Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2)

Печать RSS Деревом

BillyPsycho
veteran
Сообщений: 2601
09.11.11 12:08Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Born_to_Bloom
Прочитав рецепт и посмотрев на фотки, захлебнулся слюной =)
А торговая площадь ещё и мясо продаёт? я думал там только колбасы.
Может быть мы и дураки - но мы не умники!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
WD_w
veteran
Сообщений: 1732
09.11.11 12:25Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Born_to_Bloom
Спасибо! Выглядит очень вкусно!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Born_to_Bloom
activist
Сообщений: 142
09.11.11 18:39Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя BillyPsycho
Там еще очень хороший фарш из телятины продают
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Born_to_Bloom
activist
Сообщений: 142
09.11.11 21:02Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Автоинформатор
Сегодня на ужин цыпленок с рисом по-панамски
Понадобится:
1 нарезанный цыпленок
3 зубчика чеснока
1 сладкий перец
2 луковицы
1 помидор
Полтора стакана риса
3 стакана воды
шафран

Приготовление:
Пожарьте нарезанные лук, сладкий перец, помидор и чеснок в небольшом количестве масла. Добавьте воду, шафран, куски цыпленка и промытый рис. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне до готовности, пару раз перемешайте блюдо.Всё приготовление займет около 50 минут.

Дополнительно:
Блюдо получается несоленым,но мне вкус очень понравился.Думаю,что если хотите ощутить оригинальный вкус,то лучше не солить или сделать это уже после пробы готового блюда.Сегодня 1 луковицу добавила-вкусно
Шафран должен быть не имеретинский,т.е.в виде сушеных рыльцев крокуса шафранового,а не желтого порошка(высушенные и измельченные лепестки бархатцев).

Жаль,что фото не совсем удачные.Получилось очень очень вкусно)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
МурМурик
junior
Сообщений: 4
11.11.11 06:57Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Автоинформатор
ВНИМАНИЕ ВСЕ ЛЮБИТЕЛИ ГОТОВИТЬ!!!!!!!
У НАС ПРОВОДИТСЯ КУЛИНАРНЫЙ КОНКУРС!!!!
10 декабря 2011 г. компания MixMax в рамках выставки-ярмарки «Новогодний переполох»
проводит семейный кулинарный конкурс «Новогодняя вкуснятина»!
ВСЕ УЧАСТНИКИ ПОЛУЧАТ ПОДАРКИ И ОГРОМНУЮ ПОРЦИЮ ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ !!!!
ЛЮБЫЕ ИНТЕРЕСУЮЩИЕ ВАС ВОПРОСЫ ПО УЧАСТИЮ В КОНКУРСЕ, ВЫ МОЖЕТЕ ЗАДАТЬ, ПОЗВОНИВ ПО ТЕЛЕФОНАМ: 2-911-108, ИЛИ 8-923-575-05-65. (Анастасия)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
silverfox
activist
Сообщений: 177
11.11.11 13:45Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Автоинформатор
Попробуйте приготовить! Понадобится только: говяжья вырезка 500 гр., головка репчатого лука, белые грибы 200 гр., соль, перец, тмин, пиво 500 мл. Подробное описание рецепта:Говядина тушёная с белыми грибами в пиве Мясо просто тает во рту, а аромат грибов заставляет зажмурится от удовольствия!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
blondinka4
activist
Сообщений: 321
11.11.11 16:18Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя silverfox
уже слюнями давлюсь)надо будет сделать
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
silverfox
activist
Сообщений: 177
12.11.11 19:20Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя blondinka4
Сделайте обязательно! Выход из ситуации, когда хочется вкусно, а времени стоять у плиты нет!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Plaza
v.i.p.
Сообщений: 4788
14.11.11 12:53Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Автоинформатор
кто готовил соус "бешамель"
расскажите как делать?

мне кажется у меня не получился
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
silverfox
activist
Сообщений: 177
14.11.11 18:01Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Plaza
а что там сложного? обычный соус в основе которого молоко, мука и сливочное масло! Всё получится!Я готовила по рецепту такому:

Ингредиенты: На 300 мл:
300 мл молока
1 маленькая луковица, порезанная на 4 части
1 лавровый лист
2 веточки тимьяна
1 веточка петрушки
щепотка молотого мускатного ореха
соль и перец
25 гр сливочного масла
25 гр простой муки

Инструкции: В кастрюлю налить молоко, добавить лук, травы, мускатный орех приправить солью и перцем по вкусу. Медленно довести до кипения, сразу снять с огня, накрыть и дать настояться от 30 мин до 1 часа, затем пропустить через сито.

Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить муку и готовить, помешивая, 1 мин. Снять с огня и постепенно добавить молоко, помешивая. Вернуть на огонь, довести до кипения и готовить 2 мин, постоянно помешивая.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
МурМурик
junior
Сообщений: 4
15.11.11 11:26Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя silverfox
Приглашаем Вас принять участие в веселом семейном конкурсе "Новогодняя вкуснятина!
ВСЕ ИНТЕРЕСУЮЩИЕ ВАС ВОПРОСЫ ПО УЧАСТИЮ В КОНКУРСЕ, ВЫ МОЖЕТЕ ЗАДАТЬ, ПОЗВОНИВ ПО ТЕЛЕФОНАМ: 2-911-108, ИЛИ 8-923-575-05-65. (Анастасия)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Plaza
v.i.p.
Сообщений: 4788
15.11.11 11:35Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя silverfox
спасибо за инструкцию
вроде так же делала
мне кажется я его передержала и он загустел
и чето жирным мне показался (я запекала лапшу с фаршем - мне жирно в общем)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Plaza
v.i.p.
Сообщений: 4788
15.11.11 11:36Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя МурМурик
Вы бы хоть писали подробнее что ли
кто вы что вы
2 сообщения

я воспринимаю это как шутку
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
silverfox
activist
Сообщений: 177
15.11.11 21:50Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Plaza
ну может у Вас молоко было жирнее?;)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
silverfox
activist
Сообщений: 177
15.11.11 22:19Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Автоинформатор
Салат с руколой, авокадо и шампиньонами

Понадобится:
Инструкция с подробными фотографиями
- Отличная закуска к прохладному розовому вину ;)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
NSK_SIBIR
experienced
Сообщений: 536
26.11.11 16:54Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Автоинформатор
кто знает - подскажите рецепт теста для чебуреков, чтобы при их жарке оно НЕ лопалось!!! пробовала много разных вариантов, но все равно тесто лопается...
"Главное в любой ситуации оставаться человеком" - (С) Владимир Тарасенко...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Sway2010
member
Сообщений: 82
27.11.11 19:21Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя NSK_SIBIR
Добрый вечер! Самый лучший и правильный рецепт, ИМХО, 3 стакана муки, 1стакан воды и соль) Мука с солью заваривается кипящей водой, сначала ложкой замешать, а когда чуть подостынет, то руками. Всегда очень вкусно!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Katyuncha
veteran
Сообщений: 1804
28.11.11 13:00Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя NSK_SIBIR
Перед жаркой на нижней стороне (ту, которую на сковороду первой положите) сделайте несколько проколов вилкой. Не лопнут
09.07.13 - Полинка
22.04.16 - Вовчик
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Баунти
member
Сообщений: 38
05.12.11 06:47Ответ на сообщение Re: Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя silverfox
Спасибо большое за рецепт! Попробовала приготовить на этих выходных. Вкусно очень! И просто, что тоже очень важно
Мясо действительно тает во рту, а тмин тааакой аромат дает и вкус...мммм...))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
заинтересованная
junior
Сообщений: 10
12.12.11 09:39Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Автоинформатор
Хочу поделиться великолепным блюдом из курицы "Кнедлики" : готовить можно каждодневно или на праздник как горячее блюдо.
1.Отваривается курица в подсоленной воде почти до готовности, вынимается из бульона и разделывается на порционные куски
2. Во время варки курицы делается тесто: 3-5 яиц ( в зависимости от семьи) +мука+соль 1-2 ч.л.+ немного воды для замеса (по ложке добавлять) Замесить лапшевое тесто. Раскатать овал.Растопить слив.масло,смазать тесто,нарезать кольцами лук,разложить по тесту,посыпать черным перцем(молотым),свернуть рулетиком и нарезать на бруски сантиметров 5-6.
3.На дно другой кастрюли уложить послойно:мусо, рулетики разрезом вверх,как бочонки,снова мясо ,снова рулетики.(кол-во слоев зависит от кол-ва яиц).
4. Заливаем бульоном ,если нужно,то по вкусу солим и варим до готовности.В конце варки - зелень свежую или сухую. Готовность проверяем по сердцевине кнедлика(как называется этот предмет из теста)
Поверьте- вкус,запах и память об этом блюде останутся навсегда в памяти ваших домочадцев!!!!!!!!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
заинтересованная
junior
Сообщений: 10
12.12.11 09:50Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Автоинформатор
Великолепный салат на новогодний стол для любителей кинзы.
Кинзу режем не сильно мелко,лук (красный салатный,крупный) кольцами тонкими.Если сильно острый, то промываем хол.водой. Гранат :выдавливаем немного сока,обычно это делаю в ступке или вилкой. Немного зернышек оставляем для самого салата. Идет не весь гранат! Вседелаю на глаз. Все компоненты смешиваем + соль+сахар. По возрастанию количества компонентов:лук, зелень и гранат для сочности и пропитки.Зерна для красоты. сахар для маринования и соль по вкусу.Сахара чуть-чуть.
Делаю салат этот много лет и он самый любимый моего мужа. Пробуйте на здоровье!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Filimon
alcatel
Сообщений: 53179
16.12.11 19:42Ответ на сообщение Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 2) пользователя Автоинформатор
Ввиду острой нехватки пляжей и коров индии разродился идеей отоварить себя креветками по индийски. Благо далеко ходить не надо, все припасено.

Требуется:

Креветки XXL (в морозилке нечищеные были)
Приправа «гарам масала». Привезенна из Индии, но по данным разведки с таким названием продается и у нас в Нске. Если «нет такой" молотим кориандр, зиру, гвоздику, кардамон, черный перец, корицу.

Перец чили. Обратно из Индии. Уже видел в Ашане по 400р (на минуточку, я там купил пучек за 6 рупий(4р50коп))

Чеснок, две-три дольки

Масло оливковое. (сойдет и обычное)

Соль вкусная мелкая
Секс, наркотики и чикен ролл.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Filimon
alcatel
Сообщений: 53179
16.12.11 19:46Ответ на сообщение Re: Креветки по индийски. пользователя Filimon
Креветки моем в проточной воде. Масло раскаляем на сковроде и кладем туда чеснок, чутка чили и масалы.

Это чтобы масло пропиталось ароматом всего этого нехитрого набора.

Запах пошел неземной. Словно ты на улицах, вдали от туристических мест, где готовят себе обед\ужин местные усохшие ребята.
Секс, наркотики и чикен ролл.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Filimon
alcatel
Сообщений: 53179
16.12.11 19:48Ответ на сообщение Re: Креветки по индийски. пользователя Filimon
Помешал лопаткой, зашвырнул креветки, насыпал еще масалы сверху, спустя пару минут положил остальной чили. Закрыл крышкой, чтобы аромат никуда не убегал.

Три минуты и посолил.

Отлично. Креветки начали выделять сок. Тут строго под крышкой.

Ждем, облизываемися.

Ок, минут 10 так потомились и открываем, добавляем огонек на максимум, периодически помешиваем, ждем когда испарится жидкость и креветки начнут румянится.
Секс, наркотики и чикен ролл.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Filimon
alcatel
Сообщений: 53179
16.12.11 19:51Ответ на сообщение Re: Креветки по индийски. пользователя Filimon
Лопаткой туда-сюда. Ога созрели. На стол их, в тарелку, приготовили салфетки и запивон.

Запивон должен быть обязательно алкогольным. Ибо крмое как алкоголь капсаицин, что жжет рот и слизистую везде, никак не нейтрализовать окромя как им.
Секс, наркотики и чикен ролл.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне