Погода: -12°C
Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Наши кухонные помощники

  • Поискала и не нашла такой темы.
    Предлагаю обсуждать бытовую технику, которая облегчает нашу жизнь на кухне. Кто и чем чаще всего пользуется? Что считаете незаменимым на кухне? Или советуемся перед покупкой того или иного агрегата.
    У меня сейчас такая ситуация: йогурт любим и лопаем каждый день. В неделю это выходит по 100 - 150 руб. А йогуртница стоит в районе 1500 руб. Резонно было бы ее купить, но я не знаю, какой получается в ней йогурт и стоит ли эта игрушка того, чтобы ее покупать. Не хочется, чтобы как блендер валялась где-то в шкафу...

  • Пароварку наконец-то взяли (тефаль) Не нарадуюсь! И мантики и овощи и кашки)))Красотааааа:yes.gif:

    В России против дурных мер, принимаемых правительством, есть только одно средство - дурное исполнение. П. Вяземский.

  • Не кидайте Тапками:улыб:

    Появилась совсем недавно РИСОВАРКА!!!
    НЕНАРАДУЮСЬ!!!

    И отложенный старт, и рис варит КАКОЙ хочешь:улыб:

    Не кидайте тапками:улыб:Не спрашивайте- чем мне рис в пароварке не нравится, и чем в кастрюле он мне тоже не нравится.

    Интересно! Что сегодня будет интересного!?

  • Когда кое-кому из домашних взбрела в голову идея купить мультиварку, я сопротивлялась изо всех сил. Аргументы были разные от "некуда ставить" до "я не смогу такой умной штукой пользоваться". Сдалась.
    Сейчас очень нравится, хотя дома итак полно техники начиная от никому ненужного тостера.

  • В ответ на: Пароварку наконец-то взяли (тефаль) Не нарадуюсь! И мантики и овощи и кашки)))Красотааааа:yes.gif:
    И що таки значит "наконец"? Агрегат такой всего пару штук стоит.

    А помощник - незаменимый.

    Рис и гречку - только в нем. Овощи тоже.

    А еще мелкий блендер Braun - незаменимый агрегат.

    Подпись на реконструкции

  • прямо-таки незаменимый :nea.gif:. Доставать-собирать-разбирать-мыть дольше, чем юзать. Хотя в хозяйстве имеется. Ради риса я ее точно доставать не буду, проще в кастрюле сварить. А вот к НГ праздникам она приходится очень кстати, и к диетам тоже.

  • Комбайн - мне очень нужен. Пусть и доставать нужно. т.к. стоит в шкафу на полке, но ничего, достаю кажный день и пользую. Комбайн правильный, т.е. и нашинкует, и тесто сделает как для блинов, так и для пирогов.
    Весы кухонные нужны. Но мужу они еще нужнее - коктейли себе бодяжит с их помощью.
    Насчет йогуртницы - тут посмотрите.
    Себе хочу сейчас что-то типа скороварки, но муж чего-то сопротивляется, а т.к. техника вся с ним покупается подождем изменения мнения.

  • У меня есть две незаменимых вещи: упоминавшаяся уже пароварка и микроволновка в режиме гриль+конвекция. Стоят рядом, использую я их каждый день. Столько сил сберегают :yes.gif:

  • Спасибо за ссылку! прочитала, склоняюсь к покупке. :смущ:

  • В ответ на: Весы кухонные нужны. Но мужу они еще нужнее - коктейли себе бодяжит с их помощью.
    Это как? Из чего коктейли?

  • А еще хочу посоветоваться по вопросу аэрогриля. У кого есть, расскажите, реальная ли от него польза или это очередной "бзик", который будет пылиться на лоджии?

  • Сегодня купила штуку, которая муку просеивает и не летит все во все стороны как с обычным ситом. С моей аллергией именно на муку это супер кухонный помощник :live: :live: :live:ура!

    Жизнь удалась!

  • Подруга привезла из столицы электрошашлычницу. И места занимает мало, и моется легко, и шашлык жарит за 15 минут. Умираю теперь, такую же хочу! Почему-то инет-магазины, где ее можно заказать, только по Москве ее доставляют, в Сибирь не хотят везти:хммм:

    Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза

  • У меня просто гриль контактный, мне нравится, сразу с двух сторон зажаривается - очень ничего. Особливо рыбку люблю там делать.

  • Ингридиенты не по мл отмеряет, а по весу. Ему так удобнее.

  • Пошукайте в магазинах. Я точно видела где-то, когда искали мультиварку. Небольшая такая, шампуров на 6.

  • Всем привет! Ищу соковыжималку, которая из травы могла бы сок выдавить. Может посоветуете какую? ::yes.gif:

  • IMHO любая сможет. Кроме тех, которые для цитрусовых.

    Подпись на реконструкции

  • Из травы никакой соковыжималкой не выдавить сок. Проверено мной на печальном опыте. Разве только из черешков сельдерея. Если сок из трав нужен в качестве лечебного средства, он добывается так: трава обмывается прохладной водой, измельчается в фарфоровой ступке максимально мелко, слегка смачивается кипяченой водой и полученное пюре отжимается через волосяное или капроновое сито. Сразу пить. Если такой сок нужно сохранить на некоторое время, он консервируется спиртом - по-моему, 1 часть спирта на 3 части сока, точнее сейчас не вспомню. Почему важна фарфоровая ступка - сок на лекарство не должен соприкасаться ни с чем металлическим. В целом, правильно извлечь сок из травы - удовольствие ниже среднего.
    Если сок нужен не на лекарство - думаю, можно не заморачиваться ступкой и размельчить травку в блендере в кашу. Потом так же чуть смочить и отжать.

    Большущая охапка счастья!

  • Можете подсказать чем все-таки рис в рисоварке отличается от риса в кастрюле? Муж наставивает на покупке рисоварки, но я с ней никогда не сталкивалась, поэтому не знаю стоит ли покупать. Может еще подскажете чем они отличаются и где Вы брали и за сколько если не секрет.

  • сложный для меня вопрос в описание отличия:улыб:

    Ну во многих ресторанах ( японской кухни) рис именно в рисоварках готовят!

    Для меня он вариться БЕЗУМНО просто! ДА еще ко времени необходимому мне! Не надо помешивать:улыб:

    К своему стыду получаются только рис к рисинке из пакетика, или кашка рисовая!:улыб:

    Покупали... муж из Китая привез. У нас в городе я не нашла, знаю что можно в Барнауле купить, но нам туда не было дороги!:улыб:В Китае купил ее около 2 тр. ( 787 юаней по курсу 3,33) Была еще полностью на китайском языке стоило 300 юаней, но в китайском мы не сильны:улыб:Выбрали Тефалевскую дублированную на английском языке!

    Повторюсь! ЭТО была моя хочушка!!!!

    УЖе почти месяц едим рис:улыб:Наесться не можем:миг:

    По моему мнению, если будет выбор, очень приятно иметь функцию отложенного старта, а так же поддержание в горячем состоянии в течении суток! На выходных Очень отличный вариант!

    Про стоит покупать, ничего сказать не могу:улыб:Сами принимайте решение:улыб:
    Я варила Рис и в пароварке:улыб:Но меня не устраивало: отсутствие отложенного старта, и то, что я все не могла по времени определиться сколько варить! У меня получалось чуть больше 40 минут.

    В рисоварке ускоренная варка 100 гр риса 28 минут ( запрограммировано).

    А еще там есть ситечко типа для пригтовления на пару! И программа для приготовления жидкого риса, риса для суши, и еще 11 программ:улыб:

    Надесюсь, дала полный ответ:улыб:

    Если что спрашивайте:улыб:

    Интересно! Что сегодня будет интересного!?

  • Так рис и не надо мешать, чтобы он рассыпчатый получился. Поменьше воды и поменьше мешать, и в обычной кастрюльке такой получится.

  • ДЕВОЧКИ! А что про АЭРОГРИЛЬ никто ничего сказать не может что ли? :хммм:

    У меня вот микроволновка старовата... и пароварку хочу... Думала, что аэрогриль заменит и пароварку и микроволновку. :а\?:
    Может всё таки кто-нибудь из ЛИЧНОГО опыта что-нбудь скажет? :а\?:
    Заранее спасибо. :улыб:

  • Вот сравнительная таблица... :dnknow:
    Хочется знать правду. :улыб:

  • есть у меня аэрогриль, покупала года 3-4 назад, т.к. семья была против микроволновки. Пароварки из него вы не получите, т.к. если вы читали про него, то готовка идет засчет обдува гор.воздухом, разогревать еду можно, гор.бутерброды получаются вкусные с хруст.корочкой, делаю курицу на пиве(в чашу заливается) - вкусно, каши и все проч.гарниры готовятся долго, говорят, кто консервирует можно банки стерилизовать - не пробовала. Делала пицу - нужно приноровиться, а то низ не пропекается. Если есть вопросы, спрашивайте:улыб:

  • вот посмотрела вашу таблицу: еда, конечно вкусная, маложирная( т.к. жир стекает в чашу, т.к. сам продукт вы кладете на решетку), но очень долго уж все готовится. Да, и насчет промывки - просто наливаете чуть-чуть воды в чашу и она там побултыхается, а уж дальше то от мывать вааам:миг:

  • Значит лучше покупать хорОшую пароварку и микроволновку? :а\?:
    Или новые модели аэрогриля посовершеньнее?

    Прям вся в растерянности теперь... :dnknow:

  • там совершенствуется только управление: механика, электроника, выставление времени и т.п., а принцип то работы один и тот же-обдув горячим воздухом. У меня такой же как на вашей картинке - уже с электронным управлением.

  • а где Вы покупали контактный гриль?! я тоже оч его хочу!

    в моем эгоизме есть место и для тебя

  • Давно покупала - простой Severin немецкий. Основное отличие от продающихся сейчас тефалей - что в нем можно с двух сторон сразу продукт обжаривать.

  • именно такой и ищу! у подруги такой контактный гриль фирмы Melissa, тоже в прошлой жизни купленный...

    может быть, видел их кто-нибудь в продаже, эти контактные грили?!

    в моем эгоизме есть место и для тебя

  • Подскажите, какой купить?
    То есть микроволновка всё равно нужна? :а\?:
    А вот пароварку и скороварку можно не покупать, да?

    У меня такая ситуация, что я начинаю жизнь на новом месте...:улыб:Вот и думаю создать себе современный комфорт в кухне. :улыб:

  • даже не знаю, что вам ответить...вот лично я купила бы микроволновку для разогрева и мультиварку Панасоник(посмотрите здесьhttp://www.good-cook.ru/forum/topic4408s0.html), правда ее так разрекламировали, что за год цена выросла более, чем в два раза.

  • У моей мамы аэрогриль.... стоит...
    Сначала она в нем очень много готовила, интересно было, книжка с рецептами прилагается, а сейчас стоит.... Мыть его очень сложно, чаша стекляная очень тяжелая. Готовится в нем все долго, микроволновую печь не заменяет, в нем разогревается даже дольше чем на обычной печке. Мое мнение - если есть хорошая печь с хорошей духовкой ( в духовке конвекция, гриль и т.д.) то аэрогриль абсолютно не нужен, а микроволновка только для разогрева (особенно если дети школьного возраста есть)

  • Надо будет попробовать.

  • В том и дело, что в новой квартире мебель с плитой керамической. Духовки там нет... :dnknow: Просто панель с конфорками.
    Вот и хочу выбрать функциональную вещь для кухни: чтоб разогревать + готовить + печь/запекать.

  • Так и никто мне не поможет с подсказкой в выборе духовки многофункциональной? :dnknow:

  • продаются отдельно духовые шкафы. Независимые называются.
    У меня плита зависимая поэтому я взяла зависимую духовку. Фирм куча, но из всего многообразия в моей семье зарекомендовали себя только Занусси и Бош.
    Функции у разных моделей разная смотреть нада.

    У моей Занусси и гриль есть и конвекция. Я на нее тттт... очень довольна.

  • Кстати чтоб не маяться с разогревами я купила простецкую микроволновку.

  • Вот и мне мысль тАкая закрадывается: придётся покупать духовку НЕЗАВИСИМУЮ и микроволновку для разогрева. :dnknow:
    Ведь греть готовую еду на плите - уже ваще не актуально стало. Правда? :а\?:

  • Купили мы йогуртницу!!! Ох, и не легкая это задача как оказалось, в нашем городе найти то, что хочется. В Эльдорадо, Сибвезе, Мире вообще нет такого наименования. В М.Видео в Горском нашли. Выбрали круглую Мулинекс. Аргументы -"плюсы": крышки и баночки симпатичные, цена 990 рублей. Минусы: нет таймера. Но нас не напрягает утром на кнопку нажать и выключить.
    По результатам использования скажу я вам: СУПЕР ВЕСЧЬ! Литр молока+один маленький стаканчик йогурта (закваска) +сахар (по 1 ч.л. на баночку) = вкусный домашний йогурт! Вкус - нежный. Из наблюдений - не брать в качестве закваски "активию", йогурт получается жидкий. Мы берем Чудо и довольны.
    Кто еще приобрел себе что-нить из кухонной экзотики? Давайте делиться! :миг:

  • А я тут в маленьком журнале, который в магазинах дают, про йогуртницу прочитала - теперь умею ей правильно пользоваться! Теперь всех уже йогуртом закормила просто

  • Девочки! :улыб:
    Подскажи, пожалуйста, КАКУЮ пароварку купить? :а\?:

  • Молчат девочки? :ха-ха!:

    Тут смотрите.

    Подпись на реконструкции

  • Спасибо. :роза:

  • у нас пароварка в микроволновке... оч. удобно, все в одном + несколько програм. хотя мы в ней (пароварке) готовим мало. Овощи для салата, мантики, иногда рыбу...

  • А что за марка?
    Мне бы тоже было бы удобно иметь пароварку в микроволновке. :yes.gif:

  • А там есть рецепты приготовления йоргута с добавками? а то мы пока только простой делаем... :смущ:

  • самсунг.
    я отказалась от духовки и купила варочную поверхность + микроволновку с кучей функций.
    у меня в микроволновке пароварка, гриль, конвекция. в общем-то всем пользуюсь и оч. довольна.

  • Какой комбайн лучше купить - с металлической чашей или пластиковой? Чем металлическая лучше?

  • металлическая наверное неубиваемая... другие врядли есть плюсы.

    я вот такой взяла и оочень довольна web-страница

    Исправлено пользователем Рыжинка (31.05.08 00:29)

  • Я присмотрела вот такой агрегат . А меня муж спрашивает: "Чем пластик хуже?" Я ему сказала, что чаша из нержавеющей стали долговечнее...

  • А можно поподробнее про микроволновку?
    Там же должны быть циферки и буковки...:хммм:
    У меня тоже варочная панель, вот и думала на счёт духовки...
    Пароварку хотела... :dnknow:

  • НПП
    Подскажите, пожалуйста, у кого есть опыт использования силиконовых форм - хорошая штука? Мне тут приспичило заняться выпечкой маффинов, нужна форма. Вот я и думаю - какую покупать, силиконовую или по-старинке, металлическую. Если силиконовую - то какую лучше брать? Или, наоборот, какую брать совершено точно не надо. И еще - нужно или можно ли в силиконовую форму перед выпечкой бумагу вкладывать? Смазывать-то такую форму вроде не надо. Поделитесь опытом, плиз. :улыб:

  • Силиконовая форма - это очень здорово. У меня две: для маффинов и для кекса, вытянутая. Удобно вот почему: ни масла, ни бумагу не надо. Вынимать - одно удовольствие, ничего не прилипает и не пригорает. Только советую брать Тефаль - все остальное совсем не такое. У Тефаль все как-то так хорошо сделано, что по сравнению с ними все остальное кажется подделкой. Только одно НО: в последнее время нет почти нигде форм Тефалевских, я только для маффинов встречаю, а теперь мечтаю купить форму для пирога. Нету. Всякие Тескомы и еще что-то есть, а тефалевских нет. Если увидите - скажите, хорошо:улыб:

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

  • Спасибо! :роза:
    Мне кажется, где-то совсем недавно я видела просто огромный выбор всяких силиконовых форм, именно тефалевских - только никак не могу вспомнить, где. :безум: Если вспомню или увижу - напишу обязательно!

  • У меня не тефалевский силикон - нормально все уже лет несколько! и посудомойка моет, и я. Формы тож две - для кекса и кексиков, в последней делаю тоже, типа маффинов. Также эти формы использую как для желе, так и для застывания холодца.

    Исправлено пользователем irena_vb (01.06.08 14:46)

  • А конкретно - чей силикон? Потому что в последнее время ищу и трогаю формы - такие мягкие и бесформенные.

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

  • кажется оно http://samsung.microwaves.pkpk.ru/cat/all/_pw_/469103/

    в общем удобная штука, к конвекции нужно приноровится, т.к. есть просто режим, а есть и смешаный типа конвекция +свч. пока привыкнешь правильно температуру и мощность выставлять. раз несколько пирог засушивала.
    с пароваркой все просто: в самой микроволновке режим приготовления нескольких видов продуктов + пароварка в два этажа.
    гриль: две круглые подставки
    очистка паром, спциальная такая колбочка дополнительная. заливаешь воду, ставишь, включаешь, через пять минут протираешь. если не сильно закоптилась, то убирается все леко
    покрытие там какое-то навороченое, чистится легко
    а еще она разговаривает... пищит всегда то "приятного аппетита" напишет, то "мало воды в пароварке" )))))
    в общем я не пожалела о покупке.
    сейчас в инет магазинах цена 5500 в среднем, а мы брали года два назад почти за 10...

  • у меня он какой-то безымянный, даже не скажу, вечером проверю, если что прочту - напишу.

  • вот сколько смотрю на такие формы, все не решаюсь купить... т.е. просто в них тесто и в духовку? почему-то мне все время кажется, что они какие-то ненадежные :not_i: типа расплавятся... поделитесь впечатлениями поподробнее плиз... а время выпекания тоже получается, что и в металлической форме?

  • Вся выпечка идет до 200 градусов обычно, эту температуру силиконовые формы легко выдерживают! все ставлю на решетку/противень, заполняю и урра - вынимается все великолепно, бумагу для выпечки использовать не нужно. Мне нравится!

  • как до 200? а я вот недавно пирог на 220 пекла (по рецепту), т.е. силикон уже в таком случае не подойдет?

    Дом - это там, где можно уснуть на сгибе его руки...

  • да держит он, только гриль не включать...

  • Я и при 200, и при 220 использую, ничего не происходит. Правда, действтельно советуют до двухсот градусов производители - может, страхуются.

    Свобода есть утрата всяческих надежд.

  • Спасибо.
    Обязательно присмотрюсь и, вероятнее всего, куплю.
    Тогда духовка не нужна будет? Как думаете? :смущ:

  • я и раньше-то особо духовкой не пользовалась. была у меня такая забавная штука советского периода под названием чудо-печка. в ней все и делала. потом решила микроволновку купить многофункциональную. в общем-то духовка теперь как таковая мне не нужна. но раз несколько, пока приноравливалась в микроволновке к конвекции, то засушивала, то недопекала. сейчас все ок. сами подумайте как много вы готовите в духовке. я не так уж и часто, для меня микроволновка выход

  • Здесь у меня хорошая импорная электропечь с хорошей духовкой. А щас переезжаю и там только керамическая варочная панель. :dnknow:
    Поэтому что-то всё равно придётся купить: или духовку, или микроволновку с возможностью печь.
    Мне больше в духовке запечёное нравится, чем жареное... :dnknow:

  • у меня уже года три аэрогрилю.Я в нем гречку делаю,курицу,всякое мясо в гаршочках,рыбу,а по осени соленья-варенья,вот для этого просто супер!и банки стерелизует,и сахар экономит,а вкус у ягод в варенье-как у свежих,огурцы делаю,грибы мариную.В этом году малины наварила и пюре яблочное.А вот с выпечкой никак не получаются тортики, они почему-то не пропекаются,может кто подскажет как их делать :dnknow:?А вот печенье вкусное получается,слойки всякие.

Записей на странице:

Перейти в форум