Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Готовим и хвастаемся (фото и рецепты)

Печать RSS Деревом

oktyabrenok
activist
Сообщений: 344
27.02.09 11:50Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся (фото и рецепты) пользователя эппи
Напишите, пож-та.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Александрина
experienced
Сообщений: 877
27.02.09 12:42Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся (фото и рецепты) пользователя эппи
Напишите, пожалуйста, место
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ChristinM
experienced
Сообщений: 895
27.02.09 13:25Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся (фото и рецепты) пользователя эппи
скиньте пожалуйста в личку где такой магазинчик))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
эппи
veteran
Сообщений: 1252
27.02.09 13:48Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся (фото и рецепты) пользователя oktyabrenok
В соседнем топе уже написала, ну и здесь напишу: на ул.Фрунзе,80 (цокольный этаж) есть фирма, они продают и в розницу. Чего там только нет, с двух сторон стоят витражы, так я ходила как в музее, а в голове масса идей сразу. Короче, это нужно один раз увидеть.
Все будет хорошо!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
oktyabrenok
activist
Сообщений: 344
27.02.09 14:01Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся (фото и рецепты) пользователя эппи
Спасибочки.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
R2312
activist
Сообщений: 222
27.02.09 14:22Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся (фото и рецепты) пользователя эппи
а с какой стороны вход? вывеска висит какая-нить? два раза в день прохожу мимо этого здания - не знала, что там есть такой магазинчик.....
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
эппи
veteran
Сообщений: 1252
27.02.09 14:27Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся (фото и рецепты) пользователя R2312
вход с ул.С.Шамшиных, зашли, направо повернули, и по лестнице вниз, снова направо, будет железная дверь - смело заходите. Ну сунитесь не туда, спросите, где здесь кондитерская фирма (или что-то в этом роде), названия я не помню.
Все будет хорошо!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
nskstrannik
guru
Сообщений: 4705
27.02.09 15:48Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся (фото и рецепты) пользователя эппи
Апекс-Т?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Loa
veteran
Сообщений: 1033
27.02.09 21:27Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся (фото и рецепты) пользователя эппи
привет!
напиши мне пажалста
Много вредного - сладко
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Loa
veteran
Сообщений: 1033
27.02.09 21:29Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся (фото и рецепты) пользователя эппи
не по глазам, называется...
сообщение про формы увиделп, а дальше читать уже было некогда
Много вредного - сладко
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ramilla
КошМария
Сообщений: 33390
28.02.09 14:08Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся (фото и рецепты) пользователя Ramilla
Заварной крем
Решила попробовать другой крем к пирожным (рецепт ниже):
В кастрюльке хорошо смешать 2 яйца, стакан сахара (можно больше или меньше), 2 ст.ложки с горкой муки. Примерно пол-литра молока довести почти до кипения и вылить его в массу в кастрюльке. Все хорошо промешать и поставить на средний огонь.
Непрерывно (иначе подгорит) помешивая, довести до кипения и загустения.

В остывший крем добавить вкусовые добавки: какао, цедру лимона, ванилин и т.п.

На мой взгляд, получилось интересней и крем не вытекает.
Еще попробовала кулинарным пистолетом тесто для пирожных выкладывать на лист, но все равно форма получилась произвольной

В ответ на: Заварные пирожные
Пирожные:
1 стак. воды и 100 г маргарина вскипятить, в кипящую массу добавить 1 стак.муки, промешать, затем в теплую массу влить 4 яйца.
Противень смазать растительным маслом, десертной ложкой (меньше столовой) выкладывать тесто на расстоянии друг от друга, выпекать до желто-коричневой корочки.
Затем теплые пирожные посыпать сахарной пудрой, после остывания начинить кремом или вареной сгущенкой.
Самые большие проблемы в жизни мужчины начинаются со слов женщины: "Я тут подумала... "
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
01.03.09 08:58Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся (фото и рецепты) пользователя Рыжинка
Дрожжевые блины

Блинами объелись уже, вот любимый рецепт на этот раз.

250 мл молока
125 мл сливок 10%
2 яйца
30 гр сливочного масла
соль, сахар по вкусу
сухие дрожжи - 1 ч.л.
мука - 1,25 стакана

Теплое молоко смешать с сахаром и солью, туда дрожжи и 0,5 стакана муки. Хорошо взбить и на 20 минут в тепло. Пока ждем, взбить яйца, масло растопить и добавить в яйца, потом сливки добавить. В эту смесь добавить опару и остаток муки. Минут на 40 в тепло - и выпекать.
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ramilla
КошМария
Сообщений: 33390
01.03.09 10:06Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся (фото и рецепты) пользователя brod
А молоко можно чуть подкисшее?
В недрожжевые блины обычно такое добавляю, вот, подумала, может, и тут пойдет
Самые большие проблемы в жизни мужчины начинаются со слов женщины: "Я тут подумала... "
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Цветок
Мисс СФ
Сообщений: 17920
01.03.09 13:22Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся (фото и рецепты) пользователя AKKRILL
В ответ на: я другой рецепт пробовал недавно
вообщем куски бисквита пропитаны кисло-сладким сметанным кремом.
все это в художественном беспорядке расположено
торт Графские развалины
Тесто:
1,5 ст. сахара
1,5 ст. сметаны
2 яйца
2 ст. муки
1 ч.л. соды, погасить в сметане

Тесто разделить на 2 части
В одну часть добавить 2 ст.л. какао
Испечь 2 коржа - темный и светлый
Темный разрезать пополам и смазать кремом
Светлый разрезать на кусочки, каждый обмакнуть в крем и выложить горкой на коржи
если крем остался, выливаем сверху
можно еще полить сверху помадкой или посыпать орехами

Крем 1 (для коржей)
200 г сметаны взбить с вареньем с крупными ягодами

Крем 2 (для горки)
200 г слив. масла растереть с 0,5 ст. сахара
добавить 200 г сметаны и все взбить
Толерантность - моё любимое слово, оно даже выгравировано на моей бейсбольной бите (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Цветок
Мисс СФ
Сообщений: 17920
01.03.09 13:34Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся (фото и рецепты) пользователя Рыжинка
еще хочу поделиться рецептом моего любимого медового торта

торт Микадо
2 яйца взбить с 1 ст. сахара

3 ст.л с горкой сливочного масла + 3 ст.л. с горкой меда подогреть, довести до кипения, медленно ввести 1 ст.л. соды
все это резко увеличится в объеме

снять с плиты, осторожно ввести яйца с сахаром

все смешать, добавить муки и замесить тесто - не совсем крутое, оно должно оставаться мягким и пластичным, но чтобы его можно было раскатывать

из этого получается 8-12 коржей, зависит от того насколько тонко раскатывать

раскатываем коржи, аккуратно переносим на смазанную маслом бумагу для выпечки

я заранее нарезаю круги из бумаги, размером чуть побольше чем предполагаемые коржи
т.к. тесто довольно липкое, раскатываю всегда на полиэтилене, потом переворачиваю на бумагу

выпекать коржи - пекутся быстро, ориентируюсь по цвету (они темнеют, лучше чтобы сильно не чернели :))

после выпекания коржи горячими снять с бумаги и горячими же промазывать кремом
тогда они хорошо пропитываются и торт получается очень нежным

т.е. корж достали - перевернули на тарелку, залили кремом
потом следующий и т.д.

крем - сметана с сахаром

у меня уходит примерно 700-800 мл сметаны
Толерантность - моё любимое слово, оно даже выгравировано на моей бейсбольной бите (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
01.03.09 13:49Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся (фото и рецепты) пользователя Ramilla
В ответ на: А молоко можно чуть подкисшее?
В недрожжевые блины обычно такое добавляю, вот, подумала, может, и тут пойдет
Не знаю, если честно. Наверное, нормально будет - но ни разу не пробовала, поэтому врать не буду
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ramilla
КошМария
Сообщений: 33390
01.03.09 17:02Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся (фото и рецепты) пользователя brod
Спасибо за рецепт! Блины оочень вкусные получились, только с непривычки сложно снимать было, ну, и поскольку семья у нас большая, буду делать двойную порцию
Самые большие проблемы в жизни мужчины начинаются со слов женщины: "Я тут подумала... "
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Таша
morgenmuffel
Сообщений: 68541
01.03.09 21:49Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся (фото и рецепты) пользователя Цветок
А я похожий медовый торт прослаиваю кремом, который варится - мука с молоком и сахаром, потом туда какао и сливочное масло.
Я не сдурела, я вообще такая. ©
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
02.03.09 14:59Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся (фото и рецепты) пользователя Таша
Блинный день рождения в офисе "Сотвори себе блин"
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
03.03.09 07:28Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся (фото и рецепты) пользователя Рыжинка
Кокосовые печенья

Вкусно, быстро, просто.

2 белка, стакан кокосовых хлопьев, половина стакана сахара.
Взбить белки с щепоткой соли, добавить смешанные с сахаром кокосовые хлопья, ложкой выкладывать на бумагу, на 10 минут в духовку при 180 градусах.

Мое изменение - буду делать меньше сахара, очень сладко, и брать не все взбитые белки, а где-то пятую часть оставлять, чтоб не сильно жидко было.
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Night_bride
activist
Сообщений: 165
03.03.09 14:28Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся (фото и рецепты) пользователя Рыжинка
такая задумка интересная!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Рыжинка
Рыжинка
Сообщений: 69382
04.03.09 07:20Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся (фото и рецепты) пользователя Night_bride
ДарюНе слишком накладно. Правда, блинов надо напечь много. На фото - с 1,5 литров молока. Зато каждый сам себе начинки придумывает/сочетает, кто с чем, сами заворачивают, греют - и всем находится чем заняться, не скучно никому!
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
эппи
veteran
Сообщений: 1252
05.03.09 06:57Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся (фото и рецепты) пользователя Рыжинка
[b]Банановый пирог [/b]

Состав:
сливочное масло или маргарин - 100 г,
яйца - 2 шт,
сахар - 1,5 стакана,
мука - 2 стакана,
разрыхлитель - 1,5 ч. ложки,
ванильный сахар - 1 ч. ложка,
соль - на кончике ножа
молоко - 150 мл,
бананы - 3-4 шт

Приготовление:
Бананы очистить и размять вилкой.
Размягченное масло взбить с сахаром при помощи миксера.
Добавить размятую банановую кашицу и хорошо перемешать.
Добавить молоко, ванильный сахар и щепотку соли, и еще раз перемешать.
По одному добавить яйца, взбивая массу миксером.
В последнюю очередь добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и размешать тесто до однородной консистенции.
Вылить тесто в смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой разъемную форму для выпечки.

Выпекать пирог при температуре 180-190 градусов 30-40 минут.
_________________________________________
Пекла вчера, очень быстро и вкусно. Мои изменения: использовала 2 банана и 200г.сахара. остальное по рецепту. Фото с сайта, откуда взяла рецепт, т.к. забыла свой сфотографировать. Мои уплетали за обе щеки
Все будет хорошо!
Исправлено пользователем Vitamin (11.03.09 07:32)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Сибирский армеец
activist
Сообщений: 200
07.03.09 10:03Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся (фото и рецепты) пользователя Рыжинка
Вегетарианская докторская колбаса.

Ингредиенты:

2 стакана гороховых хлопьев,
3 столовых ложки свекольного сока,
2 чайные ложки кориандра,
шепотка перца и мускатного ореха,
6 зубчиков чеснока,
2 чайные ложки соли,
100 гр.подсолнечного масла,
блендер,пустая пластиковая бутылка.

Способ приготовления:

Гороховые хлопья залить четырьмя стаканами горячей воды,и варить 10 минут,помешивая.Чеснок,соль,специи и свекольный сок взбить в блендере ,добавить горячие гороховые хлопья и масло.Взбить до однородной массы.У бутылки срезать верх и залить в неё полученную смесь,быстро охладить.Хранить не более двух дней!!!!
На вкус напоминает колбасу!

Рецепт взят с koolinar.ru
Так как гороховых хлопьев не нашел, то просто разваривал горох. Вкус действительно напоминает колбасу
Toyota Caldina 3S-FE 4WD 2001
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
07.03.09 10:46Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся (фото и рецепты) пользователя Сибирский армеец
Прикольная штука!
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне