Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2)

Печать RSS Деревом

Лялишна
activist
Сообщений: 276
20.09.11 05:59Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Plaza
У меня в силиконовой форме бисквит не поднимается! Разные виды теста пробовала - не поднимается, и все тут! Может, форма виновата - покупала не самую дорогую в Ашане, фирму, к сожалению, не помню
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Plaza
v.i.p.
Сообщений: 4788
20.09.11 07:42Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Vi_Tori
вроде не тугое
я вилкой мешаю
пока все комочки разобью
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
20.09.11 07:53Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Plaza
Ну вот я кексы всегда в силиконовой форме пеку, все поднимается. У меня форма от Тескомы. Может, с духовкой проблема? Попробуйте в обычной форме и сравните Но, должна признать, что в обычной форме они чуть-чуть больше поднимаются
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Plaza
v.i.p.
Сообщений: 4788
20.09.11 08:02Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя brod
не ну другие то поднимаются
я думаю дело не в духовке
может в рецепте
может мало соды кладу
но когда много тоже привкус.....
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Елена_Прекрасная
activist
Сообщений: 213
20.09.11 10:32Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя vida
это явно будет проще... да и врядли дети будут есть такую зеленую массу
После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников.
Уайльд Оскар
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
tanusik
Не влезай - убьет
Сообщений: 31794
20.09.11 13:21Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Plaza
Напишите рецеп, посмотрим, а может и попробую испечь.
Я сегодня просто прелесть какая гадость...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
tanusik
Не влезай - убьет
Сообщений: 31794
20.09.11 13:23Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Лялишна
Я как- то силиконовых форм опасаюсь, хотя для маффинов хочу прикупить, но все ранво буду вставлять туда бумажные капсулы. Предпочитаю печь в разъемных формах из нержавейки , ну и на крайний случай с тефлоновым покрытием.
Я сегодня просто прелесть какая гадость...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Plaza
v.i.p.
Сообщений: 4788
20.09.11 14:03Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя tanusik
я с бумажками не люблю кушать

рецепт - так у меня неудачный я считаю
он же не поднимается
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Елена_Прекрасная
activist
Сообщений: 213
21.09.11 10:11Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Plaza
В ответ на: я с бумажками не люблю кушать
у меня всегда легко отделялись.
После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников.
Уайльд Оскар
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
tanusik
Не влезай - убьет
Сообщений: 31794
23.09.11 11:15Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Plaza
Так вы бумажки и не ешьте, они легко отделяются.
И возвращаемся к теме

Кекс морковный
Нам понадобятся:
2 крупные морковки
2 яйца
1стакан+ 1 ч.л. коричневого сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ст. ложка лимонного сока
0.5 стакана растительного масла
1 ч.л. разрыхлителяереть
300 гр муки
1 ч.л. лепестков миндаля
1 ч.л. меда
щепотка корицы
Приготовление:
На самой мелкой терке-дранке натереть морковь. Яйца взбить с сахаром, добавить ванильный сахар, лимонный сок, щепотку корицы. Влить растительное масло без запаха. Перемешать хорошо. Добавить муку и разрыхлитель. Все еще раз перемешать. В смазанную маслом выложить тесто, сверху сделать небольшое углубление и насыпать немного лепестков миндаля, полить 1 ч.л. меда и посыпать коричневым сахаром (1ч.л.) Печь в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около получаса, проверяя готовность зубочисткой.
Я сегодня просто прелесть какая гадость...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
perepitulya
activist
Сообщений: 345
29.09.11 15:25Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Автоинформатор
Тефтели с томатом

2 луковицы
4 зуб. чеснока
1 кг. фарша
2 лавровых листа
400 гр. консервированных томатов в собственном соку. (я брала обычные помидоры , обдать кипятком)
Помидорки черри шт. 20
растит. масло

Часть лука и чеснока добавить в фарш. Соль по вкусу. Сформировать тефтельки величиной с помидорку черри. Каждую чуть обжарить с двух сторон.

Соус

Оставшийся лук чеснок обжарить , до прозрачности лука. Добавить таматы в собственном соку . Три веточки укропа, лавровый лист. Соль , перец по вкусу. Дать закипеть , готовить 10 мин.

Соус перелить в жаропрочную посуду, туда же выложить тефтели. Накрыть фольгой и запекать 30 мин. При температуре 180 С. Не накрывая фольгой еще 10 мин.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
nsk_nadin
veteran
Сообщений: 1950
30.09.11 11:45Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя perepitulya
ММММ...наверное очень вкусно!!!
Люблю еду из фарша!
Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
PoNy
с претензией на оригинальность
Сообщений: 45546
02.10.11 16:03Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Автоинформатор
импровизация так сказать из того, что было.
В духовке на листе: фарш, тонкий слой, потом мелко нарубленный лук+немного перца болгарского+соль+ всякие травки+капелька оливкого масла, потом второй слой - баклажаны на них так же соль с травками+ немного сыра, я хотела диетическое блюда, поэтому немного совсем сыра), а так можно и побольше.
Keep calm and makeup on
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
irena_vb
guru
Сообщений: 3433
10.10.11 05:08Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Plaza
В ответ на: рецепт - так у меня неудачный я считаю
он же не поднимается
Рецепт нужен для разбора - что и как, а не для воспроизведения.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Plaza
v.i.p.
Сообщений: 4788
11.10.11 19:55Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя irena_vb
для теста:

мука - 2 стакана
сливочное масло - 250г
творог - 300г
сахар - 1 стакан
яйцо - 4 шт.
изюм (без косточек) - 1/2 стакана
лимон - 1 шт.
питьевая сода - 3/4 ч. л.
соль - по вкусу

для глазури:

сахарная пудра - 1 стакан
клюквенный сок - 3 ст. л.

Масло взбить с сахаром добела, взбивая, добавить по одному яйцу, а также лимонную цедру, сок от 1/2 лимона, пропущенный через мясорубку творог, изюм, соль, просеянную муку, вместе с лимонным соком растворенную соду. Тесто основательно вымесить, выложить в смазанную жиром форму для кекса и выпекать при умеренной температуре примерно 50 мин. Остывший кекс вынуть из формы, покрыть клюквенной глазурью (сахарную пудру смешать с клюквенным соком) и подсушить в теплой духовке.

Я делаю без глазури
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
PoNy
с претензией на оригинальность
Сообщений: 45546
12.10.11 09:41Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Автоинформатор
Пицца (по слоям)- тесто слоенное, пресное; тонкий слой фарша; лук+болгарский перец (мелко нарезанные), сыр натертый; помидорки
Keep calm and makeup on
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
adc
activist
Сообщений: 152
13.10.11 13:52Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя PoNy
Всем привет!
кто подскажет вкусный не очень сложный рецепт приготовления мяса? вообщем хочется чего-то нового, вкусного, незамысловатого на ужин к
Желательно из свинины.
Заранее спасибо!
Как обычно - ВСЁ КЛУБНИЧНО!!!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
E-kat
experienced
Сообщений: 536
15.10.11 20:01Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя adc
Я попробовала новый для меня маринад для мяса, мне очень понравился: гранатовый сок, петрушка, гвоздика, черный перец, вкусное, сочное мясо с легкой сладостью граната.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
silverfox
activist
Сообщений: 177
16.10.11 15:56Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Автоинформатор
Пожалуй, и я похвастаюсь своим рецептиком. Очень люблю готовить, вот один из моих любимых рецептов.
Готовлю по праздникам и особым случаям:

Осетрина, запечёная цельным куском

Осетрину очисти от хрящей и костных пластинок, вымой, обсуши бумажным полотенцем. Посоли и поперчи по вкусу. Выложи на противень Тушку тщательно обмажь сметаной и сбрызни 2 ст.л растопленного масла. Подлей на дно противня 1/2 стакана воды. Поставь в нагретую до 200 градусов духовку. Запекай до готовности 30-40 минут, переодически поливая рыбу выделившимся соком. Перед подачей на стол разрежь тушку на порционные куски. Выложи осетрину на зелёные листья салата и укрась помидорками черри.

P. S. на сайте есть подробная фото-инструкция
- Осетрина, запечёная цельным куском
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
PoNy
с претензией на оригинальность
Сообщений: 45546
17.10.11 19:55Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Автоинформатор
купила готовое слоенное тесто+ начинка - бананы+ванильный сахар+корица
Keep calm and makeup on
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Plaza
v.i.p.
Сообщений: 4788
17.10.11 20:08Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя PoNy

как это заворачивается и плетется?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
PoNy
с претензией на оригинальность
Сообщений: 45546
17.10.11 20:39Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Plaza
я сама в одноклассниках эту технику увидела, только тебе в личку кину ссылку)
Keep calm and makeup on
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Mamie
activist
Сообщений: 251
18.10.11 12:19Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя PoNy
и мне можно ссылку на красоту такую?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
moa
veteran
Сообщений: 1890
18.10.11 18:25Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Mamie
ссылку всем!))
Наслаждение этого дня не откладывай на завтра.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
PoNy
с претензией на оригинальность
Сообщений: 45546
18.10.11 19:01Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя moa
эту технику я увидела на примере сосисок и пиццы (прилагаю фото)остальное моя фантазия
Keep calm and makeup on
Исправлено пользователем Polina_Ne (18.10.11 19:04)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне