Ответ на сообщение Re: Ликер самодельный пользователя kluchka
Ну тогда ждем выходных, ибо меня именно этот рецепт тоже интересует. 
Если веришь, сказка оживет...
Ответ на сообщение Re: Ликер самодельный пользователя Малаxит
Он нас всех интересует
Я сегодня просто прелесть какая гадость...
Ответ на сообщение Re: Ликер самодельный пользователя tanusik
И не говори.
Если веришь, сказка оживет...
Ответ на сообщение Re: Ликер самодельный пользователя Малаxит
о да, домашняя кедровка - это божественно!
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
Ответ на сообщение Приготовление вин/настоек/ликеров в домашних условиях пользователя Anchous
Коллеги
У меня появился новый рецепт, от которого я в страшном восторге.
В гостях зашел разговор про мое новое увлечение и там попробовала домашний ягодный ликер, хотя думаю правильнее будет назвать наливкой. Очень понравилось! Цвет, аромат, вкус, выше всяких похвал.
Рецепт предельно прост. В 3-х литровую банку кладем ягоду, пересыпая слои сахаром (на 3-х литровую банку 1 кг. сахара, можно и поменьше). Затем заливаем бутылкой водки, закрываем закручивающейся крышкой и убираем в холодильник на месяц. У них стоял больше по времени. Фишка в том, что отлично подойдут и замороженные ягоды.
Я пробовала наливку из малины и вишни. Можно любое сочетание или из одного чего-то. Планирую сделать половинную порцию на 1,5 литра из вишни и малины со смородиной, изведу заморозку заради искусства))).Если веришь, сказка оживет...
Исправлено пользователем LaSonnambula (30.06.14 05:17)
Ответ на сообщение Re: Ликер самодельный пользователя Малаxит
Нам тут презент передали, домашнюю кедровку.
Пробовал домашнюю кедровку на вкус с салатиком оливье на дне рожденье у знакомого,
вкус был в высшей степени изумительный, до сих пор остались в памяти приятные воспоминания.
А присыпать туды всякого рода добавки, что-то вроде подсластителей и прочей галиматьи, считаю злом) Кедровка должна быть кедровкой!)Да, здравствует буржуй! 2017г.
Ответ на сообщение Re: Ликер самодельный пользователя ГражданинМира
Ну да, согласна, подсластители не в тему в кедровке.
P.S. Как Ваше яблочное вино поживает? Интересно какой результат получится.
Если веришь, сказка оживет...
Ответ на сообщение Re: Ликер самодельный пользователя Малаxит
Потихоньку ворчит углекислыми пузырьками, правда жмох уже не помешиваю и не потрясываю)
Жмыха насобиралось в 5литровой ёмкости на 2,5 литра, огромная часть каши на поверхности,
малая часть в осадке, остальное 2-2,5 литра янтарного цвета водичка.
В следующем опыте необходимо обзавестись хотя бы одним или двумя 20-30литровыми стекляными ёмкостями т.е. иными словами встать на более менее серьёзную основу, все же 2литра вина на выходе это ни о чем, сродни детскому лепету.)
Сейчас задаюсь вопросом стоит держать яблочное вино 6месяцев?
Может быть следует сократить срок заключения вина и
подписать акт милосердной амнистии до 1,5месяца?Да, здравствует буржуй! 2017г.
Исправлено пользователем Мария (20.05.14 11:23)
Ответ на сообщение Ликер самодельный пользователя ГражданинМира
Слушайте, я сейчас восстанавливаю в памяти картину, мы вино выдерживали в бутыли примерно столько времени, и весь процесс идентичен. Так что, амнистируйте яблочное уже))) и отправляйте бутылки по этапу в холодильник))).Если веришь, сказка оживет...
Ответ на сообщение Приготовление вин в домашних условиях пользователя Малаxит
В 3-х литровую банку кладем ягоду, пересыпая слои сахаром (на 3-х литровую банку 1 кг. сахара, можно и поменьше).
Слишком сладко будет, на любителя.
Я беру полную 2-х литровую банку вишни "только что с дерева" и 2 столовых ложки сахара без горки. Заливаю водкой, либо коньяком. Сладости вполне достаточно.Дезавуируем гносеологическую схоластику эмпириокритицизма.
Ответ на сообщение Re: Алкогольное производство в домашних условиях пользователя Vitamin
Возможно. Я сладкое люблю, поэтому мне нормально показалось.
А как больше понравилось, с коньяком или водкой вишня? И моете ее или нет?Если веришь, сказка оживет...
Исправлено пользователем LaSonnambula (30.06.14 05:18)
Ответ на сообщение Re: Алкогольное производство в домашних условиях пользователя Vitamin
А вы вино с водяным затвором сколько выдерживаете по времени?Да, здравствует буржуй! 2017г.
Ответ на сообщение Приготовление вин в домашних условиях пользователя Малаxит
Вишня растет в середине участка, ягоды чистые. Можно и не мыть. Как привожу с дачи, так и заливаю. Продукт обычно готов к декабрю. Долго держать нельзя, т.к. синильная кислота из вишневых косточек переходит в алкоголь. Мне больше на водке нравится.Дезавуируем гносеологическую схоластику эмпириокритицизма.
Ответ на сообщение Re: Алкогольное производство в домашних условиях пользователя ГражданинМира
Держу до тех пор, пока бродить не перестанет. По затвору видно.Дезавуируем гносеологическую схоластику эмпириокритицизма.
Ответ на сообщение Re: Алкогольное производство в домашних условиях пользователя Vitamin
Спасибо, попробую летом из свежей.Если веришь, сказка оживет...
Ответ на сообщение Приготовление вин в домашних условиях пользователя Малаxит
Тааааааааааак, пошла-ка я за смородиной в холодильник
Я ж водку-то не использовала в Бейлис, юхууууууууууОтвет на сообщение Re: Ликер самодельный пользователя tanusik
Привет, 27 февраля я в бутылки перелила, но не думаю, что мало выдержала.
У меня сейчас три бутылки, буду экспериментировать на одной.
Показать скрытый текстТебе спирт принесли ? а то мне потом сравнить хочется впечатления...Скрыть текст
Ответ на сообщение Re: Ликер самодельный пользователя Флегонтыч
Из личного опыта - пил домашнее вино в разных регионах............ но лучшее из домашних вин всегда вряд ли дотягивало до средненького бюджетного фабричного тех же мест и времен.
Везет вам....я в Кабардино-Балкарии думала сопьюсь
Что ж вы так убиваетесь?!
Вы ж так никогда не убьетесь!Ответ на сообщение Re: Ликер самодельный пользователя kluchka
Сфотай в прозрачном фужере
Я сегодня просто прелесть какая гадость...
Ответ на сообщение Re: Алкогольное производство в домашних условиях пользователя kluchka
А я водку на рябиновку извела. На днях куплю, поставлю, сравним потом результат.
Затягивает увлечение-то, однако.Если веришь, сказка оживет...
Исправлено пользователем LaSonnambula (30.06.14 05:13)
Ответ на сообщение Приготовление вин в домашних условиях пользователя Малаxит
Я вчера проинвентаризировала морозилку - черная, красная смородины и клюква... Теперь в замешательстве, буду на выходных ставить два продукта, для сравнения потом...
Хоспидяяяяя, как хорошо, что я шампусик не люблю, а то ведь полезла бы искать рецепт производства в домашних условияхИсправлено пользователем LaSonnambula (30.06.14 05:12)
Ответ на сообщение Re: Ликер самодельный пользователя tanusik
Я на выходных сфотаю прям хорошо
Сейчас нету аппарата. И по всем инсинуациям напишу обязательно пошагово
Ответ на сообщение Приготовление вин в домашних условиях пользователя kluchka
Скоро мы достигнем не мыслимых высот в зельеварении, чую.))
А у меня чет малины совсем мало осталось, хотела с ней, увы((. Я тут на компотах из заморозки экспериментировала))), искала новое сочетание вкусов для наливки Сочетание малины и зеленого крыжовника очень вкусно и цвет красивыый такой. Надо летом в наливке воплотить идею в жизнь)). Сейчас нашла в углу морозилки жимолость, вот думаю ее смешать с черноплодкой и красной смородиной и клюквы чуток.Если веришь, сказка оживет...
Ответ на сообщение Re: Ликер самодельный пользователя kluchka
А я уже весь типа "Бэйлиз" из водки по-тихоньку с кофеем выпилаЯ сегодня просто прелесть какая гадость...
Ответ на сообщение Re: Алкогольное производство в домашних условиях пользователя Малаxит
Ставь, ставь, я к тебе буду приезжать...Я сегодня просто прелесть какая гадость...
Ответ на сообщение Re: Алкогольное производство в домашних условиях пользователя Малаxит
Пила я давным-давно малиновое вино самодельное - никакого спирта/водки, чисто на брожении... Это было волшебно!
Моя котопесья банда - Фаня, Шаня, Гоша и Маркиза
Ответ на сообщение Re: Ликер самодельный пользователя tanusik
А я уже весь типа "Бэйлиз" из водки по-тихоньку с кофеем выпила
Добрый день, влезу немного..Бейлиз (покупной) пробовал с кофе..не фонтан...Может сорт кофе играет роль или именно, что бейлиз покупной? 
Ответ на сообщение Re: Ликер самодельный пользователя Вредный_Стажер
Видимо, дело вкуса. Мне нравится. Кофе не растворимый пью.Ответ на сообщение Re: Ликер самодельный пользователя Вредный_Стажер
А без кофе он вам нравится?Я сегодня просто прелесть какая гадость...
Ответ на сообщение Re: Ликер самодельный пользователя tanusik
А без кофе он вам нравится?
Нет, слишком сладкий для меня...супруге нравится...Ответ на сообщение Re: Ликер самодельный пользователя WD_w
Видимо, дело вкуса. Мне нравится. Кофе не растворимый пью.
ВОзможно..я просто первый раз попробовал..тоже пью нерастворимый..Ответ на сообщение Re: Ликер самодельный пользователя Вредный_Стажер
Поэтому Вам и в кофе он не нравится ...это же дамский напиток.Я сегодня просто прелесть какая гадость...
Ответ на сообщение Re: Алкогольное производство в домашних условиях пользователя tanusik
Приезжай конешно, не для себя ж стараюсь))).Если веришь, сказка оживет...
Ответ на сообщение Re: Алкогольное производство в домашних условиях пользователя Малаxит
С ночевойЯ сегодня просто прелесть какая гадость...
Ответ на сообщение Re: Алкогольное производство в домашних условиях пользователя Рыжинка
Пила я давным-давно малиновое вино самодельное - никакого спирта/водки, чисто на брожении... Это было волшебно!
Я читала, что малиновое вино считается одним из лучших, но сырье дороговато выходит, уже думала над этой идеей. Можно на маленьком количестве попробовать летом. Если веришь, сказка оживет...
Ответ на сообщение Re: Алкогольное производство в домашних условиях пользователя tanusik
А тоЕсли веришь, сказка оживет...
Ответ на сообщение Re: Алкогольное производство в домашних условиях пользователя Малаxит
Скажите мне, кто-нибудь пил/пробовал арманьяк? Можно его заменить коньяком? Или не то совсем будет?
Давно уже смотрю на этот рецептЧернослив в арманьяке
Интересно мне для десертов попоробовать такую штуку.Если веришь, сказка оживет...
Ответ на сообщение Re: Ликер самодельный пользователя tanusik
Поэтому Вам и в кофе он не нравится
Ладно, ладно, знал я это... ...это же дамский напиток. Ответ на сообщение Re: Ликер самодельный пользователя Малаxит
Отчет по вчерашнему вечеру:
Пока добавлять ничего не буду ибо...
Наверное, в прошлый раз у меня все рецепторы были атрофированы или ликёр настаивается, но нужно время.
Спиртом он не отдаёт, но сгущёнка чувствуется, хоть и не сильно. То есть в следующие выходные будет ещё лучше . Действительно, надо хорошенько настоять продукт.
Одно меня до сих пор смущает - нет плотности, тягучести, поэтому рекомендую добавлять сливки не менее 20% жирности и хорошенько их взбивать. Мне теперь нет никакого резона это делать, потому как градус уйдёт и будет уже не то...
Хотяяяяяяяя, можно добавить соразмерно кофе, спирт и сливки? но это ж будет уже новый продукт
Ответ на сообщение Приготовление вин в домашних условиях пользователя Малаxит
Рецепт предельно прост. В 3-х литровую банку кладем ягоду, пересыпая слои сахаром (на 3-х литровую банку 1 кг. сахара, можно и поменьше). Затем заливаем бутылкой водки, закрываем закручивающейся крышкой и убираем в холодильник на месяц. У них стоял больше по времени. Фишка в том, что отлично подойдут и замороженные ягоды.
Я засыпала и залила, но...
Сахар не растворяется Я уже перебалтывала, чуть банку не разбила...
Но запааааааааах, волшебноОтвет на сообщение Re: Ликер самодельный пользователя kluchka
Оо, надо все заметочки по этому рецепту сохранить.
Может ничего не добалять, пусть еще постоит и плотность авось появится?
Но вкус-то, вкус как, интересно ж ;), похож на оригинал?Если веришь, сказка оживет...
Ответ на сообщение Re: Алкогольное производство в домашних условиях пользователя kluchka
Не надо его болтать.
Ему месяц надо в холодильнике в покое стоять))), можно и подольше, сахар сам разойдется.
Запах, ага, прямо лето.Если веришь, сказка оживет...
Ответ на сообщение Re: Ликер самодельный пользователя Малаxит
Вкус похож, но не дотягивает, хотя, мне понравился.
Я так-то не пью вина, шампанское и т.д. Мне б водку, пиво и текилу.
Для меня Бейлис - это как конфетка, карамелька...
Короче, ждём следующую неделю. В субботу (на моём ДР) все попробуют и вынесут вердиктОтвет на сообщение Re: Алкогольное производство в домашних условиях пользователя Малаxит
Аха, а я-то трясу его, чтобы сахар растворился
Это по аналогии с встряхиванием спирта для Бейлиса, не иначе Рефлекс выработался...Ответ на сообщение Re: Ликер самодельный пользователя kluchka
Главное, понравился. Ждем вердикта для чистоты эксперимента))).
Дык он для всех как конфетка, я думаю))). К кофе.Если веришь, сказка оживет...
Ответ на сообщение Re: Алкогольное производство в домашних условиях пользователя kluchka
Точно, рефлекс))).Если веришь, сказка оживет...
Ответ на сообщение Re: Алкогольное производство в домашних условиях пользователя kluchka
А кору дуба в аптеке брала?Я сегодня просто прелесть какая гадость...
Ответ на сообщение Re: Алкогольное производство в домашних условиях пользователя tanusik
Привет, да, в аптеке, около 40 рэ стоит.
Слушай, вот мёд я вообще не чувствую. Карамели для меня маловато - вот что я поняла, вот именно этого вкуса, а не сладости
Где-то видела недавно в супермаркете загуститель сливок, может найти и попробовать *начались параноидальные судороги*Ответ на сообщение Re: Алкогольное производство в домашних условиях пользователя Малаxит
Блин, хожу теперь и хлопаю дверями холодильника, чтобы увидеть - растворяется сахар в водке или всё осталось на том же уровне
Точно, параноидальные судорогиОтвет на сообщение Re: Алкогольное производство в домашних условиях пользователя kluchka
Надо подальше задвинуть и забыть на месяц.
У меня еще хлеще-открою кедровку-понюхаю, закрою. Пить не пью ее, но нюхаю-дюже вкусно пахнет смолой.Если веришь, сказка оживет...
Перейти в форум
Сетевое издание «63.ру» (18+)
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77–71022 от 13.09.2017 г.
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Плотникова Татьяна Николаевна
Адрес редакции: 443080, г. Самара, пр. Карла Маркса, д. 201б, этаж 12, офис 22, 23, +7 (960) 8-321-574
Электронный адрес редакции: 63@rugion.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristchel@iportal.ru
Техподдержка: help@shkulev.ru
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77–71022 от 13.09.2017 г.
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Плотникова Татьяна Николаевна
Адрес редакции: 443080, г. Самара, пр. Карла Маркса, д. 201б, этаж 12, офис 22, 23, +7 (960) 8-321-574
Электронный адрес редакции: 63@rugion.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristchel@iportal.ru
Техподдержка: help@shkulev.ru
Связаться с отделом продаж: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (звонок с сотового бесплатный), reklama@ngs.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Открытая трибуна», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.
Информация об ограничениях
Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Открытая трибуна», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.
Информация об ограничениях
Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта