-то не так, как обычный груздь. я подумала, что белая волнушка и взяла. но смутил довольно сильный кислый запах.
сейчас пожевала сырой - не горчит. как считаете, пустить в жареху или выкинуть?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
настурция
guru
Сообщений: 2933
27.07.16 21:05Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя elvalia
В ответ на: подскажите, что это за зверь?
Груздик?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
настурция
guru
Сообщений: 2933
27.07.16 21:06Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя elvalia
В ответ на: как считаете, пустить в жареху или выкинуть?
Я сегодня таких же насобирала, только не в осиннике, а в смешанном лесу. Такие солю на зиму или жарю. Не вымачиваю.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Napitok_
activist
Сообщений: 220
27.07.16 21:12Ответ на сообщение Грибы-2016 пользователя настурция
белый смотреть лучше по шляпке снизу, либо надрезать её пополам, а вообще можно в соленной воде подержать на ночь, вся живность из гриба сбежит, только на шляпке надо "губку" удалять выбрасывать, но это если не совсем в "труху" червивый, можно брать только ноги гриба, если шляпка хорошо поедена.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
elvalia
old hamster
Сообщений: 12660
27.07.16 21:12Ответ на сообщение Грибы-2016 пользователя настурция
Да вот странный он груздь... ладно, кину к вчерашним вымачиваться.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Napitok_
activist
Сообщений: 220
27.07.16 21:19Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя elvalia
не горчит значит на жареху или солить, если количество позволяет. В осинах такой груздь должен активно идти сейчас.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Бабка1966
member
Сообщений: 55
27.07.16 21:32Ответ на сообщение Грибы-2016 пользователя настурция
Похоже на белянку. Нина, делюсь рецептом мариновки белых. Варю грибы кусочками мин. 10- 15, чтобы покипели, откидываю на дуршлак, промываю холодной водой. Готовлю рассол; на литр воды 2 ст. ложки сахара, 1 ст. л. соли ( без горки), 5-6 горошин перца, 2-3 гвоздики, семена укропа, 1-2 лаврушки, несколько зубчиков чеснока, туда же 2-3 ст.л. растительного масла, и 1 ч.л. 70% уксусной эссенции ( в последнюю очередь). Дать закипеть рассолу, положить туда грибы и кипятить еще мин. 15-20 на медленном огне. Разложить в подготовленные, стерилизованные ( важно! сухие) банки, закатать, укутать до полного остывания. Попробуйте, не пожалеете, рецепт мой фирменный, готовлю так много лет.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Diman54
junior
Сообщений: 6
27.07.16 21:53Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя Бабка1966
Сегодня съездили на пару часов в Кудряши.
На прошлогодние места.
Белого нет. Попался один случайно.
Набрали немного брусники. И маленькое ведерко груздей. Очень много переросших и червивых.
Все грузди приходилось практически выкапывать.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
настурция
guru
Сообщений: 2933
27.07.16 22:13Ответ на сообщение Re: Грибы-2016 пользователя Бабка1966
Спасибо, Лена
А банки прям закатать? Или закрутить? Которые такие?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /Хобби / Охота и рыбалка /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: